Andorra carne è una marca di allevatori di bestiame da Andorra SA che è commercializzata sotto Il sigillo di controllo e garantiscono “carne di qualità controllata di Andorra” e sotto il timbro di indicazione geografica geografica “Andorra IGP”.
Andorra carne è possibile grazie alla sopravvivenza di un sistema di vita tradizionale che, sotto le montagne è riluttante a scomparire, e che contro la logica degli attuali sistemi commerciali, insiste di offrirci uno di quei prodotti autentici, così difficile da trovare nei mercati attuali.
L’unico ambiente naturale del paese e della sua dogana hanno reso possibile lo sviluppo delle proprie tradizioni alimentari. La produzione di bestiame è stata fortemente determinata dall’ambiente geografico e dal modo particolare e secolare per rendere gli allevatori che insieme ai professionisti del mondo della carne, hanno consentito la differenziazione della loro produzione e l’acquisizione di un meritato prestigio prima dei consumatori .
Nel giugno 1999, il governo di Andorra ha approvato il regolamento sull’uso del sigillo ufficiale del controllo e garantiscono “carne controllata di Andorra” che raccoglie i tradizionali sistemi di produzione dei diversi tipi di carne, definire il tuo marketing e regola l’uso del sigillo.
I ranchers Andorra volevano fare un passo più e nella primavera del 2001 il governo di Andorra, a nome dei besvitari della società di Andorra SA, ha presentato domanda Prima dell’Unione europea per ottenere il riconoscimento come indicazione geografica protetta (IGP) a livello europeo per il suo marchio Andorra carne.
Infine, l’Unione europea ha pubblicato nel suo bollettino ufficiale, i documenti che risolvono favorevolmente il riconoscimento del” Andorra IGP carne ” Per i tuoi prodotti:
Ternero – Ternera
ANOLL – Anno GU oJ
Questo riconoscimento garantisce dinanzi a tutti gli Stati dell’Unione europea, la certificazione della stretta conformità con tutti i parametri di A Produzione Tradizionale del nostro Paese, raccolta nello studioso “Andorra IGP” Condizioni
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