nun terreo tan duro en inhóspito, a produción de alimentos sempre foi unha loita contra. Hai terras prácticamente cultivables e os rigores climáticos fan imposible a produción de froitas, verduras, e mesmo cousas tan básicas como cereais. Os invernadoiros son o aliado perfecto e a importación actual, o que fai que a comida sexa especialmente cara.
Se as terras son case estériles ou o que producen teñen que ser feitas con amor, non é demasiado benigna un contorno para aumentar os animais no estranxeiro. O mar, pola contra é a fonte de alimentación das táboas islandesas. Non só o famoso bacallau como un tesouro nacional senón unha ampla gama de produtos do mar.
Non esperes grandes residuos gastronómicos, aínda que os islandeses están poñendo todo da túa parte Para brillar no panorama da nova cociña, ea presenza de chefs nacionais respetables. Pasos e sopas de peixe. Preparado en salgadura, fumado, secado ou fermentado. Os famosos son as albóndigas de peixe (Fiskibollur). E evita as aves de balea ou a tenra. UnmApresents de puffiny.
Pero que cousas debemos probar?
LAMB 
é a carne por excelencia do país. Cociñado de todas as formas. Guisos, asados ou en salchichas servidos en brindis de pan de cereal locais. Non te deixes levar a paixón dos islandeses e os ollos con algúns preparativos. Aínda que comen unha morea de Lamb Hrutspungur, debes saber que é un guiso de probas de cordeiro.
Hakarl
tiburón. Un aperitivo servido en tacos, en case todas as táboas. Para paladares moi agueridos. É servido non só en bruto, senón fermentado, e debe disfrazar o seu sabor desagradable co Aguadier Brennivin local baseado en patacas. O vexetal máis consumido no país.
baejarins pilsur beztu
En resumo, os mellores cans quentes. Este post rúa, entre o centro histórico eo porto, é unha icona global. Servido dos 30 anos, é unha visita esencial de todas as celebridades que visitan a cidade. Prepárese para colas grandes.
pan de lava
chamado Hverabraud, é un intento de aproveitar a potencia telefónica do subsolo do país. Cociñado en lava, contedores interiores, son a base, xunto cos outros panes, abertas de influencia escandinava clara.
Licorice 
Non sei que tipo de conexión que a delicadeza ten esa delicadeza con Islandia, pero é un doce onmipresente en todas as tendas. Especialmente famosos son chocolates con regaliz.
é curioso, pero un verdadeiro pracer. Atoparás todas as variedades posibles, en grandes bolsas. Incluso no aeroporto libre de impostos.
Skyr
para os estómagos necesarios dun snack rápido e satiant. É o iogur nacional, e está elaborado con todo tipo de sabores. Unha especie de iogur forte, entre o queixo cottage e o iogur grego.
buff
pode parecer unha medula, pero este chuche é un dos máis populares do país. Unha especie de nube aromatizada a merengue rodeada de chocolate, é perfecta para baixas horas. Pero o ollo, é altamente calórico.
Braud Cinnamon Buns & co
no 16 de Frakkastigur e detrás dunha fachada colorida, esta panadería artesanal, cambia pouco co paso do tempo. Verás que facer os produtos diante dos teus ollos, o aroma é exquisito. Os bollos de canela, aínda que son caros, son unha delicia. 
Peixe seco
En pequenas bolsas, son un dos Snacks seca que icelandes como a maioría. Normalmente, o bacallau, adoita ser tomado en bruto, con manteiga normal ou cacahuete.
gústame a café loki fronte á igrexa de Hallshrimskirkja. Unha boa selección de lanches e pratos islandeses, doces decentes, sopas exquisitas servidas con pan fresco, pero sempre está chea de turistas.
Se non pode chegar a entrar, recomendo o Svarta Kaffid. Esta pequena influencia escandinava local parece unha cabina de madeira rural. O máis típico, son as cremas fortes de pataca e apio, ou a sopa de reno do arqufaso. A máis característica, está tomándoa en rolos de pan. Non hai nada máis famoso en toda a cidade.
svarta kaffid
Laugavegur 54