Gastronomía xaponesa ten unha gran historia, contámosvos un pouco de el
Xapón é un país fascinante, cunha gran historia chea de Crecemento, arte, economía, relixión e política, pero que tamén foi caracterizado por toda a gastronomía que o deu ao mundo, como se transformou dos descubrimentos chineses e como conquistou o mundo con plataformas cheas de identidade.
A historia da comida típica de Xapón está íntimamente ligada á de China. Nos séculos V e VI, os chineses alcanzaron o territorio xaponés a través de Corea e introduciron a caligrafía, a relixión ea gastronomía. A gastronomía foi definida pola redución do consumo de carne, en parte grazas á obvia influencia do budismo e introduciu o consumo de tofu, miso e outros ingredientes vexetais, que, xunto coa presenza de arroz, estableceu os fundamentos dunha variedade de pratos importantes derivado das influencias e o que Xapón xa tiña por si mesmo.
Arroz, por outra banda, foi un ingrediente moi sinxelo para crecer grazas ás condicións climáticas do país e tamén en parte grazas a iso era que se converteu no ingrediente principal de todo. Con arroz, os pratos máis típicos están feitos, o arroz é Gohan, sustento, que dá vida á comida e come ata no almorzo. A colleita e as estacións do ano son moi importantes á hora de preparar alimentos típicos de Xapón, xa que utilizan ingredientes frescos e estacionais nas súas receitas.
As costas xaponesas tamén tiveron un papel primordial no desenvolvemento da Cociña xaponesa. A pesca converteuse nunha das técnicas esenciais para a supervivencia das culturas antigas e, grazas a ela, a creación dun dos pratos máis importantes da comida típica do Xapón: o sushi.
coa chegada do portugués a Xapón , a cociña volveu a introducir a carne de porco e polo pollo ás súas receitas, e tamén se levantou a pratos e preparativos famosos, como Tempura. No século XIX, Xapón abriu máis ao mundo e introduciu parte da gastronomía occidental ao seu propio alimento e viceversa.
A comida típica de Xapón é milenario, claro, elegante e delicioso. E conquistou o mundo grazas a estas características.