o jalapeño jalapeño jalapeño e casa picante é fácil de fazer e absolutamente delicioso!
Esta publicação é patrocinada pela Ball® Fresh Preserving. Todas as opiniões são 100% de mim. #ballproudlyhomemade
Nós estamos cultivando frescos jalapeño pimentas em nosso jardim neste verão, e jalapeño geléia hoje é uma deliciosa maneira de desfrutar de seus saborosos sabores nos próximos meses.
Encontramos esta receita fácil da jalapeño geléia no Ballhomecanning.com.
Nós já temos alguns membros da família e amigos insinuando que eles adorariam um jarro ou dois (ou três) desta doce e saborosa gelatina caseira de Jalapeño para eles. 😉 E realmente … Home Jams e geléias são uma grande ideia de presente para feriados (que, como um lembrete amigável, estão a poucos meses)!
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Como é o jalapeño jalea?
você vai começar a limpar e cortar em pedaços grossos uma dúzia de crianças frescas jalapeños. Você pode escolher aqui: Se você quiser um jalapeño gelatina muito picante, deixe as sementes, mas se você quer uma gelatina mais suave com apenas um toque de calor, deixe as sementes do lado de fora. (De qualquer forma, recomendamos que você use luvas de látex seguras para alimentos ao cortar as pimentas, e evite esfregar seus olhos ou pele).
Faça purê de jalapeños em um liquidificador com uma pequena maçã vinagre, então cozinhe Baixo fogo em um pote com mais vinagre e açúcar.
Após a mistura jalapeño fervido, adicione a pectina líquida da Ball® RealFruit ™, ferva por qualquer minuto, depois remova qualquer espuma antes de derramar o gelatina jalapeño em metade -Paint Mason Jars. Ball®. (Utilizamos frascos de pedras da Ball® Halfted em nossas fotos, mas qualquer jarra de Ball® de 8 onças é ideal para esta receita de geléia).
pronto para ser capaz?
O jogo de utensílio da Ball® para preservar é uma solução conveniente para um empacotador à procura de utensílios de substituição. O conjunto contém um levantador de jarros, um funil de conservas e uma ferramenta para remover bolhas / espaço na cabeça. Que pode ser encontrado aqui.
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Como o jalapeño é servido geléia?
Sirva a gelatina jalapeño com uma colher no queijo creme amolecido como molho com cookies salgados. Você vai adorar os sabores doces e picantes do doce com creme de queijo e biscoitos salgados.
ou clique aqui para ver a nossa receita de jalapeño Picadas popper. Você vai ver que nós colocamos esta geleia jalapeño em cima de uma colher de sopa de creme de queijo dentro de um biscoito de impressão digital cheddar, para um lanche muito delicioso!
Visite Ballhomecanning.com para obter novas receitas da temporada do Ball® fresco preservando, bem como para encontrar novos ofertas promocionais durante todo o verão!
impressão
ingredientes
12 onças de enxaguar e jalapeños descascados (aproximadamente 12)
2 xícaras de vinagre de cidra, dividido
6 xícaras de açúcar granulado
1 saco de 3 onças Ball® RealFruit ™ pectina líquida
coloração verde, opcional
5 ball® (8 oz) frascos conservadores Metade de vidro pintado com tapas e bandas
Instruções
Prepare um pacote de água fervente. Garrafas quentes em água fervente até que estejam prontos para uso. Não ferva lave as tapas com água morna e sabão e deixe as bandas de lado.
Enquanto estiver usando luvas de látex, corte as hastes de jalapeños frescos e corte as pimentas ao meio. Remova as sementes do jalapeños para obter uma gelatina menos picante (sugestão útil: coloque uma colher de chá ao longo do interior de cada corte Jalapeño para remover as sementes), ou deixe as sementes se você quiser uma gelatina muito picante.
Corte as pimentas em pedaços grandes e coloque-os em um processador de alimentos ou liquidificador com 1 xícara de vinagre. Faça purê até ficar homogêneo. Não tente.
Despeje a mistura jalapeño em purê em um pote mediano junto com a 1 xícara de vinagre restante e todo o açúcar.
Carregue a mistura para ferver em fogo alto. (Tenha muito cuidado aqui, esta mistura vai surpreender acima e acima, a menos que tenha cuidado). Apenas quando começa a ferver, abaixe o fogo e uma concha, remova qualquer espuma. Em seguida, aumente a temperatura sob a panela até ferver suavemente, mas não se eleva.
ferver por 10 minutos e, em seguida, enquanto reduzia, adicione um saco de pectina e ferver por um minuto adicional. Retire do fogo, deslizando qualquer espuma adicional, se necessário.
Escolhemos não adicionar o corante verde opcional à nossa gelatina. Mas se você quer que sua gelatina tenha uma cor verde escura, adicione uma ou duas gotas e misture para combinar.
Coloque a gelatina quente em garrafas quentes, deixando um espaço de cabeça de ¼ de polegada. Limpe a borda. Centralize a tampa no frasco. Aplique a banda até que a configuração esteja definida para as pontas dos dedos.
Processo em uma embalagem de água fervente por 10 minutos, ajustando a altitude. Remova os frascos e esfrie. Verifique as tapas para a vedação após 24 horas. A tampa não deve ser flexionada para cima e para baixo quando for pressionado no centro.
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