O verán está chegando e os días ideais están chegando por algunha sobremesa fresca … Hoxe presente que é unha receita incrible, fresca e deliciosa
Ingredientes: -250 g de harina 000
-100 g de azucre
-1 de ovo
-100 g de manteiga
-1 esencia de vainilla cdita
-250 g .. de crema de leite
-2 CDAS. Azucre impalpable
-30 g Marco de gelatina ou cereixa
-1 cunca de auga fría
-1 cunca de auga ebulición
Preparación:
* para a base de masa *
-Car a manteiga xunto con azucre cun batedor de fíos, a continuación, engade o ovo e a esencia de vainilla e mestúrase.
-Incorpiar a fariña tamizada sen amasar, o que nos permitirá formar unha masa que é o seu desprazamento e desfacerse de comer it.
-Para unha bola coa masa, envolver na película de papel e reserva na neveira ata que está frío.
– Retirar do frigorífico e estirar cun pau de amasar colocalo nunha tarta de 25 cm Diámetro Aproximadamente.
-Cecinando a lume medio (180 ° C) por 20-25 minutos.
-Rettración do forno e deixe arrefriar na heladera durante 25 minutos.
* para a chantilly * crema
– nunha tixela, coloque a crema de leite e azucre Impalpable e batido (incorporando aire) ata que a crema toma consistencia.
-Reserve no frigorífico ata que a masa base sexa legal.
* para a gelatina *
-ne outra tixela, coloque a gelatina e incorpora a cunca de auga fervendo. Mesturar ata que estea completamente disolto.
-Agraar a cunca de auga fría e levar o conxelador durante 25 minutos ou ata que a gelatina sexa como un xel pero non é firme.
É importante controlar o punto de gelatina, non debemos colocalo cando é moi líquido, xa que a masa absorberá todo o líquido. No caso de que nos esquecemos de retirarlo do conxelador e permanecer firme, debemos levala ao microondas durante 30 segundos para que sexa de novo como xel.
* para poñer na tarta *
-Colorar a masa base nunha bandexa redonda.
-O chantilly crema na masa e A continuación, sobre a crema, coloque a gelatina.
-Lot ao frigorífico ata que estea frío e sirva acompañado dunha folla de menta.
