Gli scienziati dell’Università di São Paulo hanno condotto un esperimento con ratti i cui risultati sono stati pubblicati in La rivista Endocrinology (foto: Wikimedia) 3 luglio 2014
di karina toledo
agência fapesp – diete che alternano il I cicli alimentari prolungati e gratuiti sono in grado di prevenire un aumento eccessivo di peso, ma possono anche causare alterazioni metaboliche indesiderate, come la deregolamentazione dei meccanismi cerebrali del controllo dell’appetito.
Queste conclusioni derivano da uno studio condotto al Istituto di Chimica presso l’Università di São Paulo (USP), che è stato rilasciato mediante un articolo di recente pubblicato nella rivista Endocrinology.
La ricerca viene eseguita durante il dottorato di Bruno Chausse, nel quadro del progetto a tema intitolato “Bioenergetics, trasporto ionico, Balanc E metabolismo del redox e del DNA in mitocondria “, coordinato dal professor Alicia Kowalzwki. È anche legato al lavoro del Centro di ricerca nei processi redox in biomedicinina (redoxoma), uno dei centri di ricerca, innovazione e divulgazione (CEPID) che hanno il supporto di FAPESP.
“Gli studi precedenti hanno mostrato che gli animali sottoposti a una dieta intermittente hanno mangiato alla fine quasi la stessa quantità di cibo come i ratti del gruppo di controllo, perché hanno compensato la privazione in quel momento hanno trovato il cibo disponibile. Quindi e tutto, hanno aumentato meno peso. Ecco perché ho capito dal punto di vista metabolico come è successo, “ha spiegato Kowalzwki.
Durante l’esperimento, che si diffonde per tre settimane, ratti con 8 settimane di vita -Sempianto di giovani adulti, sono stati divisi in due grandi gruppi. Gli animali sottoposti alla dieta intermittente alternano periodi di 24 ore di digiuno con periodi di 24 ore con alimentazione gratuita. Il gruppo di controllo ha ricevuto cibo a GU STO in modo permanente: dopo tre settimane, gli animali di questo gruppo hanno mostrato un peso circa l’11% più alto.
“anche con metà del tempo di accesso al cibo, animali con dieta intermittente ingerita l’equivalente dell’80% del importo consumato da animali di controllo, che indica il verificarsi dell’iperfagia a volte in cui il cibo era disponibile “, ha detto il Chausse.
Oltre a monitorare la quantità di cibo che ha ingerito, i ricercatori hanno anche osservato il consumo di acqua e la produzione di urina e materia fecale. “Una delle possibilità che dovrebbe essere respinta era quella che mirava che l’eccesso di cibo non sarebbe stato assorbito e finito per essere eliminato con la questione fecale. Ma non c’era differenza nel volume dei rifiuti, che ha rafforzato la teoria che era efficacemente Trattato da un’alterazione metabolica “, ha detto Chausse.
La seguente ipotesi che il Gruppo ha studiato ha indicato che il minimo aumento del peso sarebbe correlato a un tipo di cortocircuito in mitocondria, che diventerebbe meno efficiente da convertire l’energia degli alimenti nella massa corporea.
Tuttavia, quando si confronta il funzionamento dei mitocondri dei tessuti importanti, come quelli del muscolo scheletrico, il Gruppo non ha osservato una differenza significativa tra il gruppo di dieta intermittente e il controllo Nella produzione della molecola di Adenosine Trifosfato (ATP) che memorizza energia.
Il passo successivo è stato confrontare l’attività metabolica in generale. Oloca ai topi in fotocamere dove è stato possibile misurare il consumo di ossigeno e la produzione di anidride carbonica: questo è uno studio conosciuto come calorimetria indiretta.
“Osserviamo che quando gli animali con la dieta erano intermittenti Fed, è stato prodotto un aumento degli indici metabolici e ha iniziato a spendere più energia. Nel frattempo, durante i giorni di digiuno, l’organismo ha consumato molti lipidi, cioè, i topi hanno bruciato più grasso. Riteniamo che l’Associazione di questi due fattori spiega il guadagno di peso inferiore “, ha detto Chausse.
alterazioni nell’ipotalamo
in collaborazione con il professore presso l’Università di Campinas (Unicamp) Líicio Velluto, che coordina il Centro di ricerca multidisciplinare sull’obesità e le malattie associate (CMPO, per il suo acronimo in portoghese), il Gruppo USP ha studiato possibili alterazioni nell’ipotalamo che potrebbero essere attivate a causa della dieta intermittente.
