Qual è la cerimonia del tè?
La cerimonia del tè giapponese, noto come Chanoyu, non solo è un modo particolare per servire il tè ma anche un culto d’arte. Ma iniziamo all’inizio, cosa significa CHANOYU? … letteralmente Chanoyu significa “acqua calda per il tè”. Chadô (a volte scritto come Sadô) è la filosofia che racchiude l’apprendimento della cerimonia e significa “la via del tè “.
In termini concreti, la cerimonia del tè giapponese è composta da servire il tè verde Matcha in un modo di protocollo, cercando di raggiungere la massima economia possibile di movimenti. È influenzato dal buddismo Zen ed è il più strutturato di tutte le cerimonie orientali, poiché è governata da un rigido protocollo.
Questa cerimonia può anche essere definita come la costume sociale più silenziosa che pratica le classi elevate giapponesi dal 12 ° DC secolo Il suo obiettivo è la creazione di un’atmosfera speciale, in cui i partecipanti assaporano il tè e ammira i dipinti sulla natura e altre opere d’arte.
Inoltre, è un invito a dimenticare tutti gli oggetti materiali e mondani per purificare l’anima e raggiungere così uno stato di armonia spirituale con l’universo. È un rituale di riflessione e auto-conoscenza.
Ritorno al tè in fili, quando ero in Giappone ho avuto l’opportunità non solo per parlare con il tuo popolo, ma anche per partecipare alla prima raccolta del tè dell’anno, tutto un privilegio per un amante del tè.
Se hai mai partecipato a una cerimonia o se hai visto una foto, avrai capito che tutti i materiali e le attrezzature usati Chanoyu ha una costruzione, rappresentazione o espressione artistica. Gli utensili utilizzati per preparare il tè sono vere opere d’arte, delicate e costruite con uno scopo particolare all’interno della cerimonia del tè. Andiamo a uno:
- Chawan: è la ciotola dove viene preparato il tè della matcha. È una grande ciotola per permetterci di battere il tè in polvere Matcha all’interno.
- presieduca o natsume: è il contenitore per conservare il tè.
- chasen: è il battitore di bambù, è usato per mescolare il tè della matcha con l’acqua.
- Chashaku: è il cucchiaio di bambù con il quale viene misurata la quantità corretta e il tè della matcha viene servito.
- heishaku: è il Mestolo di bambù che è usato per servire l’acqua.
- chakin: Il fazzoletto bianco della biancheria è usato durante la cerimonia per pulire la ciotola.
- fukusa: è il panno di seta utilizzato durante la cerimonia per pulire la Chashaku e la presidenza .
È importante notare che questi utensili sono solitamente preziosi oggetti artistici preziosi.
Secondo il buddismo Zen, la vera bellezza risiede in semplicità e semplicità, e che è uno dei locali della cerimonia del tè giapponese. Alcuni finché non lo definiscono come un corriere di una “austero ausplicità e povertà raffinata”.
I principi di Chanoyu
Chanoyu si basano su quattro principi: WA (Armonia), Kei (rispetto), SEI (purezza) e Jaku (tranquillità). Tutti Gli oggetti che circondano la cerimonia, così come le attività che comprendono, perseguire questi principi. Si ritiene che la celebrazione della cerimonia con piena consapevolezza di questi principi abbia il potere di trasformare la coscienza umana. Ha immaginato che fosse così potente?
Come è stato inserito il tè della matcha in Giappone?
Per capire la cerimonia del tè giapponese, è importante sapere come e quando il tè della matcha (polvere di tè verde) è stato introdotto in Giappone. Sebbene Non ci credi, questo tè cominciò a bere in Cina durante la dinastia di canzoni (960-1279) ma è diventata popolare in Giappone quando i monaci buddisti giapponesi hanno imparato a usarlo da il cinese. I giapponesi lo portarono nel suo paese e quindi svilupparono la cerimonia del tè giapponese.
nella seconda metà del sedicesimo secolo, Sen-no rikyu – figura storica ben nota della cerimonia del tè giapponese – Stabilito decisamente la forma generalizzata del Chanoyu, direttamente correlata alla sensibilità giapponese e al buddismo Zen. Era colui che ha introdotto il concetto di Ichi-go Ichi-E, letteralmente, “un incontro, un’opportunità”, una convinzione che ogni incontro debba essere apprezzato in memoria poiché non può essere ripetuto di nuovo.
Questa è la nostra frase preferita e con cui apriamo ogni riunione al Tea Club. È un invito a concentrarsi sul presente in piena coscienza, godendo cosa succede qui e ora.Ti assicuro che se vivi in questo modo, ogni momento può essere magico.
Dov’è il rituale eseguito?
