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La jalapeño jalapeño jalapeño et la maison épicée est facile à faire et absolument délicieux!
Cette publication est sponsorisée par Ball® frais de conservation. Toutes les opinions sont 100% de moi. #BallProudlyHomemade
Nous cultivons des poivrons frais jalapeño dans notre jardin cet été et Jalapeño Jelly aujourd’hui est une délicieuse façon de profiter de ses saveurs délicieuses dans les prochains mois.
Nous avons trouvé cette recette facile de Jalapeño Jelly à ballhomecanning.com.
Nous avons déjà des membres de la famille et des amis insinuant qu’ils aimeraient une cruche ou deux (ou trois) de cette douce et savoureuse et savoureuse jalapeño gélatine pour eux. 😉 Et vraiment … confitures maison et des gelées sont une excellente idée cadeau pour les vacances (qui, comme un rappel amical, sont seulement quelques mois)!
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Comment est Jalapeño JALEA?
Vous commencez à nettoyer et couper en morceaux épais d’une douzaine de jalapeños frais piments. Vous pouvez choisir ici: Si vous voulez une gélatine très épicée Jalapeño, laissez les graines, mais si vous voulez une gélatine plus douce avec une touche de chaleur, laissez les graines à l’extérieur. ( De toute façon, nous vous recommandons de porter des gants en latex sans danger pour la nourriture lors de la coupe des poivrons et évitez de vous frotter les yeux ou la peau).
Faites jalapeños en purée dans un mélangeur avec une petite pomme de vinaigre, puis cuire feu doux dans une casserole avec plus de vinaigre et de sucre.
Après que le mélange jalapeño a bouilli, ajouter la pectine liquide du Ball® Realfruit, ébullition par une minute, puis retirer la mousse avant de verser la gélatine jalapeño en demi -paint pots de maçon. Ball®. (Nous utilisons des bocaux Mason Ball® peint à moitié dans nos photos, mais tout Ball® Mason Jar 8 onces est idéal pour cette recette de gelée).
Prêt à pouvoir?
Le jeu Ball® UTENSIL pour conserver est une solution pratique pour un emballeur à la recherche d’ustensiles de remplacement. L’ensemble contient un élévateur, un entonnoir de conserve et un outil pour éliminer les bulles / espace de tête. Cela peut être trouvé ici.
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Comment Jalapeño Jelly a-t-il servi?
Servir la gélatine Jalapeño avec une cuillère sur du fromage à la crème ramolli comme sauce avec des biscuits salés. Vous allez adorer les saveurs sucrées et épicées de la confiture avec du fromage à la crème et des biscuits salés.
ou cliquez ici pour voir notre recette de Jalapeño Popper Bites. Vous verrez que nous avons placé cette jalapeño gelée sur le dessus d’une cuillère à soupe de fromage à la crème dans un cookie d’empreintes digitales de fromage cheddar, pour une collation délicieuse!
Visitez Ballhomecanning.com pour obtenir de nouvelles recettes de la saison de Ball® frais Préserver, ainsi que pour trouver de nouveaux offres promotionnelles tout au long de l’été!
impression
Ingrédients
12 onces de rinçage et jalapeños pelées (environ 12)
2 tasses de vinaigre de cidre, divisé
6 tasses de sucre granulé
1 sac de 3 onces Ball® Realfruit ™ pectine liquide
coloration vert, en option
5 Ball® (8 oz) flacons en verre peint conservateur moitié des tapas et des bandes
Instructions
Préparez un emballeur d’eau bouillante. Bouteilles chaudes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être utilisées. Ne faites pas bouillir les tapas avec de l’eau chaude et du savon et laissez les bandes de côté.
Tout en utilisant des gants en latex, coupez les tiges de Jalapeños frais, puis coupez les poivrons en deux. Enlevez les graines des jalapeños pour obtenir une gélatine moins épicée (suggestion utile: placez une cuillère à café le long de l’intérieur de chaque jupe Jalapeño pour éliminer les graines), ou laissez les graines si vous voulez une gélatine très épicée.
Coupez les poivrons en gros morceaux, puis placez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur avec 1 tasse de vinaigre. Faire la purée jusqu’à consistance lisse. N’essayez pas.
Versez le mélange Jalapeño en purée dans un pot médian avec la 1 tasse restante de vinaigre et tout le sucre.
Portez le mélange à ébullition. (Faites très attention ici, ce mélange affraya ci-dessus et au-dessus que si vous soyez prudent). Juste au moment où il commence à faire bouillir, abaissez le feu et une louche, enlevez toute mousse. Ensuite, augmentez la température sous la casserole jusqu’à ébullition, mais cela ne dépasse pas.
Faites bouillir pendant 10 minutes puis tout en battant, ajoutez un sac de pectine et faites bouillir pendant une minute supplémentaire. Supprimer du feu, écumant toute mousse supplémentaire si nécessaire.
Nous choisissons de ne pas ajouter le colorant vert en option à notre gélatine. Mais si vous voulez que votre gélatine ait une couleur vert foncé, ajoutez une ou deux gouttes et remuez à combiner.
Placez la gélatine chaude dans des bouteilles chaudes laissant un espace de tête de ¼ de pouce. Nettoyez le bord. Centrer le couvercle dans le pot. Appliquez la bande jusqu’à ce que le réglage soit réglé sur les pointes de vos doigts.
processus sur un emballeur d’eau bouillante pendant 10 minutes, ajustant l’altitude. Retirez les pots et cool. Vérifiez les tapas pour le joint après 24 heures. Le couvercle ne doit pas être flexé de haut en bas lorsqu’il est enfoncé dans le centre.
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