Quase todo peruano foi mais de uma vez Ai Cevichulars para encomendar geléia esgotada, não para nada é um dos pratos favoritos de diners, Sisupiegan que é tão fácil Faz! Este prato é geralmente acompanhado por Yucafrita e Chifles, além do molho crioulo, a maionese, os cremes de chili e limão. Se você quiser aprender a preparar geléia de peixe, seja para lanche ou para placa única, o melhor que você segue a nossa receita para a letra.
Origem da geléia de peixe
Originalmente do A zona norte do Peru, a geléia de peixe deve sua existência, século XIX. Naquela época, a preparação de geléia de peixes foi feita com pedaços de peixe cozidos para os brasseys acompanhados de molho de cebola, pimentão, batatas doces e corocos; Hoje, os pedaços de peixe são menores e fritos. O termo “geléia” veio através do povo mochica, que cortou o peixe e deixou secar para a conservação do sol parasu.
valor nutricional Dos peixes
O peixe jaleade tem uma contribuição calórica bastante baixa e é uma boa fonte de desprovo, já que este é o seu ingrediente principal. Deixa-se por contenderervitaminas do grupo B, liposolúvel a e d e alguns minerais. Lembre-se de que é uma excelente fonte de carboidratos, então você deve ser acompanhado por outros alimentos como a mandioca.
Ingredientes da geléia de peixe
- 500 gramas de filé de peixe
- 2 ovos
- 150 gramas de mostarda
- 2 colheres de chá de alho
- sal a gosto
- cominho a gosto
- pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de cadeira
- 100 gramas de camarões limpos
- 250 gramas de pota
- 4 conchas de ventilador
- 50 gramas de yuyo
- 250 gramas de farinha
- sal à vontade
- pimenta à vontade
- cozinhar mandioca
- óleo
- 1 canais de peixe
- 250 gramas de maionese
- 4 ovos duros
- 1/4 de cebola
- salsa à vontade
- batata doce cozida
- molho de criolla
- Chifles
- serrana cancha
como preparar a geléia de peixe
- antes de começar, corte o filé de peixe em tiras.
- em uma tigela Adicione o ovo ao lado de mostarda, alho, sal, cominho, pimenta e cadeira. Bab poço.
- Adiciona farinha, sal e pimenta em outra tigela.
- Você vai passar o filé de peixe, os camarões, os pote, as conchas do ventilador e o Yuyo pela mistura com o ovo. Então, você passa por farinha.
- agora, você deve fritar a mandioca. Também frite todos os ingredientes passados pela mistura e farinha. Retire do óleo e da reserva.
- Então, coloque o peixe inteiro em uma mesa e aplique cortes diagonais. Siga o mesmo procedimento que com os outros frutos do mar.
- em outra tigela, adicione a maionese e o ovo cozido duro ralado, adicione a cebola, salsa e sal a gosto. Você deve misturar tudo.
- serve mandioca em um prato, lugar em cima de peixes inteiros e cubra-o com peixes Chicharrones, camarões, pote, fãs e yuyo. Você pode acompanhar com Cancha Serrana, goma e molho de criolla. Tempo de comer!
acompanhamento
pode ser acompanhado com ricos molhos, checos e com um chicha congelado.
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