est un phénomène d’évolution continue. El aumento en la prevalencia de la alergia alimentaria, en el número de los alimentos implicados y en la gravedad de las reacciones es motivo de preocupación ya que la alergia a alimentos afecta a más de 17 millones de europeos (dos millones en España), especialmente enfants. Et ce qui est pire, au cours de la prochaine décennie, on estime que 50% des Européens présenteront ce problème.
En fait, les allergies alimentaires ont subi une augmentation significative des dernières décennies, le rapport indiquant «Allergologie 2015». « a montré une prévalence de la maladie de 11,4% chez les patients qui ont assisté à l’allergologue pour la première fois, doublant presque le chiffre enregistré dans le même rapport de 2005 avec 7,4%.
» Les théories pour expliquer cette augmentation différente, Mais les idées répétées sont le style de style de vie et d’influence génétique, bien que les changements se produisent dans peu de temps et que les gènes ne vont pas si vite. Le régime alimentaire aussi il joue un rôle important: nous mangeons des aliments plus transformés et des graisses saturées d’origine animale, et moins de fruits et de légumes. Tout cela nuit au microbiote ou à la flore de notre intestin de notre intestin », explique le Dr Monica Antón, président de la commission d’allergie à l’alimentation de la Société ESP. Añola de Allergologie et immunologie clinique (Seaic).
Quels aliments provoquent plus d’allergies
en termes d’aliments spécifiques, de noix, de fruits et de fruits de mer sont les principales causes d’allergies alimentaires chez les adultes, Bien que le lait, les œufs et les poissons sont des aliments qui créent davantage de problèmes chez les enfants, bien qu’il soit vrai que des progrès réalisés dans le traitement ont atteint des taux élevés de surmonter cette pathologie, en particulier pour le lait et l’œuf chez les enfants de cinq ans. « L’immunothérapie orale spécifique consiste en l’administration des quantités croissantes d’aliments jusqu’à atteindre l’équivalent d’une ration, tout sous la supervision d’un spécialiste », conclut le président du comité.
Premier médicament pour allergie à la Carotte
précisément, une équipe de chercheurs au service des allergies de l’hôpital clinique de San Carlos, participe au développement d’une immunothérapie orale spécifique pour l’allergie aux cacahuètes, qui est l’une des plus persistantes et les plus basse entre allergies alimentaires En raison du pourcentage de réactions anaphylaxis généralisées, et contre lesquelles à l’heure actuelle, il n’y a pas de traitement curatif. Les résultats de votre recherche, très prometteurs, ont été publiés sur le New England Journal of Medicine.