é um fenômeno de evolução contínua. El aumento en la prevalencia de la alergia alimentaria, en el número de los alimentos implicados y en la gravedad de las reacciones es motivo de preocupación ya que la alergia a alimentos afecta a más de 17 millones de europeos (dos millones en España), especialmente crianças. E o que é pior, na próxima década estima-se que 50% dos europeus apresentarão este problema.
De fato, alergias alimentares sofreram um aumento significativo nas últimas décadas, como o relatório mostra “alergologia de 2015 “Mostrou uma prevalência da doença de 11,4% entre os pacientes que compareceram ao alergista pela primeira vez, quase dobrando a figura registrada no mesmo relatório de 2005 com 7,4%.
” As teorias para explicar esse aumento diferem, Mas as idéias que são repetidas são o estilo de estilo de vida e influência genética, embora as mudanças ocorram em pouco tempo e os genes não sejam tão rápidos. A dieta também desempenha um papel importante: comemos alimentos mais processados e gorduras saturadas de origem animal, e menos frutas e legumes. Tudo isso prejudica a microbiota ou a flora intestinal do nosso intestino “, explica o Dr. Monica Antón, presidente do Comitê de Alergia à Alimentação da Sociedade Esp. Añola de alergologia e imunologia clínica (seaic).
Quais alimentos causam mais alergias
em termos de alimentos específicos, nozes, frutas e frutos do mar são as principais causas das alergias alimentares entre os adultos, Enquanto leite, ovo e peixe são alimentos que criam mais problemas entre as crianças, embora seja verdade que o progresso no tratamento alcançou altas taxas de superação desta patologia, especialmente para leite e ovo em crianças de cinco anos. “A imunoterapia oral específica consiste na administração de crescentes quantidades de alimentos até atingir o equivalente a uma ração, todos sob a supervisão de um especialista”, conclui o presidente do Comitê.
Primeiro medicamento para alergia ao Amendoim
Precisamente, uma equipe de pesquisadores do serviço clínico de alergia do Hospital Clínico de San Carlos, participa do desenvolvimento de uma imunoterapia oral específica para alergia ao amendoim, que é um dos mais persistentes e graves entre alergias alimentares Devido à porcentagem de reações generalizadas de anafilaxia, e contra as quais no momento não há tratamento curativo. Os resultados de sua pesquisa, altamente promissor, foram publicados no New England Journal of Medicine.