tè chai, chiamato anche Masala Chai, è una tipica bevanda indiana composta da un mix di tè nero con spezie, principalmente: cannella , cardamomo, chiodo, zenzero, pepe nero e anice stellare. Sebbene, in realtà, la miscela può variare a seconda di ogni regione, poiché in alcuni siti lo elaborano anche con tè verde invece del nero e aggiungi diverse spezie.
È un drink che è diventato molto popolare in quest’ultimo in tutto il mondo e, infatti, possiamo già chiederlo in molti caffè intorno a noi. Sia la versione infusa in acqua che la versione “latte” mescolata con latte o bevanda vegetale.
Se lo fai non avere stampi “magnum”, non succede nulla! Puoi servire il gelato in una ciotola a forma di palla.
Le spezie sono ideali per dare un tocco di piatti ma, inoltre, ci forniscono anche proprietà terapeutiche benefiche per la nostra salute. Cannella, ad esempio, aiuta a regolare la glicemia ed è antiossidante, e lo zenzero ha proprietà digestive e antinfiammatorie.
Dobbiamo mettere spezie nelle nostre vite! Ed è per questo che oggi voglio condividere un gelato sano e speziato in modo da poterlo godere durante questi giorni caldi.
Evita il ghiaccio convenzionale crema
I gelati convenzionali sono pieni di grassi di zucchero, verdura e lattiero-caseari di qualità dubbia e, pertanto, non sono un’opzione sana per consumare in modo abituale come Di solito è fatto in estate. Sono prodotti ultra-elaborati e meno che mangiamo meglio! Fortunatamente, preparare il gelato sano a casa a base di frutta congelata è molto facile. Devi solo sbucciare, tagliare e congelare il frutto il giorno prima e, il giorno dopo, schiacciarlo con quello che vuoi, cannella, vaniglia, polvere di cacao, carruba, creme di frutta secca …
Il gelato chai che condivido oggi è preparato con una base di banana congelata a cui viene aggiunto un po ‘di crema di mandorla per renderlo più cremoso e le spezie più tipiche del tè chai. Inoltre, aggiungeremo anche uno strato di deliziose caramelle quotidiane. Spero che quest’estate ti piace molto questa ricetta!
Ingredienti
- 4 banner medio
- 50 g di crema di mandorle *
- 20 ml Drink di mandorle vegetali senza zucchero
- 2 cucchiaini di cannella di cannella
- 1 cucchiaino di polvere zenzero
- 1 cucchiaino di polvere cardamomo
- ½ cucchiaino in polvere per unghie
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 cucchiaino di Vanilla
per caramelle:
- 7 date medjool
- 35 g di acqua
- 20 g di crema di mandorle
1 cucchiaino di polvere di cannella
per la copertura:
- 100-200 g di cioccolato nero 85%
Elaborazione :
- Il giorno precedente, sbucciare le banane, tagliarli in pezzi medi e freeze.
- date disossano e tagliarli a pezzi. Posto nel bicchiere di un minipimer e schiacciare con acqua, la crema di mandorle e cannella, fino a una pasta omogenea. Libro.
- in un potente robot da cucina, schiacciare le banane congelate con crema di mandorla, bevanda vegetale, vaniglia e spezie chai, fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Riempire la metà degli stampi Magnum con gelato e bastoncini in legno inseriti.
- Aggiungi uno strato di caramello sopra e quindi riempire il livello di caramello sopra Stampo con un ultimo strato di gelato.
- Prendi gli stampi al freezer per circa 8 ore. Se non hai abbastanza stampi, posizionare il gelato rimanente su un tupper di vetro e aggiungere il caramello rimanente sopra. Mescolare con cura con un cucchiaio o una spatola e conservare nel congelatore. Questo può essere servito in formato a sfera.
- Smalta il cioccolato nero al bagno Maria.
- vuoto il ghiaccio “magnum” e creare una copertura del cioccolato: cattura un gelato e tenerlo sopra il cioccolato fuso. Con l’altra mano, prendi un cucchiaio e andare tirando cioccolato fuso sopra il gelato. Quando hai tutto coperto, lascia riposare su un pezzo di carta da forno anti-stick fino a quando la copertura si indurisce. Ripetere la stessa procedura per coprire tutto il gelato.
- Salva il chai Magnum nel congelatore fino al momento di consumare.
* Crema di mandorla Puoi acquistarlo o Puoi prepararlo a casa triturando 200 g di mandorle tostate (preferibilmente senza pelle) fino a ottenere una crema per la diffusione.