DAPQUIM - [pragas de alimentos almacenadas] O que ten que saber "

é amplamente aceptado que os insectos raramente sobreviven ao procesamento de alimentos, especialmente aqueles que implican moita calor e / ou pouca humidade. Extrusión, cocido, secado, etc., son letal para todas as etapas do desenvolvemento de insectos; estes son a miúdo chamados “pasos de Matanza ou esterilización”. Non obstante, a infestación de produtos pode ocorrer na planta de procesamento, especialmente en contedores de produtos acabados, varios transportistas e ascensores de cubo, máquinas de envasado ou outros lugares similares despois da esterilización na planta de fabricación.

A pesar destes riscos, normalmente se producen infestacións de insectos nos elementos de paquete suave despois do produto que se fabrica, embalaxe Ta e envío. Cada vez que se move un paquete de comida suave, corre o risco de danos con táboas rotas ou cravos rebotados, empilhadeiras e pinzas de abrasión contra outras palés ou paredes dentro do recipiente de envío (vagón ferroviario). O dano do paquete tamén proporciona un acceso sinxelo para invasores insectos.

Por exemplo, os escarabajos comerciais comerciais para adultos poden introducir unha apertura (punción, rasgar, aleta cola, etc.) a Pouco menos de 1 mm, mentres que os escarabajos de fariña de adultos poden entrar nunha apertura un pouco maior que 1,3 mm. As larvas do estadio primitivo poden entrar en aberturas moito máis pequenas do que vostede é! Ademais das faltas do envase e danos físicos, as condicións de almacenamento chocan en almacéns e instalacións de venda polo miúdo (pouco espazo para o saneamento, a inspección e o control de pragas) contribúen aínda máis ao insecto insecto insecto en alimentos brandos.

invasores e penetradores.

Un aspecto importante do programa de seguridade do procesador de alimentos é desenvolver estratexias de envasado que minimicen a contaminación de insectos. Os insectos poden infarme a comida envasada ao masticar o seu camiño a través da parede do paquete (penetradores de paquetes) ou aproveitar as aberturas naturais ou danar a parede do paquete (paquete invasores). Obviamente, só os insectos con partes bucales de mascar poden pasar por (penetrar) a parede dun paquete; Isto exclúe os insectos como as moscas adultas (pezas orais fluffy), larvas flip (un gancho de boca único deseñado para alimentar a comida semi-líquida) e as bolboretas adultas (pezas bucales deseñadas para absorber líquidos).

Mentres que o papel, a folla de aluminio e os materiais de envasado de plástico son susceptibles a penetración de insectos con pezas orais masticables, non todos os SPPS con mandíbulas recoñecidas son consideradas penetradores de paquetes, xa que estas estruturas deben cumprir criterios específicos. Varios SPPS (escarabajos de cigarros e drogas, gorgojos, barriles de grans e larvas de aretina de alimentos indios, por citar algúns) desenvolveron mandíbulas curtas e robustas para masticar os abrigos de sementes e pode morder dentro e fóra de moitos materiais de envasado. (Despois de todo, os escarabajos e as farmacias pertencen á familia Anobiidae, que inclúe moitos escarabajos que perforan a madeira. O barredor de grans máis baixo pertence á familia Bostrichidae, que inclúe o cable de chumbo e os bambú de bambú).

Outros SPPS (faros de fariña, escarabajos de grans planos e area de grans de dentes Serra) desenvolveron pezas orais con proxeccións longas e fráxiles En forma de dente, que están deseñados para alimentar con materiais máis suaves (é dicir, fariña ou sementes rotos). Estes “insectos de farelo” son penetradores de paquetes deficientes xa que non teñen pezas de boca adecuadas para mascar madeira, capas de sementes e outros materiais duradeiros, como a embalaxe de alimentos. Non obstante, estes malos insectos penetrantes son bos invasores de paquetes debido ao seu pequeno tamaño, órganos planos e hábitos móbiles, que lles permiten acceder a alimentos envasados a través de punções ou raias sobre a parede do paquete ou baixo costuras e costuras. Polo tanto, os insectos de farelo están penetrantes.

