moelleux, plat et parsemé de petits trous., Injera C’est un avion traditionnel africain servi à la fois en Éthiopie et en Érythrée. L’injera est servie avec plusieurs ragots de viande et de légumes et sert à recueillir des morceaux de nourriture avec vos mains, ainsi qu’à absorber les sauces qui font partie de chaque repas éthiopien et érythréen. Fait avec de la farine teff, une courte période de fermentation donne du pain sa saveur mal distinctive.
injera est fabriqué avec de la farine TEFF et a une courte période de fermentation qui donne du pain son amère distinctif goûter. (Image: Paul_brighton / iStock / Gettyimages)
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calories, graisses, glucides et protéines.
une partie du pain d’intérieur contient 379 calories . Parce qu’il est cuit dans une casserole avec de l’huile, il y a 1,2 grammes de graisse par portion, bien qu’il ait un minimum de graisse saturée, avec seulement 0,2 gramme par portion. Lorsque vous cuisinez Injera, utilisez une huile de cuisine à saveur douce telle que l’huile de graines de légumes ou de raisins.
Une partie de l’intérieure a également environ 80 grammes de glucides, presque pas de sucre et près de 12 grammes de protéines.
Fibre alimentaire et sodium
Une partie d’intégrance unique contient 868 milligrammes de sodium et de 4,2 grammes de fibres alimentaires. Selon Colorado State University, la plupart des Américains consomment généralement trop de sodium et de petites fibres alimentaires dans leur régime quotidien.
La limite supérieure du sodium par jour est de 2 300 milligrammes, mais seulement 1 500 milligrammes pour les personnes de plus de 51 ans, qui ont une maladie cardiaque ou qui sont afro-américains. Entre 21 et 38 grammes de fibres alimentaires, la consommation quotidienne de la référence alimentaire pour les hommes et les femmes adultes.
Minéraux de TEFF
TEFF, le grain minuscule de la taille d’une graine de pavot utilisé pour fabriquer des ingères, est riche dans une variété d’éléments nutritifs, malgré les conditions de croissance dures, telles que les inondations, la sécheresse et les hautes altitudes, et constitue une source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels.
Une chambre TEFF contribue 3,68 milligrammes de fer, 87 milligrammes de calcium, 206 milligrammes de potassium, 207 milligrammes de phosphore, 89 milligrammes de magnésium et 1,75 milligramme de zinc.
Tous ces minéraux essentiels aident votre corps avec Plusieurs fonctions, y compris le transport d’oxygène à travers votre corps, dans le cas du fer; maintenir l’activité électrique de votre cœur, dans le cas du potassium; et vous permettant de connaître et de sentir, dans le cas de zinc ..
vitamines dans TEFF
TEFF est riche en une série de vitamines essentielles, y compris beaucoup de vitamines Groupe B et vitamines A et K.
Une partie d’une salle TFF contient près de 0,2 milligramme de Thiamina, 0,13 milligramme de Riboflavina, 1,6 milligramme de niacine et 0,2 milligramme de vitamine B6. Il dispose également de 4 unités internationales de vitamine A et de 0,9 microgrammes de vitamine K ..
Les vitamines b fournissent un soutien à leur système immunitaire et aident à traiter les glucides en glucose, tandis que la vitamine K est saillie comme la vitamine de La coagulation, qui est essentielle pour la coagulation sanguine …
La vitamine A est essentielle à la santé oculaire, ainsi que d’être un antioxydant naturel et de protéger son corps des dommages causés par des radicaux libres, qui sont créés lorsque votre corps Digestine la nourriture ou trouver des toxines environnementales, telles que les gaz d’échappement. Les toxines et les radicaux libres peuvent causer des dommages cellulaires, augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer.
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