polo cociñar no forno é unha das formas máis sinxelas e máis fáciles de obter unha carne suculenta e tenra. Pero tes que facelo correctamente. A cociña de galiña no forno a lume baixo, pero en xeral é recomendable engadir líquido ou abrigo o pollo para atrapar a humidade usando ese método. Cociñar pezas de polo coa pel é un xeito de mantelo jugoso sen engadir as calorías dunha masa ou capa. As pezas de polo de cocción a unha temperatura de alta temperatura axúdalles a cociñar rapidamente, o que tamén axuda a impedir que se seque.
precalentar o forno a 400 graos F (204 ° C).
Lavar o coxas de pollo e mama e sécalas con toallas de papel.
Spray unha bandexa de cocción con aceite de pulverización para cociñar.
Coloca as pezas de galiña na bandexa cos seos dentro e as pernas dispostas en os bordos. Spray con aceite de oliva e espolvoreo a mestura de temperado favorito por riba del.
Ás polo polo durante 30 a 40 minutos, ata cru e marrón.
Proba o punto de cocción que introduce un termómetro de lectura instantánea sobre o peito de polo máis espeso. As pezas de galiña están feitas cando a temperatura interna alcanza os 165 graos F (74 ° C).
abarca a galiña con folla de aluminio se parecen estar demasiado rápidos.
Nunca intente medir o grao de cociña visualmente, só unha lectura de termómetro é fiable.