Em segueix sorprenent el medicinal que és la llet daurada. Per a mi, aquest any ha estat un remei per a gairebé tot, i pel que m’heu explicat, per a molts de vosaltres també. Per això no m’he pogut resistir a fer un gelat de llet daurada. És crudivegà, sense gluten i molt fàcil i ràpid de fer.
Amb les temperatures de les últimes setmanes, es em fa impossible prendre begudes calentes, així que com et vaig explicar en xarxes socials el que faig ara és prendre la llet daurada ben fresqueta.
lLET dAURADA pER A l’ESTIU
Hi ha diverses possibilitats per prendre llet daurada freda, segons com et resulti més còmode.
Si fas la pasta per la llet daurada igual que a l’hivern: simplement afegeix una cullereta a un got de llet vegetal ben freda i remou. Si prens cada dia, pots afegir una cullera sopera a un litre de llet (jo actualment tom d’ametlles) i guardar-la en una ampolla de vidre a la nevera. Jo faig aquesta preparació bàsica i després vaig afegint en el moment diferents saboritzants com gingebre, cardamom, canyella …
Si prefereixes fer llet de cúrcuma a el moment: dilueix els següents ingredients en un got de llet vegetal de contingut gras (de fruita seca):
- de 1/2 a 1 cullereta de cúrcuma
- Un polsim pebre
- El teu endolcidor favorit. Si no ets vegà, t’explico que la llet daurada se sol fer amb mel, tot i que també pots utilitzar endolcidors vegans. Jo recomano una mica de stevia o una mica de toffee crudivegà. També pots batre simplement amb un o dos dàtils.
- Afegeix les espècies que més t’agradin: cardamom, vainilla, gingebre, canyella …
COM PRENDRE LA LLET DAURADA A L’ESTIU?
- Beure un got ben fresquet tal qual.
- En batuts o smoothie bowls (em flipa amb nectarines o préssecs ).
- Afegint llet daurada a puddings de chía o civades nocturnes (overnight Oats).
- Prenent-amb fruita i muesli o granola.
- En gelat.
Smoothie bowl de 3 nectarines, una mica de suc de llimona, 1/2 got de llet daurada fresqueta + polsim de canyella.
MI SENZILLA VERSIÓ dEL gELAT dE lLET DORADO
Si fas un cop d’ull per internet, hi ha moltes versions de gelat de llet d orada. Per a la majoria fan falta molts ingredients o una gelatera.
Avui vull compartir amb tu la meva versió de el gelat de llet daurada: super senzilla, ràpida i fàcil de fer. I amb un toc final deliciós.
Per fer aquesta recepta, he deixat a la fi de la llista de reproducció “La taula de Garnatxa” el tema “Everything is good about you” de Les Supremes. És el que sento quan prenc llet daurada: tot està bé 😀
Les quantitats que proposo són orientatives, no passa res si incrementes o disminueixes algun ingredient, només queda’t amb el concepte.
a
- 2 o 3 plàtans ben madurs o sobremaduros trossejats i congelats
- 60 ml de llet daurada / una cullereta rasa de cúrcuma + pessic de pebre + una mica de llet vegetal / una cullereta de barreja de cúrcuma i pebre + una mica de llet vegetal
- La ratlladura de ½ llimona ecològic
- ¼ de vainilla en pols
- Una bona mica de canyella
- Si no tens plàtans congelats (jo a l’estiu tinc sempre), trosseja uns quants i congélalos durant unes 4 hores o durant la nit.
- Afegeix tots els ingredients a la batedora i bat fins obtenir una textura ben cremosa.
- Serveix a al moment.
a
UN PRODUCTE qUE HE DESCOBERT pER FER LLET DAURADA:
Saps que m’agrada ser molt transparent conigot i sempre us dic quan estic col·laborant amb marques i per què ho faig . No col·laboro amb cap empresa els valors no estiguin alineats amb aquest blog i els productes no consumim la meva família i jo a casa.
La setmana passada us parlava de la meva nova col·laboració amb El Granero Integral. Porto consumint els seus llegums, cereals, farines … pràcticament des de sempre, així que és una col·laboració que em fa especial il·lusió. Et aniré parlant dels meus productes favorits.De moment el meu cor el té la farina de llenties vermelles amb la qual vaig fer aquesta recepta de creps i amb la que aviat et mostraré noves receptes amb les que podràs fer una infinitat de plats diferents … aquí ho deixo per ara;).
Fes més quantitat de llet daurada i guarda-la a la nevera en una ampolla de vidre. Consumir abans de 3 dies.
Aquest mes he pogut descobrir nous productes i n’hi ha un que m’ha agradat especialment. És part de la seva gamma de superaliments i és una barreja que porta cúrcuma i pebre. Només aquests dos ingredients.
Tot i que és cert que no costa res fer la llet daurada, batuts, menjars … amb tots dos ingredients per separat, em sembla molt còmode per fer llet daurada. Simplement afegeixes una cullerada de la barreja a el gelat, etc, i llest.
Pots afegir diferents toppings, encara que no cal.
MEUS toppings pER AL gELAT dE LLET DAURADA
El gelat de per si ja té un gust brutal, així que no cal afegir-li més coses, però si et ve de gust en un dia especial o vols sorprendre els teus convidats (o fer fotos bonicas per Instagram), t’explico el que li he afegit jo:
- dàtils picats
- Bacores
- Pol·len
- Menta / alfàbrega
- Chispitas de xocolata
- xarop de coco
Per fer aquest gelat he utilitzat el meu batedora Optimum G2.1, el gelat està a punt en pocs segons i té un extra de cremositat al·lucinant.
Espero que gaudeixis amb aquest gelat i recorda …
Les receptes estan per canviar-les
No dubtis a donar-li el teu toc!
Ens llegim la setmana que ve!
