O traballo de investigación actual, proxecto de viabilidade para a implementación dunha panela granulada planta de produción no sector Chinguilamaca Purunuma Canton Gonzanamá, ten como obxectivo determinar o uso da propia cana de azucre e cultivada por pequenos agricultores, para usalo na fabricación de panela granulada da marca “San Rafael”, que será un produto que presente excelente Características organolépticas para ser 100% natural e que se producirán baixo o estándar técnico inen 2332: 2002, garantindo así a calidade do produto e mellorar a comercialización e ingresos dos latas do sector, dándolle a sostibilidade ao sector empresarial primario. Para o Execución deste traballo investigativo, Realizou un estudo de mercado para coñecer as preferencias sobre a oferta, a demanda, a aplicación de técnicas metodolóxicas como a infancia agricultores que producen a cana de azucre do sector de Chinguilamaca, para o que foi entrevistado un total de 24 agricultores; E para a determinación da demanda, aplicáronse 383 enquisas na cidade de Loja, por mostra aleatoria, determinando así a oferta e a demanda. O estudo técnico, o estudo organizativo e o estudo financeiro realizouse e, a continuación, determinará a capacidade instalada, a rendibilidade e viabilidade do proxecto a implementar. O proxecto para a súa sustentabilidade ten unha oferta de materia prima por ano de 2.605,75 TM de cana de azucre, produto de cultivo de preto de 74,45 ha, cunha performance de 35 TM por hectárea de cana de azucre, que damos 260,58 TM de panela granulada da marca de San Rafael un ano, cun investimento de USD $ 92.060.25, financeira nun 40%, polo propietario da empresa e 60%, cun crédito no modo comercial do Banco do Pacífico, cunha taxa de interese do 9,76% e unha taxa efectiva do 10,21%, a cinco anos de prazo (sesenta meses). En canto á demanda, temos que ata 2015, na cidade de Loja, terá unha reclamación de 10.250,74 TM de panela granulada, a partir da cal a compañía cubrirá un segmento do mercado cunha oferta de 260,58 TM, houbo un insatisfeito Demanda de solventar 9,990,16 TM. Ademais, os resultados obtidos determinan que este proxecto é rendible, obtendo un valor do 28,60%, polo que o proxecto é factible facelo, porque os seus indicadores financeiros como Van é de US $ 71.569,44 dólares, o valor que é maior que cero, o beneficio / Ratio de custos é de USD $ 1,30, o que significa que para cada dólar investido, recibirase $ 0,30 USD, unha porcentaxe que se trata dos custos financeiros existentes no medio, temos un valor tirado do 29,92% moito máis alto que o 10,21% de Interese do préstamo bancario, así como o período de recuperación da capital de 3 anos, 1 mes e 25 días. En definitiva, utilizando cada método e técnica, puidemos levar a cabo os estudos mencionados, obtendo resultados favorables en cada un deles, polo que podemos concluír que o proxecto é factible e beneficioso para o desenvolvemento da empresa primaria no sector Chimguilamaca, ter que ser aplicado e terá un futuro prometedor.