Des ailes de poulet grillées crûtantes avec un doux Sauce Teriyaki faite maison.
Je me rends compte que dans une grande partie du pays, il est loin d’être la saison de gril à ce moment-là. Mais ici dans le nord de Virginie, nous avons eu une période de chaleur et Je prendrai toute excuse pour démarrer notre gril.
Je fais la sauce Teriyaki à la maison, mais c’est la première fois que j’utilise il dans des ailes de poulet grillées. Habituellement, optez pour des ailes de poivre au citron ou des ailes de buffles, parfois même des ailes de poulet coréennes, mais nous les mangeons si souvent que je voulais quelque chose de différent.
Le S Alsa Teriyaki ne prend que dix minutes environ pour préparer et savoir beaucoup mieux que d’acheter dans le magasin. Mais si vous voulez utiliser une version de bouteille, cela fonctionnera bien!
Quelle est la sauce Teriyaki?
La sauce Teriyaki contient généralement une sauce soja, Mirin (ou des raisons) et un peu de sucre. Cette version omet le mirin et utilise des ingrédients plus courants pour obtenir le même résultat :.
Vous aurez besoin de sauce de soja, de gingembre au sol , Une dent d’ail, une sucre brune, du miel et de la maticle pour cette recette de sauce Teriyaki faite maison.
Combien de temps faut-il pour rôtir les ailes?
La torréfaction est assez rapide. Habituellement, les ailes prennent environ 30 minutes au total sur le gril, plus ou moins en fonction de sa taille. Je mets nos ailes sur le gril, puis je les ai tournées après environ 10-15 minutes. Si vous ajoutez une sauce comme ces Teriyaki Alitas, vous voudrez les brosser environ 5 minutes avant que les ailes soient prêtes.
à quelle température doit être grillée?
Le Les ailes sont-elles devraient rôtir à feu moyen ou à moitié faible. Habituellement, je choisis à moitié bas depuis que j’ai eu un meilleur succès à cette température. Vous pouvez également commencer les aliteurs à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient fous, puis les déplacer dans la partie plus froide du gril pour finir la cuisson.
Comment savez-vous que les ailes de poulet sont faites au gril?
Le poulet doit être cuit à une température interne de 165 ° F. Un thermomètre à viande peut prouver cela pour vous. Il est facile à faire, appuyez simplement sur le thermomètre dans la partie la plus épaisse de l’aile et tirez-les lorsqu’ils atteignent la température correcte.
ailes de poulet grillées Teriyaki
performance: 4 portions
temps de préparation: 10 minutes
temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Vous allez adorer la combinaison de saveurs d’aliteurs grillés avec une sauce tériyaki douce. Celles-ci sont excellentes comme apéritif ou plat principal.
Ingrédients
pour Wings
- 2 lb d’ailes de poulet
- 1- 2 cuillères à café de graines de sésame toast
- 1 oignon vert haché
pour la sauce
- 1 tasse d’eau
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 5-6 cuillères à soupe de sucre brune
- 1 dent d’ail haché
- 1 li > 1/2 cuillère à café de gingembre au sol
- 2 cuillères à soupe de maïs de maïs
- 1/4 tasse d’eau froide
instructions
Dans une petite casserole, ajoutez de l’eau, de la sauce soja, du miel, du sucre brune, de l’ail et du gingembre. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit très chaud et que les sucres se dissolvent.
mélanger la fécule de maïs et l’eau froide sur un petit plat. Ajoutez-le à la casserole et faites cuire, en remuant fréquemment jusqu’à ce que la sauce soit épaissée à votre goût. Il s’épaissira un peu plus comme il refroidit.
poignez les ailes de poulet à feu moyen-faible avec le couvercle coincé jusqu’à ce que presque cuite, environ 20 minutes (tension une heure). Appliquez un peu de la sauce Teriyaki sur les ailes, puis continuez à cuisiner jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuites, environ 5 minutes de plus.
Placez le Ailes sur une assiette pour servir et saupoudrer de graines de sésame et des oignons verts hachés. Il sert avec la sauce Teriyaki restante à humide.
Informations nutritionnelles:
Performances: 4 Taille de la portion: 1 Ballows: 1108 Graisse totale: 56 g Graisse saturée: 20 g Trans: 1 g Graisses non saturées: 31G Cholestérol: 186 mg de sodium : 1794 mg de glucides: 113 g de glucides nets: 112 g Fibre: 1 g Sucre: 85 g Protéine: 40 g
Dernière mise à jour 04/04/2020 / Liens d’affiliation / Amazon Produit Publicité API Images