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Biscoitos
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O Celebrity Chef Aaron Sánchez compartilhou esta receita original e saudável.
Ingredientes:
6 xícaras de rúcula de bebê (rugula)
1 xícara de uvas verdes, jogos cortados ao meio e 1 xícara de uvas vermelhas, jogos cortados ao meio
½ xícara de queijo fresco Shredded
cascalho de limão verde (Lima)
limão e jalapeño vinagrete
½ xícara de suco de limão verde (Lima)
½ Chile Jalapeño em pedaços
2 colheres de sopa de sal kosher
2 colheres de sopa de açúcar
1 bando de co-cilantro aprox.
1½ xícaras de azeite virgem extra
Procedimento: de
para fazer o vinagrete: adicione o suco de Limão, sal, açúcar e jalapeño Chili em um liquidificador, misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Uma vez misturados os ingredientes com o sangramento, incorporando lentamente o azeite ao girar para emulsionar, adicione o cyllantro e misture por cerca de 30 segundos até que uma consistência cremosa seja alcançada.
em uma tigela separada, adicione o ‘ Arugula do bebê (rúcula) e uvas. Misture ligeiramente com vinagrete e temporada a gosto, começando com queijo fresco e raspas frescas de limão.
Chef California Uvas
Imagens Cortesia de: Califórnia Uvas.