O té de Chai, tamén chamado Masala Chai, é unha bebida india típica que consiste nunha mestura de té negro con especias, principalmente: canela , cardamomo, uñas, xenxibre, pementa negra e anís estrela. Aínda que, en realidade, a mestura pode variar dependendo de cada rexión, xa que nalgúns sitios tamén o elaboran con té verde en lugar de negro e engaden especias diferentes.
É unha bebida que se fixo moi popular neste último en todo o mundo e, de feito, xa podemos pedirlle en moitos cafés que nos rodea. Tanto a versión infundada en auga como a versión “latte” mesturada con leite ou bebida vexetal.
Se o fas Non ten moldes de “Magnum”, non pasa nada! Pode servir ao xeado nunha tixela en forma de bola.
As especias son ideais para dar un toque de pratos pero, ademais, tamén nos proporcionan propiedades terapéuticas beneficiosas para a nosa saúde. A canela, por exemplo, axuda a regular o azucre no sangue e é antioxidante e xenxibre ten propiedades dixestivas e antiinflamatorias.
Temos que poñer especias nas nosas vidas. E é por iso que hoxe quero compartir un xeado sa e picante para que poida gozalo durante estes días quentes.
Evite o xeo convencional crema
Os xeados convencionais están cheos de azucre, vexetais e graxas leiteiras de calidade dubidosa e, polo tanto, non son unha opción saudable para consumir de xeito habitual como Normalmente realízase no verán. Son produtos ultra-procesados e menos que comemos mellor! Afortunadamente, preparar sorbete saudable na casa baseado en froitas conxeladas é moi sinxelo. Só tes que pelar, cortar e conxelar a froita o día anterior e, ao día seguinte, esmagalo co que queiras, a canela, a vainilla, o cacao en po, o algarrobio, as cremas secas …
O xeado de Chai que comparto hoxe prepárase cunha base de bananas conxelada á que se engade un pouco de crema de améndoa para que sexa máis cremoso e as especias máis típicas do té de Chai. Ademais, tamén engadiremos unha capa de deliciosos doces diarios. Espero que este verán goces desta receita moito!
INGREDIENTS
- 4 medianas banners
- 50 g de crema de améndoa *
- 20 ml de améndoa de améndoa sen azucre
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de ginger de po
- 1 cucharadita de cardamomo de po
- ½ cucharadita de po de unhas
- 1 pinch de pementa negra
- 1 cucharadita de Vanilla
para doces:
- 7 datas medjool
- 35 g de auga
- 20 g de crema de améndoa
1 cucharadita de po de canela
para a cobertura:
- 100-200 g de chocolate negro 85%
:
- o día anterior, pelar as bananas, cortalas en anacos medios e conxelación.
- datas de desconto e cortándolles en anacos. Lugar no vaso dun minipimer e esmagar con auga, a crema de améndoas e canela, ata unha pasta homoxénea. Libro.
- Nun procesador de alimentos poderoso, esmagar bananas conxeladas con crema de améndoa, bebida vexetal, vainilla e especias chai, ata obter unha textura cremosa.
- Engadir unha capa de caramelo arriba e logo encher o Molde cunha última capa de xeado.
- Tome os moldes ao conxelador por uns 8h. Se non ten moldes suficientes, coloque o xeado sobrante nun tupper de vidro e engade o caramelo restante anterior. Mesturar con coidado cunha culler ou unha espátula e almacenar no conxelador. Isto pódese servir en formato de bola.
- Derreta o chocolate negro ao baño de María.
- Unlave o “magnum” xeado e crea unha cobertura de chocolate: coller un xeado e mantelo enriba do chocolate derretido. Con outra man, tome unha culler e vaia tirando chocolate derretido por encima do xeado. Cando tes todo cuberto, déixao descansar encima dun anaco de papel de forno anti-stick ata que a cobertura se endurece. Repita o mesmo procedemento para cubrir todo o xeado.
- Gardar o magnum Chai no conxelador ata o tempo para consumir.
enche a metade dos moldes de magnum con xeado e varas de madeira inseridas.
* crema de améndoa que pode compra-lo ou Podes preparalo na casa Triturando 200 g de améndoas tostadas (preferentemente sen pel) ata que obteñas unha crema para a propagación.