Chefs Paola Garduño e Germán Navarrete Accanto a 21 Chefs e carne statunitense ci ha preparato un pesto per accompagnare un ribeye per grigliare la serietà . Oltre a andare molto bene con le carni rosse, questo pesto può essere perfetto nella tua pasta e pesce. Puoi farlo con giorni in anticipo e tenerlo nel tuo refli. Qui la ricetta per due porzioni:
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Basil Pesto, Cilantro e Jalapeño Tatemeingientes:
100 ml Olio d’oliva italiano extra vergine
50 gr di Basil
50 gr di Cilantro
80 gr di Parmigiano Reggiano a righe 40 gr di pikers bianco
2 pz di jalapeño
sale marino
Pepe nero
Preparazioni:
Tatemar Jalapeño Cile Rimuovi i semi. Lavare tutte le erbe li defolono e rimuovere gli steli. Morate tutti gli ingredienti in un frullatore. Rettificare il punto del sale e il pepe.
Per il centro del ribeye alla griglia con insalata di asparagi, cetrioli, zucchine e broccoliingeningens:
2 pz di 250 gr dal centro di ribeye
80 gr di asparagi verdi
7 segmenti sottili (80 gr) da zucchine
80 gr di cetriolo
80 gr brocoli
8 pezzi. di oliva nera (50 g)
20 gr (8 pz) di mandorle
40 gr Cipolla Cipolla
50 ml di olio d’oliva
25 ml Aceto di vino rosso o sherry
1/2 Giallo Limone PCA
2 grosse di erba cipollina
2 Gr di Dill Dills
2 Gr di prezzemolo
GRANELLO SALE
Mill Pepper
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Preparazioni:
con uno stampo rotondo Circa 10 centimetri di diametro, tagliare il centro ribeye, filatura con filo di canapa Formando un cerchio, salendo e modellare su entrambi i lati prendendo cura di una cucina a mezza termine. Quindi tritare il grasso del giro del pezzo e lacrima in un Sarten lentamente finché non è croccante.
per l’insalata:
Taglia ogni mandorla. Sbucciare gli asparagi e tagliare in cinque pezzi ciascuno. Taglia i broccoli nei ragazzi ragazzi. Asparagi marroni e broccoli in abbronzatura un minuto. Taglia la zucca nei ragazzi. Tagliare la cipolla in quadrati sciacquare in acqua fredda e tensione. Tagliare il cetriolo con la buccia di cuadritos. Taglia le olive rimuovendo l’osso. Lavare e diffondere il prezzemolo. Lavare e tagliare la cipolla sui bastoncini. Lavare e sgonfiare l’aneto. Mescolare tutti i prodotti verdure con aceto di olio d’oliva aceto giallo succo di limone a strisce giallo casco limone giallo, aggiungere sale e pepe.
Per il montaggio:
Posizionare ciascun centro di Ribeye nel centro di un piatto aggiungere il grasso croccante dopo l’odore, diffondere la cipolla di dimora, le olive e le mandorle e finiscono con le erbe. Il pesto è servito separatamente in una casseruola.