Chai Chá, também chamado masala chai, é uma típica bebida indiana que consiste em uma mistura de chá preto com especiarias, principalmente: canela , cardamomo, prego, gengibre, pimenta preta e anis estrelado. Embora, na realidade, a mistura pode variar dependendo de cada região, já que em alguns locais eles também elaboram com chá verde em vez de preto e adicionam especiarias diferentes.
é uma bebida que se tornou muito popular no último em todo o mundo e, na verdade, já podemos pedir em muitos cafés ao nosso redor. Tanto a versão infundida na água e a versão “latte” misturada com leite ou bebida vegetal.
Se você fizer Não tem moldes “magnum”, nada acontece! Você pode servir o sorvete em uma tigela em forma de esfera.
Especiarias são ideais para dar um toque de pratos, mas, além disso, eles também nos fornecem propriedades terapêuticas benéficas para a nossa saúde. Canela, por exemplo, ajuda a regular o açúcar no sangue e é antioxidante, e o gengibre tem propriedades digestivas e anti-inflamatórias.
Temos que colocar especiarias em nossas vidas! E é por isso que hoje eu quero compartilhar um sorvete saudável e picante para que você possa aproveitar durante esses dias quentes.
Evite gelo convencional creme
sorvetes convencionais são repletos de gorduras de açúcar, vegetais e leite de qualidade duvidosa e, portanto, não são uma opção saudável para consumir de maneira habitual Geralmente é feito no verão. Eles são produtos ultraprocessados e menos comemos melhor! Felizmente, prepare sorvete saudável em casa com base na fruta congelada é muito fácil. Você só tem que descascar, cortar e congelar a fruta no dia anterior e, no dia seguinte, esmagá-lo com o que você quer, canela, baunilha, cacau em pó, carob, cremes de frutas secas …
O sorvete Chai que eu compartilho hoje é preparado com uma base de banana congelada para a qual um pouco de creme de amêndoa é adicionado para tornar mais cremosa e as especiarias mais típicas do Chai Chá. Além disso, também adicionaremos uma camada de deliciosos doces diários. Espero que este verão você goste muito desta receita !.
- 4 banners médios
- 50 g de creme de amêndoa *
- 20 ml bebida de amêndoa vegetal sem açúcar
- 2 colheres de chá de pó de canela / li>
- 1 colher de chá de gengibre de poeira
- 1 colher de chá de pó cardamomo
- ½ colher de chá de pó de prego
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 colher de chá de baunilha
- 7 dates medjool
- 35 g de água
- 20 g de creme de amêndoa
1 colher de chá de pó de canela
para cobertura:
- 100-200 g de chocolate preto 85%
elaboração :
- No dia anterior, descascar as bananas, corte-as em pedaços médios e congelar.
- Data de desossa e cortá-los em pedaços. Coloque no copo de um minipimer e esmague com água, creme de amêndoas e canela, até uma pasta homogênea. Reserve.
- Em um poderoso processador de alimentos, esmagar bananas congeladas com creme de amêndoa, bebida vegetal, baunilha e esporas chai, até obter uma textura cremosa.
- enche metade dos moldes da magnum com sorvete e varas de madeira inseridas.
- Adicione uma camada de caramelo acima e apenas preencha o Molde com uma última camada de sorvete.
- Pegue os moldes para o freezer por cerca de 8h. Se você não tiver moldes suficientes, coloque o sorvete restante em um tupper de vidro e adicione o caramelo restante acima. Misture com cuidado com uma colher ou espátula, e guarde no freezer. Isso pode ser servido no formato de bola.
- derreter o chocolate preto para o banho de Maria.
- sem liberdade o “Magnum” gelado e criar cobertura de chocolate: pegar um sorvete e mantê-lo em cima do chocolate derretido. Com a outra mão, pegue uma colher e vá Puxando o chocolate derretido acima do sorvete. Quando você tem tudo coberto, deixe descansar em cima de um pedaço de papel de forno anti-stick até a cobertura endurecer. Repita o mesmo procedimento para cobrir todo o sorvete.
- Salve o Magnum Chai no congelador até o tempo para consumir.
* creme de amêndoa você pode comprá-lo ou Você pode prepará-lo em casa triturando 200 g de amêndoas torradas (de preferência sem pele) até obter um creme para se espalhar.