Em um terreno tão duro em inóspito, a produção de alimentos sempre foi uma luta contras. Há terras virtualmente cultiváveis, e os rigores climáticos tornam a produção de frutas, vegetais impossíveis, e até mesmo as coisas como básicas como cereais. As estufas são o aliado perfeito e a importação atual, que torna a comida especialmente caro.
Se as terras são quase estéreis, ou o que eles produzem devem ser feitos com amor, não é muito benigno um ambiente para levantar animais no exterior. O mar, pelo contrário é a fonte de alimentação das mesas islandesas. Não só o famoso bacalhau como tesouro nacional, mas uma ampla gama de produtos do mar.
Não espere grandes resíduos gastronômicos, embora as islandeses estejam colocando tudo de sua parte Para brilhar no panorama da nova cozinha, e a presença de chefs nacionais respeitáveis. Passos e sopas de peixe. Preparado em salga, fumado, seco ou fermentado. Famosos são as almôndegas de peixe (Fiskibollur). E evitar baleia ou pássaros nacionais concursos. Unpresents.
Mas que coisas devemos tentar?
cordeiro 
é a carne por excelência do país. Cozido de todas as formas. Os ensopados, assados, ou em salsichas servidas no brinde do pão de cereais local. Não se deixe levar pela paixão dos islandeses, e olho com alguns preparativos. Embora eles comem muito cordeiro Hrutspungur, você deve saber que é um ensopado testador de cordeiro.
hakarl
tubarão. Um aperitivo servido em tacos, em quase todas as mesas. Para paladares muito inguerre. É servido não apenas cru, mas fermentado, e deve disfarçar seu sabor desagradável com a brennivina inguadier local baseada em batatas. O vegetal mais consumido no país.
Baejarins Pylsur Beztu
Em suma, os melhores cães quentes. Este post de rua, entre o centro histórico e o porto, é um ícone global. Servido a partir dos 30 anos, é uma visita essencial de todas as celebridades que visitam a cidade. Prepare-se para filas grandes.
lava pão
Chamado Hverabraud, é uma tentativa de aproveitar a potência telefônica do subsolo do país. Cozido em lava, contêineres dentro, são a base, juntamente com os outros pães, ardas abertas de influência escandinaviana clara.
alcaçuz 
Eu não sei o tipo de conexão que a delicadeza tem essa delicadeza com a Islândia, mas é um doce onymipresent em todas as lojas. Especialmente famosos são chocolates com alcaçuz.
é curioso, mas um verdadeiro prazer. Você encontrará todas as variedades possíveis, em sacos enormes. Mesmo no duty do aeroporto livre.
skyr
para estômagos necessários a partir de um lanche rápido e saciável. É o iogurte nacional, e é elaborado de todos os tipos de sabores. Um tipo de iogurte forte, entre o queijo cottage e o iogurte grego.
buff
pode parecer uma medula, mas este Chuche é um dos mais populares do país. Um tipo de nuvem com sabor a merengue cercada pelo chocolate, é perfeita para poucas horas. Mas é altamente calórico.
Bolos de canela de Braud & CO
no 16 De Frakkastigur, e atrás de uma fachada colorida, esta padaria artesanal, muda pouco com a passagem do tempo. Você verá fazer os produtos na frente dos seus olhos, o aroma é requintado. Os pãezinhos de canela, embora eles são caros, são uma delícia. 
peixe seco
em pequenos sacos, eles são um dos Lanches secam que as islandesas gostam mais. Geralmente bacalhau, geralmente ser tomado cru, com manteiga normal, ou amendoim.
svarta kaffid
Eu gosto de Café Loki em frente à Igreja Hallsgrimskirkja. Uma boa seleção de lanches e pratos islandeses, doces decentes, sopas requintadas servidas com pão fresco, mas é sempre lotado com turistas.
Se você não conseguir entrar, eu recomendo o Svarta Kaffid. Esta pequena influência escandinava local parece uma cabana de madeira rural. A maioria típica, são as fortes cremes de batata e aipo, ou a sopa de renas de archphaxe. A mais característica, está levando-a em rolos de pão. Não há nada mais famoso em toda a cidade.
svarta kaffid
Laugavegur 54