Són predominantment dolços i proporcionen poc aportació nutricional addicional enfront de la llet materna
Actualitzat: 2013.11.04 00: 53h
els aliments infantils al Regne Unit no satisfan les necessitats dietètiques per al deslletament dels nadons perquè són aliments predominantment dolços que proporcionen poc aportació nutricional addicional enfront de la llet materna, indica una investigació publicada en l’edició digital de la revista “Archives of Disease in Childhood”.
A més, es promouen per als infants des dels quatre mesos, una edat en la qual encara han de portar una dieta exclusiva de llet materna, segons els autors de l’estudi. El procés de deslletament té com a objectiu introduir una àmplia gamma de sabors i textures i els nens, per animar-los a acceptar diferents aliments i augmentar la seva ingesta d’energia i nutrients.
Les recomanacions governamentals apunten que els aliments de deslletament han d’introduir gradualment, començant amb els cereals, les verdures i fruites, seguits dels aliments rics en proteïnes i no s’han d’iniciar abans dels sis mesos, quan la lactància materna ha de ser exclusiva fins aquest moment. Per tant, els autors van analitzar el contingut nutricional de tots els aliments infantils destinats a l’deslletament i produïts per quatre grans fabricants de Regne Unit i dos proveïdors especialitzats entre octubre de 2010 i febrer de 2011.
Els productes incloïen aliments ja preparats, menjars en pols que han de reconstituir amb aigua o llet, cereals d’esmorzar i mossos, com pa de pessic. Els autors van recollir la informació sobre la densitat de calories, sal i sucre afegides, i quantitats de proteïnes, ferro, calci i carbohidrats segons les pàgines web dels fabricants, les etiquetes dels productes a la botiga ia través de consulta per correu electrònic directe .
Necessitats dietètiques no satisfetes
La majoria (79 per cent) dels 462 productes avaluats van ser aliments confeccionats que es poden prendre amb cullera, gairebé la meitat dels quals (el 44 per cent , és a dir, 201 d’ells) estava destinada a nens de quatre mesos en endavant. L’anàlisi dels aliments que es poden prendre amb cullera va revelar que el seu contingut d’energia (282 quilojoules per 100 grams) era gairebé idèntic a el de la llet materna (283kJ / 100g) i el seu nivell de proteïnes va ser només un 40 per cent superior que la llet de fórmula.
Els productes que contenen carn tenien un contingut de ferro més alt, però de nou era inferior a la llet de fórmula i no molt més gran que els productes que no contenen carn. Els menjars en pols registraven una densitat d’energia i nutrients en general molt més gran, però també eren particularment altes en sucre. Prop de dos terços (65 per cent) dels productes eren aliments dolços.
Els nadons tenen una preferència innata pels aliments dolços, el que podria explicar per què els ingredients dolços estan de forma tan destacada en els productes comercials, diuen els autors. “No obstant això, l’exposició repetida als aliments durant la infància promou l’acceptació i les preferències”, escriuen, pel que entenen d’incloure els sucres de la fruita en lloc de sucres refinats no provocarà cap diferència pel que fa a el risc de càries dental .
El contingut nutricional dels productes comprats a la botiga es va comparar amb el dels aliments casolans típics comunament administrats a nadons i nens petits. Els salats preparats que es prenen amb cullera generalment tenien una densitat de nutrients molt més baixa que els aliments fets a casa, amb l’excepció de l’contingut de ferro. Així, 50 grams d’un aliment casolà probablement subministren la mateixa quantitat d’energia i proteïnes que 100 grams d’un producte comercial similar, diuen els autors, els qui fan èmfasi que el punt principal dels aliments per al deslletament ha de ser augmentar el contingut energètic de la dieta i proporcionar fonts més riques de nutrients, com el ferro.
“No obstant això, els aliments comercials més utilitzats considerats en aquest estudi no proporcionen més energia que la llet materna o la de fórmula” i, en canvi, són proposats per a una edat en què substituirà la llet materna o de fórmula, que és l’única cosa que els nadons menors de sis mesos realment necessiten, alerten aquests especialistes.” Si bé és comprensible que els pares poden optar per utilitzar aquests productes a el principi de el procés de deslletament , els professionals sanitaris han de ser conscients que aquests aliments no es sumaran a la densitat de nutrients d’una dieta basada en la llet ” , conclouen aquests investigadors.