Lo spazio in cui viene fatto la cerimonia del tè giapponese è valsa anche la pena contemplare e godendo: il giardino che Porta alla casa del tè generalmente ha acqua, fonti naturali o artificiali, belle piante e alberi disposti in modo pianificato e strategico, e la casa da tè, Sukiya o Chashitsu, è progettata con cura per celebrare la cerimonia.
Infine, l’altare o il tokonoma, che si trova all’interno della casa del tè, è lo spazio scelto dove sono posti i pezzi d’arte per ammirazione.
Quanto dura la cerimonia del tè?
La cerimonia completa può durare quattro ore o più ed è divisa in quattro fasi. Molte volte nelle manifestazioni la cerimonia è ridotta esclusivamente all’ultima fase che dura circa un’ora. Se viaggi in Giappone, ti consiglio di avere tempo sulla tua agenda per partecipare alla cerimonia completa!
Passi della cerimonia del tè giapponese:
kisiseki: un pasto leggero
Il primo stadio della cerimonia è composto da un pasto leggero in cui il tè non è ubriaco. La cerimonia si svolge con tutti i partecipanti inginocchiati sul tatami che copre il terreno, all’interno della casa del tè.
mentre gli ospiti sono riuniti nella sala d’attesa, appare il maestro delle cerimonie e guida loro lungo il sentiero del giardino nella stanza principale. Da un lato del modo in cui c’è un contenitore di pietra o una fontana con acqua dolce, in cui le mani vengono lavate e la bocca risciacquare.
Entra in ginocchio alla Sukiya o al Tea House. Ogni ospite si inginocchia prima della cappella o del tokonoma e rende reverenza rispettosa.
Ammira il lavoro dell’arte presentato, come un dipinto appeso al muro oa una disposizione floreale. Kaiseki è servito, che finisce con i dolci come dessert.
naka-dachi: pausa intermedia
Quando il maestro delle cerimonie indicano, gli ospiti si ritirano in una banca collocata nel giardino circostante La casa del tè. Prima di tornare al Sukiya, dovrebbero lavarsi le mani e la bocca.
Enjoy-Iri: la fase principale in cui viene servito il tè spesso
l’host rende un suono Gong di metallo 5 o 7 volte. Gli ospiti ritornano alla Tea House. Il timbro o la pittura sono scomparsi e, invece, un contenitore con fiori o un altro oggetto di apprezzamento, come una calligrafia, è visto.
contenitori in ceramica per acqua e tè sono già collocati nel suo sito. Gli ospiti ammirano l’oggetto di apprezzamento e la teiera.
Il Maestro delle cerimonie prepara il Koicha: tè spesso di Matcha. L’ospite principale si muove sulle sue ginocchia per prendere la ciotola, prende un’inclinazione per gli altri e colloca la ciotola sul palmo della mano sinistra, mentre la teneva da un lato con il diritto.
Prendi un sorso, loda il suo sapore e prendi altri due o più sorsi. Pulire la parte del bordo che ha toccato con le labbra. Passa la ciotola al prossimo ospite che ripete le operazioni dei principali ospiti. Infine, l’ospite principale consegna la ciotola all’insegnante.
uchah: fase finale, in quale tè leggero è servito
il tè è preparato individualmente per ogni ospite con due cucchiai di Matcha. Ogni ospite deve bere la sua intera ciotola. Quando ogni ospite ha bevuto il suo tè, restituisce la sua ciotola all’insegnante, che lo pulisce con acqua e poi con un chakin (tovagliolo di lino).
Una volta il maestro delle cerimonie ha tolto il Utensili della stanza, fa una riverenza in silenzio davanti agli ospiti, che indica che la cerimonia è finita. Gli ospiti lasciano quindi il Sukiya
Come posso saperne di più sulla cerimonia del tè giapponese?
presso l’Accademia di Tea Club abbiamo diverse attività che ti permetteranno di entrare nel mondo di Tè giapponese e la sua cerimonia. Le nostre attività hanno un diverso livello di profondità e sono progettate per gli amanti del tè e i professionisti del settore.
A partire dalle degustazioni, che sono riunioni serali in cui dedichiamo circa 3 ore per scoprire diversi tè, puoi conoscere diversi gradi, qualità e forme di preparazione del tè matcha, vi invitiamo anche a scoprire diversi Tés del paese del sole nascente nella nostra degustazione di tè giapponesi.
Poi nel corso del tè sommelier del club di tè conoscerai le fondamenta filosofiche e culturali di questa cerimonia, così come imparerai come battere correttamente il tè verde Matcha. Se vuoi specializzarti nelle cerimonie del tè e padroneggia la tua arte, ti offriamo la possibilità di allenarti come il tè di un master, raggiungendo il più alto livello di formazione nel mondo del tè.
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