Chefs Paola Garduño e Germán Navarrete xunto a 21 chefs e as carnes estadounidenses preparáronnos un pesto para acompañar a un ribeye para saír da serie .. Ademais de ir moi ben con carnes vermellas, este pesto pode ser perfecto na súa pasta e peixe. Podes facelo con días de antelación e mantelo no teu Refri. Aquí a receita de dúas porcións:
Ler máis: Receita de pesto con piñóns de pasta
Basil Pesto, Cilantro e Jalapeño Tatemeingientes:
100 ml Aceite de oliva italiana extra italiana
50 gr de Basil
50 gr de Cilantro
80 gr de Parmigiano Reggiano Striped
40 gr de pikers brancos
2 pezas de jalapeño
sal de mar
pementa negra
Preparativos:
tatemar jalapeño chile eliminar as sementes. Lavar todas as herbas que os defolen e eliminar os talos. Morar todos os ingredientes nunha licuadora. Rectificar o punto de sal e a pementa.
Para o centro do ribeye para parrilla con ensalada de espárragos, pepinos, calabacín e brócoliingens:
2 pcs de 250 gr do centro de Ribeye
80 gr de espárragos verdes
7 segmentos delgados (80 gr) de Zucchini
80 gr de pepino
80 gr Brocoli
8 pcs. de oliva negra (50 g)
20 gr (8 pezas) de améndoas
40 gr cebola cebola
50 ml de aceite de oliva
25 ml Vinagre de vino tinto ou sherry
1/2 amarillo Lemon PCA
2 gr de CHIVE
2 gr de eneldo
2 gr de perejil
Sal de grans
Milla pementa
Ler máis: RIBEYE Receita a cervexa
Preparativos:
cun molde redondo aproximadamente 10 centímetros de diámetro, cortar o centro de ribeye, xirando con fío de cáñamo Formar un círculo, salgadura e forma de ambos os dous lados coidando unha cociña a medio prazo. A continuación, cortar a graxa do paseo da peza e rasgar a Sarten lentamente ata que sexa crujiente.
Para a ensalada:
Corte cada almendra. Pelar os espárragos e cortar en cinco anacos cada un. Cortar o brócoli en rapaces. Espárragos marróns e brócoli nun tan un minuto. Cortar a cabaza en nenos. Cortar a cebola en cadrados enxágüe en auga fría e tensión. Corte o pepino con casca cuadritos. Cortar as aceitunas eliminando o óso. Lavar e desactivar o perejil. Lavar e cortar a cebola en varas. Lavar e desinflar o eneldo. Mesturar todos os vexetais Vestir con aceite de oliva Vinagre de limón amarelo Zume de limón de limón amarela, engade sal e pementa.
Para a montaxe:
Coloque cada centro de ribeye no centro dunha placa engade a graxa crujiente despois do cheiro, estende a cebola da morada, as olivas e as améndoas e rematan coas herbas. O pesto é servido por separado nunha cacerola.