é un fenómeno de evolución continua. O aumento da prevalencia de alerxia alimentaria, no número de alimentos implicados e na gravidade das reaccións é unha causa de preocupación xa que a alerxia alimentaria afecta a máis de 17 millóns de europeos (dous millóns en España), especialmente aos nenos. E o que é peor, na próxima década estímase que o 50 por cento dos europeos presentará este problema.
De feito, as alergias alimentarias sufriron un aumento significativo nas últimas décadas, xa que o informe mostra a ‘Alerxología 2015 “mostrou unha prevalencia da enfermidade do 11,4% entre os pacientes que asistiron ao alergólogo por primeira vez, case dobrando a figura rexistrada no mesmo informe de 2005 co 7,4%.
” As teorías para explicar este aumento difiren, Pero as ideas que se repiten son o estilo de estilo de vida e influencia xenética, aínda que os cambios ocorreron en pouco tempo e os xenes non van tan rápido. A dieta tamén desempeña un papel importante: comemos alimentos máis procesados e graxas saturadas de orixe animal, e menos froitas e verduras. Todo isto prexudica a flora microbiota ou intestinal do noso intestino “, explica o Dr. Monica Antón, presidente do comité de alerxia ao alimento da sociedade esp. Añola de alergología e inmunoloxía clínica (SEAIC).
Que alimentos causan máis alerxias
En termos de alimentos específicos, porcas, froitas e mariscos son as principais causas das alergias alimentarias entre os adultos, Mentres que o leite, o ovo eo peixe son alimentos que crean máis problemas entre os nenos, aínda que é certo que o progreso no tratamento alcanzou altas taxas de superar esta patoloxía, especialmente para leite e ovo en nenos de cinco anos. “A inmunoterapia oral específica consiste na administración de crecentes cantidades de alimentos ata alcanzar o equivalente a unha ración, todo baixo a supervisión dun especialista”, conclúe o presidente do Comité.
Primeira droga para a alerxia ao cacahuete
Precisamente, un equipo de investigadores do servizo de alerxia do hospital clínico de San Carlos, participa no desenvolvemento dunha inmunoterapia oral específica para a alerxia ao cacahuete, que é un dos máis persistentes e baixos entre alerxias alimentarias Debido á porcentaxe de reaccións de anafilaxis xeneralizadas, e contra as que no momento non hai tratamento curativo. Os resultados da súa investigación, altamente prometedores, foron publicados no New England Journal of Medicine.