A més de la sensació agradable de l’picant, el xili més consumit pels mexicans pot oferir diversos beneficis a la teva salut.
Si bé és cert que els chiles en general tenen una combinació de compostos protectors que no té un altre aliment, entre ells la capsaïcina.
Ingredients com la capsaïcina, milloren l’estat metabòlic, com els perfils de lípids i la inflamació.
la majoria dels jalapeños són de color verd i creixen fins a 2 a 3 polzades de llarg. Alguns es tornen vermells a l’madurar. Quan encara està verd també és conegut com cuaresmeño i anomenat chipotle quan està sec.
Què nutrients té el Xile jalapeño?
Els jalapeños són baixos en calories i aporten vitamines, minerals, fibra i antioxidants. Tenen vitamines A i C i potassi. També tenen carotè, un antioxidant que pot ajudar a combatre el dany a les cèl·lules, així com àcid fòlic, vitamina K i vitamines B.
La vitamina C és un antioxidant que combat el dany dels radicals lliures, ajuda a la cicatrització de ferides i contribueix a al bon funcionament de sistema immunitari per protegir el cos contra les malalties.
per què et sents feliç quan menges Xile?
Consumir Xile ajuda a augmentar els nivells de serotonina en el cervell, d’aquesta manera com més picant sigui, millor és la sensació de benestar que causa.
5 beneficis de l’jalapeño
Ajuda a cremar greix
la capsaïcina i altres capsaicinoides en els jalapeños poden ajudar-te a perdre pes a l’augmentar el teu metabolisme entre un 4 i un 5% per dia, augmentar la crema de greix i reduir la gana amb el que es redueix la ingesta de calories diàries.
Anticancerígen
la capsaïcina combat el càncer per aturar el creixement i la divi sió de les cèl·lules canceroses. Retarda la formació de nous vasos sanguinis al voltant dels tumors cancerosos i prevé la propagació de el càncer a altres àrees de el cos.
Preveu les úlceres estomacals
L’Xile no és causa de malalties gastrointestinals . La capsaïcina pot reduir la inflamació intestinal i protegir l’estómac de desenvolupar úlceres.
Els malestars a l’consumir Xile són comuns en persones que ja pateixen problemes gastrointestinals com la síndrome de l’intestí irritable.
les salses i preparacions amb compostos agregats irritants com conservadors i saboritzants artificials, àcids i potenciadors de sabor sí que podrien generar molèsties.
Alleugen el dolor
La capsaïcina de l’Xile és un analgèsic natural, però només quan s’aplica directament sobre la pell. Evita frotarte amb jalapeños, saps que crema.
Els analgèsics fets amb la capsaïcina són en cremes, ungüents o pegats. Es poden usar per a dolors per artritis, muscular, causat pel virus de l’herpes zòster i el mal de l’nervi diabètic.
Estabilitzen el sucre en sang
Estudis assenyalen que menjar 5 grams de xilis abans d’un dinar alta en carbohidrats ajuda a estabilitzar el sucre en la sang ia prevenir els pics grans que ocorren després dels àpats.
Per viure més anys
les persones que mengen aliments picants gairebé cada dia tenen un 14% de possibilitats de viure més que els que consumeixen aliments picants menys d’un cop per setmana, segons un article publicat per l’Escola de Salut Pública de Harvard.
els consumidors freqüents de menjar picant tenen menys probabilitats de morir de càncer i malalties cardíaques i respiratòries que aquells que mengen aliments picants amb poca freqüència.
Ara que saps que els jalapeños són nutritius i saludables, gaudeix-en diferents preparacions, en escabetx, a daus, salses, i nsaladas, guisats i fins a postres.
Els xilis són beneficiosos ja siguin crus, cuits, secs o en pols.
- Et enchilas fàcilment ?, consells per “aguantar “el menjar picant
- 5 formes de conservar millor els teus xilis