Coneixes el dejuni intermitent i els dejunis de més durada?

13 Mar Coneixes el dejuni intermitent i els dejunis de més durada?

Des de l’antiguitat els dejunis han estat considerats com un infal·lible remei contra qualsevol malaltia. S’esmenten en les antigues escriptures essènies i maniquees, en els Upanishads, a l’antic i nou Testament … Precisament un retir de dejuni de 40 dies sota supervisió i fora de la ciutat era el requisit que li van exigir a Pitàgores per accedir a l’escola de els Summes Sacerdots a Egipte. “El dejuni és necessari perquè puguis comprendre el que et anem a ensenyar”, li van dir. En l’Oracle de Delfos, en els Misteris òrfics i en els Misteris d’Eleusis el dejuni també s’utilitzava com a mitjà de purificació per així afavorir l’accés als designis dels déus.

a l’Evangeli esenio de Pau, Llibre I, capítol VI, que recomana menjar una o dues vegades a el dia així com no ingerir carn, s’esmenta com curar totes les malalties a través del dejuni de tots els aliments, excepte de l’aigua, durant un període de 7 dies. Es devia fer a l’aire lliure per estar en contacte amb els quatre elements, l’aire, l’aigua, la llum de el sol i la terra. Aquests manuscrits suggereixen “dejunar fins que els dimonis s’apartin de vós … quan dejuneu busqueu l’aire fresc de la selva i dels camps … i quan tots els dimonis, errors i impureses hagin fugit del vostre cos vostra sang serà tan pura com la de la nostra mare terra “.

Dejunar per renovar les cèl·lules

En 2016 el Dr. Yoshinori Ohsumi, un biòleg cel·lular japonès, va rebre el Premi Nobel de Medicina pel seu descobriment dels mecanismes de l’autofàgia, és a dir, el procés que realitzen les cèl·lules per eliminar els seus desfets. Acte (un mateix) i Fagia (menjar) signifiquen, literalment, “menjar-se a un mateix” o “autodigerirse”. La majoria dels teixits del nostre cos es reciclen i reemplacen les seves cèl·lules amb regularitat. Curiosament, en tots els seus estudis Dr. Oshumi va utilitzar el dejuni per incitar a el cos a descompondre les cèl·lules tòxiques gràcies a l’augment de l’òxid nítric que es produeix durant la restricció d’aliments.

També un altre Premi Nobel de Medicina , el bioquímic belga Christian de Duve, va ser guardonat en 1974 per descobrir els lisosomes, alguna cosa així com el “estómac de les cèl·lules”. es tracta d’uns orgànuls cel·lulars esfèrics que s’encarreguen de la digestió cel·lular, és a dir, de consumir els teixits desgastats o danyats, bacteris, virus i altres deixalles que s’acumulen en les cèl·lules. Aquesta “escombraries”, amb l’ajuda dels lilosomas, es recicla i es transforma en noves cèl·lules.

Quan aquest mecanisme natural de reciclatge no funciona les cèl·lules danyades i els seus components comencen a acumular-se al cos. El dejuni és un mecanisme també natural per incitar l’autofàgia, és a dir, activar la descomposició de les cèl·lules tòxiques.

Hi ha diferents tipus de dejuni:

• Dejuni sec, hídric i Buchinger: a el marge de la durada de l’dejuni, hi ha al menys quatre opcions. La més estricta es coneix com dejuni sec i consisteix a no prendre cap tipus menjar ni líquids (tampoc beure aigua); una versió encara més radical, coneguda com el dejuni negre, restringeix tot contacte amb l’aigua, fins i tot dutxar-se o rentar-se les dientes.Las altres dues opcions, més comuns, són el dejuni hídric (només s’ingereix aigua i / o infusions) i el tipus Buchinger (inclou el consum de brou de verdures i sucs). En aquests casos s’afavoreix consumir sempre aigua per afavorir el filtrat renal i l’equilibri hidroelectrolític.
• Dejunis intermitents, curts o reduïts: el més popular és el conegut com a protocol 16/8, ja que consisteix a menjar només durant 8 hores a el dia mentre que durant les 16 hores restants només es pren aigua (ni cafè, ni te). Sovint el dejuni 16/8 s’inicia abans de dormir, gràcies als beneficis experimentats per molts practicants s’està començat a considerar com una forma de vida.
• Dejuni 24/36 hores: consisteix a no ingerir aliments durant 24 i fins a 36 hores. Aquest tipus de dejuni normalment es realitza cada 2 setmanes i / o un cop a l’mes. A partir de les 10-14 hores de la restricció voluntària d’aliments disminueix la concentració de la glucosa, els àcids grassos i la insulina. També hi ha la versió de l’dejuni 5/2, que consisteix en realitzar 2 dies de dejuni de 24 hores en el transcurs d’una setmana.
• Retirs de dejuni terapèutic: solen durar entre 3 dies (un cap de setmana ) fins a 5, 8 i 15 dies i es realitzen sempre sota supervisió mèdica.És habitual que els recessos de dejuni es realitzin en grup i en la naturalesa; així mateix solen estar dirigits per professionals de la facilitació de grups i inclouen activitats com senderisme, passejos i excursions, meditació, silenci, Ioga, Chi-kung, tallers, xerrades d’alimentació i salut, i teràpies complementàries com els massatges relaxants i el craneosacral.

