És hora d’anar-se’n al llit, però tens gana. Quin és el problema? Que sols escollir l’aliment equivocat i després tens molèsties a l’estómac que et impedeixen dormir. La relació entre el menjar i el somni és una de les qüestions més complexes que aborden els nutricionistes, investigadors i metges.
Durant anys s’ha debatut quines són les més perjudicials a l’hora d’anar a dormir, ja sigui pel risc a engreixar o perquè dificultin la qualitat i la quantitat de les nostres hores en els braços de Morfeo. Et deixem algunes de les coses que no has de prendre a la nit de cap de les maneres.
Els hidrats de carboni apareixen sovint com el grup de macronutrients que si es prenen a la nit poden provocar que engreixos més fàcilment, mentre que s’ha documentat que els greixos i el sucre poden afectar negativament la profunditat de la son. No obstant això, el que ingerim abans de dormir pot variar molt segons l’hora a la qual ens fiquem al llit, el nostre metabolisme o l’edat que tinguem. No tothom sopar ni se’n va a dormir a la mateixa hora, ni té els mateixos ritmes circadians -segons la melatonina que regula l’somni-, el que pot afectar decisivament l’efecte del que mengem en les últimes hores del dia.
Stop
Oblida qualsevol cosa que porti salsa o que es pugui untar en pa: et fan agafar pes. Ja de per si durant el dia no són molt bones, així que a la nit han d’evitar-absolutament perquè es transformen directament en greix. I si creies que beure alcohol abans d’anar al llit era bo per dormir millor, estàs equivocat. Tot i que creu somnolència, deshidrata el cos i redueix la funció reparadora de la son, de manera que la qualitat és infinitament pitjor.
Com més s’acosta l’hora de dormir, més probabilitats hi haurà que el menjar que ingereixis s’acumuli en forma de greix
Gelats, pastes o torrons són sucres indesitjats que augmenten l’aparició de malsons perquè producem pics de glucosa. El descans es veu alterat perquè hi ha molts greixos saturats que haurien d’estar ben digerides durant el dia. Tots aquests tenen com a resultat moltes calories sense cap benefici.
Els fregits, la carn vermella o el pa tampoc són recomanables. Són difícils de digerir i no et dejerán dormir. No hi ha res més socorregut de demanar una pizza amb els col·legues per sopar. Error. Són molt calòriques i res encertades per a la nit. Ni tan sols una porció. Pel que fa a la cafeïna i altres estimulants continguts en el cacau augmenten la freqüència cardíaca i eviten que descansis en pau, així que oblida’t.
I l’hora?
Segons un estudi de l’ ‘American Journal of Clinical Nutrition’, més enllà de l’tipus i quantitat d’aliment ingerits, el perill d’acumular greix en l’últim menjar de el dia està associada també a l’ritme circadià de l’individu i no tant a l’hora de el rellotge. És a dir, que segons les seves troballes, com més s’acosta l’hora de dormir, més probabilitats tindràs de que aquest menjar s’acumuli en forma de greix a la nit.
Els aliments que no has de prendre a la nit són: gelats, pastes, alcohol, pizza, salses, fregits, carn vermella, torrons, cafeïna, xocolata …
No es tracta per tant de l’hora en si, sinó d’espaiar el sopar amb l’hora d’anar a dormir. Segons els experts de l’estudi, una de les explicacions es deu a l’efecte tèrmic del menjar o l’energia gastada després de la ingesta. Aquesta baixa considerablement segons es supera el rellotge biològic de la son, de manera que independentment de l’hora, si s’acosta, la tendència de el cos seria la de consumir menys energia facilitant per tant l’acumulació de greixos.