O painel é uma opção interessante que se torna cada vez mais classificando mais prateleiras nos supermercados. No entanto, em torno dele há muitas dúvidas. O que é realmente o painel? Como é produzido? Quais são os benefícios do painel contra o açúcar refinado? É realmente bom para a saúde? É melhor o painel escuro do que o claro? Te despejamos todas tus dudas en el siguiente post.
También llamada raspadura, raspadura de guarapo, tapa de dulce, panocha, piloncillo, chancaca, guarapo, papelón, gur, jaggery o pepa dulce se ha puesto de moda na Espanha. E esse açúcar branco é cada vez mais dalorativo, uma vez que não contribui mais do que calorias vazias sem nutrientes e contém várias perdas para a saúde. Assim, o painel tornou-se uma alternativa para muitos.
O que é o painel?
O painel é o suco da cana-de-açúcar não refinado, para que possa considerar o açúcar mais puro. É muito típico na gastronomia de uma grande parte da América Latina, embora também seja usado no Paquistão, Índia, Sri Lanka e Laos. Cor escura e um sabor um pouco anis, é comercializado em blocos ou ralados. Sua cor pode variar de um marrom escuro e um marrom mais claro de tonalidade caramelizada.
agora que já temos claro a definição do painel, diremos que em nossos estabelecimentos Faborit fresco, por exemplo,, por exemplo, destacando-se, por exemplo, nossa New Color Latte Bebidas e Flavors of 
Como o PanelA é produzido?
O painel é produzido em fábricas chamadas Trapiches. O processo é o seguinte: O suco da cana é cozido a altas temperaturas, resultando em um melaço que desidratos em painéis ou moldes que são então cortados. Para sua produção, instrumentos de aço não temperados são usados como ocorre na produção de açúcar branco, evitando restos de níquel. Um açúcar livre de produtos químicos é obtido. Em seguida, é comercializado em pequenos blocos ou ralados com um aspecto semelhante da areia.
Você tem alguma vantagem sobre o açúcar refinado?
O açúcar branco não contém minerais ou vitaminas. No entanto, o painel, sendo um açúcar não refinado e não sendo submetido a qualquer tipo de processo químico, mantém intacto todos os seus nutrientes e, portanto, suas propriedades. Pode-se dizer que é o mais puro açúcar que existe.
O que 100 gramas de painel contribuem? 12 mg de ferro, 80 mg de cálcio, 68 mg de fósforo, 81 mg de magnésio e traços de cobre, zinco, potássio, selênio e flúor, bem como vitaminas A, C, D e E e especialmente do Grupo B. até 50 vezes mais minerais do que açúcar branco e 5 vezes mais do que açúcar mascavo.
No entanto, não pode ser dito ser uma boa fonte de micronutrientes, uma vez que seria mais prejudicial para a saúde para levar esses 100 gramas (350-400 calorias) em troca de uma quantidade mínima de nutrientes. Existem outros alimentos mais interessantes a este respeito. Por exemplo, podemos encontrar vitaminas B abundantes em peixe, nozes, legumes e ovos.
Quais benefícios o painel tem para a saúde?
ao lado de outros alimentos e sempre dentro de um Dieta balanceada, o painel pode contribuir para:
- Mantenha o sistema imunológico mais forte.
- Regular a frequência cardíaca e nervosismo.
- Mantenha ossos fortes. Ajuda a prevenir osteoporose e osteopenia.
- absorção de cálcio graças à vitamina d.
- Evite alterações na pele.
- combate Relicentes, anemia e osteomalacia.
- problemas de combate de circulação e colesterol alto.
- contribuir para a formação de glóbulos vermelhos.
- com água quente e limão ajuda para aliviar o frio e minimizar o desconforto .
mas apesar de ser um açúcar com nutrientes, ele não deixa de ser açúcar. O açúcar branco é de 99% de açúcar e painel, 95%. Embora seja mais saudável que a sua versão branca, é menos do que adoçantes naturais, como Stevia ou Xylitol. Seu índice glicêmico é tão alto quanto o mel ou açúcar branco (taxas glicêmicas de açúcar branco e painel são 70 e 65, respectivamente), que não é admissível para pessoas com diabetes. Lembre-se de que tem 83% de sacarose, 6% de glicose e 6% de frutose. E é absorvido tão rápido quanto o açúcar branco, com tudo o que isso implica para a saúde.
Então, Panel Sim ou PanelA, certo? Se você está muito relutante em tomar adoçantes naturais e não pode passar sem adicionar sua colher de chá de açúcar às suas infusões ou cafés, é sempre melhor que você recorre no painel do que o açúcar branco, embora o açúcar, em qualquer uma de suas variantes, Não é aconselhável para a saúde
Quanto painel você deve assumir o momento?O que recomenda não mais de 25 gramas de açúcar (podemos estender esta recomendação ao PanelA), onde o açúcar dos frutos não está incluído. Mas lembre-se que o açúcar não é dispensável para o corpo humano, então você sabe, não passe com o painel.
Como você pode usar o painel? Como açúcar branco. Em sobremesas, infusões, café, smoothies, geléias e outros. É o principal ingrediente do café Jiva e em alguns países da América Latina, é usado em uma bebida popular chamada Waterpanela.
Onde você pode encontrar o painel? Em herbalistas e lojas especializadas em produtos naturais. Você também pode encontrá-lo em alguns supermercados.
O que você deve levar em conta ao comprar o PanelA? Preste muita atenção ao rótulo do contêiner. Tem que ser painel em 100%, não admitindo qualquer tipo de adoçante ou aditivo.
O painel tem uma cor padrão para ser de qualidade? Não, a cor do painel é variável e depende da cana usada e do processo de processamento. Ou seja, um painel mais morena, por exemplo, não precisa ser uma pior qualidade do que um mais claro. Os painéis mais claros não têm aditivos, contra uma crença um pouco generalizada.
Agora que você já conhece os benefícios do painel, se você não pode deixar o açúcar completamente, aposta nela. Adicione uma pequena quantidade às suas bebidas e suas sobremesas em casa.