Gastronomia japonesa tem uma grande história, nós contamos um pouco disso
Japão é um país fascinante, com uma grande história cheia de Crescimento, arte, economia, religião e política, mas que também foi caracterizada por toda a gastronomia que lhe deu ao mundo, como foi transformada das descobertas chinesas e como ela conquistou o mundo com plataformas cheias de identidade.
A história da comida típica do Japão está intimamente ligada à da China. Nos séculos V e VI, os chineses atingiram o território japonês através da Coréia e introduziram caligrafia, religião e gastronomia. A gastronomia foi definida pela redução do consumo de carne, em parte graças à óbvia influência do budismo, e introduziu o consumo de tofu, miso e outros ingredientes vegetais, que, juntamente com a presença de arroz, estabeleceu as bases para uma variedade importante pires derivado de influências e o que o Japão já tinha por conta própria.
arroz, por outro lado, foi um ingrediente muito fácil para crescer graças às condições climáticas do país, e também em parte graças a isso foi que se tornou o ingrediente principal de tudo. Com arroz, os pratos mais típicos são feitos, arroz é Gohan, sustento, o que dá vida à comida, e come mesmo no café da manhã. A colheita e estações do ano são muito importantes no momento da preparação de comida típica do Japão, pois usam ingredientes frescos e sazonais em suas receitas.
Costas japonesas também tiveram um papel primordial no desenvolvimento do Cozinha japonesa. A pesca tornou-se uma das técnicas essenciais para a sobrevivência das culturas antigas e graças a ela, a criação de um dos pratos mais importantes da comida típica do Japão: o sushi.
com a chegada do português para o Japão , a cozinha voltou para apresentar a carne de porco e frango para suas receitas, e também havia subido a pratos e preparações famosas, como Tempura. No século XIX, o Japão abriu mais para o mundo e introduziu parte da culinária ocidental a sua própria comida, e vice-versa.
O alimento típico do Japão é milenar, luz, elegante e delicioso. E ele conquistou o mundo graças a essas características.