Quelle est la cérémonie de thé?
La cérémonie du thé japonais, connue sous le nom de Chanoyu, non seulement un moyen particulier de servir du thé mais aussi un culte d’art. Mais commençons au début, qu’est-ce que Chanoyu signifie? … Littéralement Chanoyu signifie « eau chaude pour le thé ». Chadô (parfois écrit comme Sadô) est la philosophie qui entoure l’apprentissage de la cérémonie et signifie « la voie du thé » « .
En termes concrètes, la cérémonie de thé japonaise consiste à servir du thé vert matchta à une manière protocole, cherchant à atteindre la plus haute économie possible des mouvements. Est influencé par le bouddhisme zen et est la plus structurée de toutes les cérémonies orientales, car elle est régie par un protocole strict.
Cette cérémonie peut également être définie comme la coutume sociale la plus silencieuse qui pratiquent des classes élevées japonaises du 12 siècle DC Son objectif est la création d’une atmosphère spéciale dans laquelle les participants savourent du thé et admirent des peintures sur la nature et d’autres œuvres d’art.
En outre, il est invité à oublier tous les objets matériels et banals de purifier l’âme et d’atteindre ainsi un état d’harmonie spirituelle avec l’univers. C’est un rituel de réflexion et de connaissance de soi.
retourner au thé dans des brins, quand j’étais au Japon, j’ai eu l’occasion non seulement de parler à votre peuple mais aussi de participer à la première récolte du thé de l’année, tout un privilège pour un amoureux de thé.
Si vous avez déjà participé à une cérémonie ou si vous avez vu une photo, vous aurez réalisé que tous les matériaux et tous les équipements utilisés dans Chanoyu a une construction, une représentation ou une expression artistique. Les ustensiles utilisés pour préparer le thé sont de véritables œuvres d’art, délicates et construites avec un but particulier dans la cérémonie du thé. Allons-y:
- Chawan: C’est le bol où le thé de matcha est préparé. C’est un grand bol pour nous permettre de battre le thé en poudre de matcha à l’intérieur.
- Chaire ou Natsume: est le conteneur pour stocker le thé.
- CHASEN: est le batteur de bambou, est utilisé pour mélanger le thé du matchta avec l’eau.
- Chashaku: C’est la cuillère du bambou avec laquelle la quantité correcte est mesurée et que le thé du matcha est servi.
- Hishaku: C’est le Louche de bambou qui est utilisée pour servir l’eau.
- chakin: est le mouchoir blanc de lin qui est utilisé pendant la cérémonie pour nettoyer le bol.
- Fukusa: C’est le tissu de soie utilisé pendant la cérémonie pour nettoyer le chatshaku et la chais .
Il est important de noter que ces ustensiles sont généralement des objets artistiques précieux.
Selon le bouddhisme zen, la vraie beauté réside dans la simplicité et la simplicité, et que c’est l’un des locaux de la cérémonie du thé japonais. Certains jusqu’à ce qu’ils le définissent comme porteur d’une « ausplicité austère et de pauvreté raffinée ».
Les principes de Chanoyu
Chanoyu sont basés sur quatre principes: WA (Harmony), Kei (respect), SEI (pureté) et Jaku (tranquillité). Tout Les objets qui entourent la cérémonie, ainsi que les activités qu’ils comprennent, poursuivent ces principes. On pense que la célébration de la cérémonie de conscience de ces principes a le pouvoir de transformer la conscience humaine. Il a imaginé que c’était si puissant?
Comment Matcha Tea est-il entré au Japon?
Pour comprendre la cérémonie du thé japonais, il est important de savoir comment et quand le thé de matcha (poudre de thé vert) a été introduit au Japon. Bien que Vous ne le croyez pas, ce thé a commencé à boire en Chine pendant la dynastie des chansons (960-1279) mais est devenue populaire au Japon lorsque les moines bouddhistes japonais ont appris à l’utiliser de Chinois. Les Japonais l’ont emmené dans son pays et ont ainsi développé la cérémonie du thé japonais.
dans la seconde moitié du XVIe siècle, Sen-No Sen Rikyu – figure historique bien connue de la cérémonie du thé japonaise – Établi définitivement la forme généralisée du Chanoyu, directement liée à la sensibilité japonaise et au bouddhisme zen. C’est lui qui a présenté le concept d’Ichi-Go Ichi-e, littéralement, « une rencontre, une opportunité », une conviction que chaque rencontre devrait être précieuse en mémoire car elle ne peut pas être répétée à nouveau.
