L’origine de la société remonte au XIXe siècle, lorsque la demande croissante de cidre fait des marchands bourgeois locaux de Villaviciosa commencent à exporter la production vers des colonies espagnoles et l’Amérique. En 1888, Alberto del Valle acquiert des machines françaises pour le processus de carbonatation de cidre, qui représente une impulsion pour l’industrie locale.
Le 24 mai 1890 Les frères Alberto et Eladio de la vallée et les marchands Ángel Fernández et Bernardo de la Ballina, constituait la société collective « Valle, Ballina et Fernández », dédiée à la fabrication, à la vente et à l’exportation de cidre mousseux. La société a adopté le nom de « El Gaiterero » sur la base d’une peinture de José Fernández-Cuevas datée de 1886. En 1895, Eladio et Ángel ont cédé leurs actions à OBDULIO Fernández, qui a centralisé la production, a favorisé l’utilisation de la publicité et il a commandé La construction d’une usine de bouteille, consolidant ainsi la société.
La gueule a été affectée par la mort d’Obdulio en 1927 et la situation politique, de l’Espagne et de l’Amérique du Sud. En 1944, José Cardín, qui restera jusqu’à sa mort en 1992, et avec le marché américain mis au rebut, des efforts sont déployés pour tenter de consolider dans le National, avec le renouvellement des machines, l’augmentation des vignobles et le début d’une forte Campagne publicitaire. En outre, sa part de marché augmentait grâce à l’acquisition de sociétés locales dédiées à d’autres secteurs commerciaux.
actuellement, la société se poursuit comme l’un des dirigeants sur le marché.