È stato osservato che durante il periodo di digiuno si è verificato un decremento di circa il 30% di un neurotrasmettitore chiamato TRH, associato al rilascio di ormoni tiroidei, una possibile spiegazione per la variazione del metabolismo del tasso, ma che tu Devono ancora studiarlo meglio.
“Ma, soprattutto, ciò che ha attirato la nostra attenzione è stato il significativo aumento dei neurotrasmettitori AGR e NPY, accusato di stimolare appetito”, ha commentato il chausse.
Normalmente, il ricercatore ha aggiunto, i livelli di detti neurotrasmettitori cadono dopo i pasti, ma negli animali con una dieta intermittente continuavano ad apparire il doppio di quanto nel gruppo di controllo, il che suggerisce che i ratti continuarono ad essere affamati anche con lo stomaco pieno di cibo.
“Sospetto che non avessimo mangiato la stessa quantità (hanno raggiunto l’80%) rispetto al gruppo di controllo solo a causa di una questione di mancanza di spazio nel tratto gastrointestinale” , Il chausse ha detto.
i livelli degli ormoni della Ghrelin (che stimolano la fame e che viene prodotto come lo stomaco viene svuotato) e la leptina (un inibitore dell’appetito).
“Mentre facciamo Non osservare alcuna differenza nella produzione di Ghrelina, sospettiamo che il cervello degli animali con una dieta intermittente sia diventato più permeabile all’ingresso di quella molecola. Il cervello era anche sensibile all’azione della leptina, ma la produzione di questo firmatore di sazietà è stata ridotta della metà del gruppo della dieta intermittente “, ha detto Chausse.
I ricercatori che pretendono ora indagano se le modifiche osservate Il controllo dell’appetito può essere invertito quando diventa normale stile di alimentazione.
in un’indagine precedente, che è stata eseguita durante il dottorato di Fernanda Cerqueira e che è uscito pubblicato nella biologia e medicina radicale gratuita della rivista, il Gruppo Testato l’effetto della dieta intermittente a lungo termine.
Dopo 9 mesi di esperimento, gli animali erano ancora sottili, ma erano diventati resistenti all’azione dell’insulina. Secondo i ricercatori, l’effetto negativo sarebbe associato a una maggiore produzione di sostanze ossidanti, come i radicali privi di ossigeno, che hanno danneggiato i recettori dell’insulina cellulare (leggi di più in: http://revistapesquisa.fapesp.br/es/2011/09/01/los-peligros-del-ayuno/?) .
Lo studio di Cerqueira ha anche dimostrato che sebbene gli animali sottoposti alla dieta intermittente erano più leggeri, hanno presentato la stessa velocità del grasso degli animali del gruppo di controllo, che indica che il peso inferiore è dovuto alla perdita di massa magra.
“Non possiamo trasferire direttamente i risultati di questi studi agli esseri umani, perché per un ratto è pari a 24 ore. Sarebbe equivalente ad alcuni giorni della nostra specie. Ma i risultati lo indicano , dal punto di vista metabolico, questo tipo di dieta è diverso da una tipica restrizione calorica. Ma uno dei risultati importanti che può essere trasposto per l’essere umano indica che non tutte le diete che fanno peso perdono peso sono totalmente sano, “valutato Kowaltowski.
repubblicano
repubblicano
Agência FAPESP Licenza Le tue notizie e altri tipi di materiali tramite Creative Commons CC-BY-NC-ND, Perché può essere riprodotto liberamente e facilmente in altri supporti digitali o stampati. La paternità deve essere assegnata (il nome del giornalista), così come la fonte (Agência FAPESP). L’uso del pulsante HTML consente di contemplare queste regole, i cui dettagli possono essere letti sulla politica di riproduzione digitale di Agência Fapesp.