C’est notre phrase préférée et avec laquelle nous ouvrons chaque réunion au Tea Club. C’est une invitation à se concentrer sur le présent en pleine conscience, profitant de ce qui se passe ici et maintenant.Je vous assure que si vous le vivez de cette façon, chaque moment peut être magique.
Où est effectué le rituel?
L’espace où la cérémonie du thé japonais est effectuée est également d’être envisagée et appréciant: le jardin qui Les mises en tête de la maison de thé ont généralement de l’eau, des sources naturelles ou artificielles, de belles plantes et des arbres aménagées de manière planifiée et stratégique, et la maison de thé, Sukiya ou Chashitsu, est soigneusement conçue pour célébrer la cérémonie.
Enfin, l’autel ou Tokonoma, qui est à l’intérieur de la maison de thé, est l’espace choisi où les œuvres d’art sont placées pour admiration.
Combien de temps dure la cérémonie du thé?
La cérémonie complète peut durer quatre heures ou plus et est divisée en quatre étapes. Plusieurs fois dans les manifestations La cérémonie est réduite uniquement à la dernière étape qui dure environ une heure. Si vous voyagez au Japon, je vous recommande d’avoir du temps à votre ordre du jour pour participer à la cérémonie complète!
Étapes de la cérémonie de thé japonaise:
KAADEKI: un repas léger
La première étape de la cérémonie consiste en un repas léger dans lequel le thé n’est pas saoul. La cérémonie a lieu avec tous les participants à genoux sur le tatami qui couvre le sol, à l’intérieur de la maison de thé.
tandis que les invités sont rassemblés dans la salle d’attente, le maître des cérémonies apparaît et il conduit les descendre sur le chemin du jardin à la pièce principale. D’un côté de la façon dont il y a un récipient en pierre ou une fontaine à l’eau douce, dans laquelle les mains sont lavées et la bouche rincer.
Entrez à genoux au Sukiya ou à la maison de thé. Chaque invité s’agenouille devant la chapelle ou Tokonoma et fait une révérence respectueuse.
Admire l’œuvre d’art présentée, en tant que peinture suspendue au mur ou à un arrangement floral. Kaiseki est servi, qui se termine avec des bonbons comme un dessert.
Naka-Dachi: Pause intermédiaire
Lorsque le maître des cérémonies indique, les invités se retirent à une banque placée dans le jardin entourant la maison de thé. Avant de retourner au Sukiya, ils devraient se laver les mains et la bouche.
Justice-Iri: La phase principale dans laquelle le thé épais est servi
l’hôte fait un son gong de métal 5 ou 7 fois. Les invités reviennent à la maison de thé. Le timbre ou la peinture a disparu et, à la place, un conteneur avec des fleurs ou un autre objet d’appréciation, comme une calligraphie, est vu.
Les conteneurs en céramique pour l’eau et le thé sont déjà placés sur son site. Les invités admirent l’objet d’appréciation et de la théière.
Le maître des cérémonies prépare le Koiicha: Thé épais du matcha. Le principal invité se déplace sur ses genoux pour prendre le bol, il prend une inclination envers les autres et place le bol sur la paume de sa main gauche, tout en le tenant d’un côté avec la droite.
Prenez une gorgée, louez sa saveur et prenez deux autres ou plus de gorgées. Nettoyez la partie de bord qui a touché les lèvres. Passez le bol au prochain invité qui répète les opérations de l’invité principale. Enfin, l’invité principal livre le bol à l’enseignant.
UCHAH: phase finale, dans laquelle le thé clair est servi
thé est préparé individuellement pour chaque invité avec deux cuillères à soupe de matcha. Chaque invité doit boire tout son bol. Lorsque chaque invité a saoude son thé, il retourne son bol à l’enseignant, qui le nettoie d’eau puis avec une chakin (serviette de lin).
une fois que le maître des cérémonies a sorti le Les ustensiles de la pièce, font une révérence en silence devant les invités, ce qui indique que la cérémonie est terminée. Les invités quittent alors le Sukiya
Comment puis-je en savoir plus sur la cérémonie du thé japonaise?
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À partir des dégustations, qui sont des réunions du soir dans lesquelles nous consacrons environ 3 heures pour découvrir différents thés, vous pouvez connaître différents degrés, qualités et formes de préparation du thé de matcha, nous vous invitons également à découvrir différents Ss du pays du soleil levant dans notre dégustation de thé japonaise.
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