Especialment en els dejunis terapèutics es cuida tant l’entrada com la sortida de la jubilació. És important iniciar el dejuni després d’haver realitzat una dieta de desintoxicació i seguir una alimentació vegetariana; a més, els dies previs a l’dejuni és aconsellable ingerir exclusivament fruites i verdures, especialment la col, la carxofa i la remolatxa entre d’altres. Igualment el més recomanable per sortir de l’dejuni és realitzar menjars suaus i poc abundants, que incloguin líquids nutritius com sucs o brous de verdures.

Etapes d’un dejuni prolongat

El Dr. Francisco Tomàs Verdú, especialitzat en acompanyar recessos de dejuni en grup, ha contrastat les fases fisiològiques que s’experimenten durant un dejuni depenent de la seva durada:

• durant les primeres 24/36 hores de dejuni el cos consumeix o metabolitza principalment els hidrats de carboni de reserva, en lloc dels greixos i proteïnes. Primer consumeix la glucosa circulant i després les reserves de glucogen en el fetge i músculs; l’organisme continua nodrint-se dels greixos i proteïnes acumulades.
• A partir del segon dia de dejuni l’organisme comença a “autodigerirse” metabolitzant els greixos acumulats per transformar-les en cossos cetònics, és a dir, a combustible per a les neurones . Algunes substàncies contaminants (o de rebuig) que no van poder ser eliminades en el seu moment es catabolizan aportant energia extra. Aquesta etapa consisteix en una espècie de “neteja dels dipòsits” i pot durar fins als 40 dies.
• A partir dels 40 dies de dejuni es produeix un consum greu de proteïnes.

“Dejunar és regenerar-se”

Segons el Dr. Verdú, “dejunar és la força de la teva debilitat; és la debilitat que es transforma en força psicològica i estable contacte amb el teu ésser més profund. Ment i cos es posen d’acord per conèixer-se i estar tot sol, per estar en comunió i així tractar de descobrir la veritable realitat i endinsar-se en el misteri de la vida. Dejunar no suposa turmentar o picar nostre cos. Dejunar és regenerar, permetre que l’organisme descansi per així desintoxicar la nostra sang i òrgans fatigats dels tòxics que acumulem “.

Els principals efectes d’un retir de dejuni es produeixen durant la segona fase. Alguns dels beneficis més destacats són:

• Eliminació de toxines, purificació i neteja general de el cos.
• Regulació de la tensió arterial.
• Pujada de el ferro, la ferritina i l’hemoglobina.
• Millora de les cefalees, migranyes, al·lèrgies, edemes, inflamació …
• Millora de la respiració abdominal.
• Augment de la vitalitat.
• Millora dels sentits, especialment la vista i l’olfacte.
• Facilitat per agafar el son.
• Claredat d’idees.

No obstant això i malgrat aquests beneficis el dejuni està contraindicat en els següents casos:

• Persones excessivament primes.
• Durant l’embaràs.
• Malalties infeccioses greus com pneumònies, bronquitis infecciosa, edema de glotis, etcètera.
• Insuficiència renal de qualsevol tipus.
• Quan hi ha una prescripció mèdica o una operació quirúrgica recent, així com infarts, embòlies cerebrals, malalties hep àtiques greus, anèmies, etcètera.
• Malalties psíquiques.