És veritat que se sol associar la dieta d’aprimament indefectiblement amb les amanides. Amanida freda per menjar, una altra amanida per sopar … pot arribar a avorrir, i molt. Però hi ha trucs per aprimar-se de forma sana i efectiva sense haver d’optar sempre per la típica amanida i t’expliquem com.
L’etern binomi dieta-amanida
Quan es comença una dieta per perdre aquests quilos de més, un dels plats més recurrents és l’amanida, fins i tot quan sortim a menjar i volem mantenir la línia el primer que ens ve al cap per fer un dinar saludable i baixa en greix és també demanar-li a l’cambrer una amanida . No hi ha més formes d’aprimar que posant-nos sobre el jou de l’eterna amanida? Per descomptat que sí, poden agradar-te i acabar farta o bé poden no agradar-te res i voler tenir més opcions de menús per aprimar que una amanida.
El menjar amanides fredes aporta molta fibra i un efecte saciant immediat, però els vegetals crus com l’enciam poden causar, problemes digestius, flatulències i pesadesa. I què diables, que no es pot estar tot el dia a amanides avorrides perquè a la fi aquestes dietes es frustren i vénen els afartaments a causa de l’ansietat. Segur que saps del que parlem oi?
Hi ha vida més enllà de les tradicionals amanides
És clar que cal evitar menjar precuinat, aliments processats, sucre, reduir la ingesta de carbohidrats com pa, pasta, arròs, pastisseria industrial, patates … i incloure en els menús sobretot vegetals, fruites, greixos saludables (oli d’oliva, alvocat, fruits secs …) i proteïnes de qualitat. Però com pots fer per exemple un sopar saludable sense estirar la sempiterna amanida? Molt fàcil ‘cuina els ingredients!
a l’cuinar les verdures ja li vas a afegir més sabor als teus plats. Xampinyons, carbassó, pebrots, bolets a la planxa, espàrrecs verds saltats amb all … Cuina els teus vegetals a mitja temperatura a la paella, el forn o a el vapor, si li poses espècies als teus elaboracions els donaràs un altre toc més per fer de les teves plats delícies culinàries baixes en greix.
Pensaràs que amb el fàcil que és fer una amanida freda et llevarà molt temps cuinar els ingredients. És veritat que porta una mica més de temps, però no gaire més, sobretot perquè pots deixar les teves elaboracions preparades amb antelació amb el mètode batch cooking, cuinant un dia per poder menjar tota la setmana.
Només amb enfornar unes simples pastanagues afegint espècies ja has guanyat en sabor i el teu paladar t’ho agrairà. Xips de moniato a l’forn, broquetes de verdura … pots canviar el teu típic plat de verdures saludable molt fàcilment.
Oi que no és el mateix una amanida freda d’enciam, tomàquet i tonyina de llauna que un remenat de bolets, gambes i espàrrecs de marge o una amanida tèbia de llenties, carbassa, quinoa i espinacs saltats? Variar en els menús i que ens semblin atractius és una peça clau perquè la dieta tingui èxit.
Altres opcions per aprimar sense amanides
la dieta cetogènica o la dieta paleig són boníssimes alternatives per portar una dieta d’aprimament eficaç sense haver de recórrer diàriament a una amanida. En aquest tipus de dietes la base és reduir els carbohidrats i triar greixos saludables com l’alvocat, les llavors o els fruits secs, combinant-les amb verdures i una porció de proteïna com ou, pollastre o peix. Un plat molt més atractiu que una insípida amanida ràpida i que t’ajuda a aprimar a l’mantenir els nivells de sucre en sang estables.
Pots fer dietes low carb en les que incloguis en els teus menús plats tan desitjables com noodles de carbassó amb salsa bolonyesa, pizza amb base de coliflor o de pollastre, tortitas de moniato, brownies de plàtan i dàtils … milers d’idees perquè no t’avorreixis en la teva dieta i que no et impulsin a saltártela perquè estaràs menjant de forma variada i deliciosa.
Com veus, hi ha moltes opcions per triar en una dieta d’aprimament així que pots oblidar-te de les clàssiques amanides i gaudir de plats saborosos i saludables sense por que la teva figura es ressenti.