Carn d’Andorra és una marca de Ramaders d’Andorra SA que es comercialitza sota el segell de control i garantia “Carn de Qualitat Controlada d’Andorra” i sota el segell d’Indicació Geogràfica protegida “Carn d’Andorra IGP”.
la Carn d’Andorra és avui possible gràcies a la supervivència d’un sistema de vida tradicional que, a l’empara de les muntanyes es resisteix a desaparèixer, i que contra la lògica dels sistemes comercials actuals, insisteix oferir-nos un d’aquells productes autèntics, tan difícils de trobar en els mercats actuals.
el medi natural singular de país i els seus costums han fet possible el desenvolupament d’unes tradicions alimentàries pròpies. La producció de la ramaderia ha estat fortament determinada pel medi geogràfic i per la manera particular i secular de fer dels ramaders que juntament amb els professionals de l’món de la carn, han possibilitat la diferenciació de la seva producció i l’adquisició d’un prestigi merescut davant els consumidors.
al juny de 1999 el Govern d’Andorra va aprovar el Reglament relatiu a la utilització de l’segell oficial de control i garantia “Carn de qualitat controlada d’Andorra” que recull els sistemes de producció tradicionals dels diferents tipus de carn, defineix la seva comercialització i reglamenta l’ús de l’segell.
Els Ramaders d’Andorra van voler fer un pas més i en la primavera de 2001 el Govern d’Andorra, en nom de la societat Ramaders d’Andorra SA , va presentar demanda davant la Unió Europea per obtenir el reconeixement com a Indicació Geogràfica protegida (IGP) a nivell europeu per la seva marca Carn d’Andorra.
Finalment la Unió Europea ha publicat en el seu butlletí oficial els documents que resolen favorablement el reconeixement de la” Carn d’Andorra IGP ” per als seus productes:
Vedell – Vedella a Anoll – anoll
Aquest reconeixement garanteix davant de tots els estats de la Unió Europea la certificació de l’estricte compliment de tots els paràmetres d’una producció tradicional del nostre país, recollits en el plec de condicions de “CARN d’ANDORRA IGP”
ICC és una entitat de certificació de producte acreditada per ENAC amb acreditació Nº 08 / C-PR009
El llistat d’empreses certificades per ICC per a aquest abast pot sol·licitar des de la nostra pàgina de contacte. ICC facilitarà qualsevol informació relativa als esquemes de certificació, així com tota aquella informació disponible a al públic en base al que estableix el punt 4.6 de la 17065/2012.