O plan principal.

con frecuencia, os alimentos sensibles á comida sensible ao alimento están apilados en barcos de transporte, mobilizilizarse na estrada ou a liña ferroviaria, que se descargan nun almacén abarrotado e permiten que se define semanas ou meses antes do uso ou consumo. Incluso nunha instalación intermedia limpa e ben administrada, o risco de danos e insectos aumenta cando o material está cargado de novo e transportado á tenda de venda polo miúdo.

para os nosos clientes

Algúns dos procedementos de operación que PCOS deben recomendar aos seus clientes a implementar:

Use palés individuais limpas e seco. As táboas e as uñas rotas de máquinas expostas son facilmente penetradas en produtos de paquete suave, causan derrames que atraen insectos ou crean abertos suficientemente grandes para insectos. Este dano pode ocorrer mesmo cando se usan follas deslizantes en palés de madeira. Ademais, só se deben empregar palés curlled.
Non sobrecarga ou cargue os remolques ao azar. Os recunchos afiados da plataforma poden danar paquetes durante a carga e os produtos poden ser cepillados ou contra as paredes do barco / camión durante o tráfico. As avións infláveis e cartón ou barreiras de madeira poden protexer as cargas e evitar danos durante o envío.
Os remolques de envío deben protexer o produto. Os residuos en pisos e detrás dos paneis de parede poden conter insectos. Comprobe as paredes e pisos danados (a través dos cales os insectos poden invadir), xa que representan un alto risco para o produto. Parafusos soltos, remaches e plantas e paredes rasgadas (madeira ou lascas de metal con sucos) pode danar os materiais de envasado
Inspeccionar produtos recibidos de forma aleatoria antes de seren aceptadas .; Preste atención especial aos materiais de alto risco. Busque insectos ou signos da súa actividade (piercing, cinches, forraxes, exames, rastros, etc.) nas esquinas, baixo as aletas, baixo unha envoltura elástica, na plataforma e por baixo dos bordos da folla deslizante, así como un remolque baleiro. Esta inspección debe ser realizada por persoas adestradas con lanternas. A maioría dos almacéns prefiren descargar o produto nunha área de preparación ata que se eliminen toda a carga e o remolque baleiro. Deste xeito, non é necesario recuperar o produto sospeitoso das prateleiras onde xa se produciu a infestación de contaminación cruzada ou facilidade. Finalmente, a información sobre a actividade de pragas debe estar rexistrada nun rexistro de inspección.
Use boas prácticas de almacenamento que promoven o saneamento, a inspección eo control de pragas e non mesturan produtos. Produtos de alto risco en envases mal construídos (bolsas cosidas, solapas soltas, bolsas porosas que son datas, etc.) ou produtos con antecedentes de problemas de insectos deben ser separados para que poidan ser inspeccionados con frecuencia. Manteña estes elementos nas baldas inferiores e lonxe das esquinas escuras no extremo extremo do almacén. Outras prácticas de almacenamento, como primeiro en entrar, primeiro para saír, manter os corredores claros e a accesibilidade perímetro e varrer os derrames baixo as palés e nas prateleiras de almacenamento cando as accións son eliminadas, minimizarán a actividade dos residentes de insectos.
Debe abordar de forma inmediata e incluír un proceso de dous pasos: a) Selo a apertura para evitar máis derrames e evitar a entrada de insectos; e b) Retire o derrame do chan, a plataforma, as follas deslizantes, etc., que poden servir como recurso para insectos.
Monitoriza a actividade de insectos na instalación Usando dispositivos mecánicos e un bo ollo. As trampas de feromona colocadas correctamente, as placas de cola e as trampas de luz de insectos poden inspeccionar a actividade dos insectos de forma continua sen interrupción. Non obstante, teña en conta que estas son só ferramentas de monitorización; Non son controis. Un individuo adestrado debe usar a información obtida das trampas para apuntarlle a el ea súa lanterna na dirección correcta.Aínda que as trampas deben ser controladas semanalmente e deben tomarse medidas cando sexa necesario, as inspeccións de spp exhaustivas deben realizarse na planta / almacén non menos dunha vez ao mes.
antes Realizar calquera aplicación de pesticida, identificar a praga, calcular o tamaño e a localización da poboación e avaliar o potencial de dano. O tratamento ou fumigación non se xustifican se o saneamento ou simplemente descartando o produto infestado pode resolver o problema. Do mesmo xeito, as aplicacións de pesticidas non poden substituír os programas de prevención de pragas que inclúen as prácticas de almacenamento de inspección e seguimento, saneamento e adecuadas.

Produtos recomendados para o control de alimentos almacenados

PHEROMONES – Laboratorio de quimiotecnia