Sandwich de ovo xaponés

Un bocadillo de ovo xaponés, tamén chamado Tamago Sando, é un clásico bocadillo xaponés: ensalada de ovos entre dúas franxas esponxas con leite. Vai atopalos en tendas de barrio en todo o Xapón e agora na súa propia casa. O recheo de ensalada de ovos é rico e cremoso eo pan é un abrazo suave e suave.

Que é un sándwich de ovo xaponés?

Un bocadillo de ovos xaponés é unha versión dunha ensalada de ovos Sandwich. Os ovos duros mestúranse coa maionesa de Kewpie xaponesa e colócanse entre dúas franxas suaves de pan, xeralmente de leite xaponés ou Shokupan. Os bocadillos de ovos son moi populares en Xapón. Venden-los case en todas partes: en supermercados, as tendas de barrio, panaderías, basicamente en calquera lugar que pensas que comprarías un bocadillo ou un xantar rápido, hai bocadillos de ensalada de ovos. Tamén son frecuentes na cultura pop: Anthony Bourdain foi un gran admirador da ensalada Sands of Lawson e David Chang aínda di que é unha das primeiras cousas que come cando aterra en Tokio.

que tipo de Pan para os bocadillos de ensalada de ovo?

O mellor pan para un sándwich de ensalada de ovo xaponés é o pan de leite. Podes facer o teu propio pan de leite ou podes ir a unha tenda de supermercados asiáticos para comprar unha Hogaza. Normalmente, gústame usar unha barra cadrada, tamén coñecida como Bar Pullman, polo que cando cortei o córtex, que é esencial, non perde tanto o pan. Se non tes acceso ao pan con leite, elixe o pan branco máis suave e suave que podes atopar. Tamén pode usar brioche ou pan de sándwich estándar.

Sándwich de ensalada de ovo xaponés Ingredientes:

• pan de leite. Necesitas pan para bocadillos, pero se queres comer só o recheo de culleres de sopa, non xulgaría.
• ovos. Obteña os mellores ovos que poida, xa que esta é unha receita que ten moi poucos ingredientes.
• maionesa kewpie. Kewpie é esencial, máis sobre a seguinte.
• crema. Só necesitas algunha crema para unirse a todo. Se comiches os bocadillos de ovo en Xapón, xa sabes como son as túas ensaladas de ovo.
• sal. Esquí suficientemente para resaltar o sabor natural dos ovos.
• azucre. Hai só un toque de dozura no Sando Tamagus para equilibrar todos os umami.
• manteiga. Os bocadillos que non teñen pan con manteiga son unha farsa. Ademais, se algunha vez desarmou a Lawson, 7-11 ou Sandwich de FamilyMart, notarás unha mancha de manteiga reveladora.

Que é a maionesa de KEWPIE?

Un dos ingredientes clave para un bo ensalado de ovos xaponés Sandwich é Kewpie maionesa. Kewpie May é a marca de maionesa e ensaladas favoritas de Xapón e atoparás prácticamente en todas as casas xaponesas. É rico, pero lixeiro e increíblemente delicioso. Mayonna Kewpie é tan querida en Xapón que ata tiña cafés especiais de maionesa KEWPIE para celebrar todo o relacionado con Kewpie. Podes atopalo, no seu bote de espremer exclusivo cunha tapa dobráveis vermella na maioría das tendas de supermercados nestes días, no corredor asiático. A maionesa é un pouco máis dourada que a maionesa estándar e moito máis cremosa e luxosa. Mayonesa Kewpie está feita só con xemas de ovo, a diferenza da maionesa normal que se fai con ovos enteiros e vinagre de arroz para darlle un toque de dozura. É absolutamente adictivo.

Que podo facer coa maionesa KEWPIE?

Mayonna Kewpie é un importante temperado que se usa en moitos pratos xaponeses. Se tes unha botella a man, aquí tes algunhas cousas para as que podes usalo:

Tamén podes usalo como farías coa maionesa normal: nun bocadillo, como salsa para patacas fritas, en Croquetas de aderezo de ensalada, en ovos recheos, en sushi, esencialmente excelentes.

Como facer un sándwich de ensalada de ovo xaponés

1. Ferva os ovos. Comezar a cociñar os seus ovos. Necesitarás 2 ovos grandes e duros.
2. facer o recheo. Unha vez que os ovos son cociñados, arrefriados e sen casca, é hora de facer o recheo. Cortar os ovos cociñados á metade e sacar as xemas, coma se estiveses facendo ovos recheos. Mestura as xemas con maionesa KEWPIE, un toque de crema (ou leite), sal a gusto e só un toque de azucre. Cortar os brancos en dados e despois mesturar coas xemas.
3. nte con pan de manteiga.Estender lixeiramente o pan con manteiga, aos bordos.
4. enche o bocadillo. Difundir xenerosamente o recheo dunha porción de pan e despois cobre a outra porción de pan empanado con manteiga.
5. Slice. Use un coitelo moi afiado ou un coitelo de pan para cortar a cortiza (alegría do chef!), A continuación, cortar o bocadillo diagonal ou en terceiro pares. Goza!

Se che gustan os bocadillos xaponeses, comproba estes outros bocadillos xaponeses aquí: