Les deux seuls restaurants à 100% végétarienne Islande sont Gardurinn à Reykjavík et Silva à Eyjafjarðarsveit, une population rurale près d’Akureyri. Les deux restaurants offrent une cuisine végétalienne dans leur menu. Gardurinn n’ouvre que pendant les heures de déjeuner, tandis que Silva ne peut être apprécié qu’en été, du 1er juin au 31 août (également week-end en hiver, sur réservation). Silva vous surprendra pour sa décoration sobre et accueillante en même temps, ainsi que pour avoir une bibliothèque et une zone de loisirs pour les plus petits. Vous ne le regretterez pas si vous décanez de Silva, surtout lorsque vous rencontrez le propriétaire et le chef du restaurant, Kristín, grand hôte! Voyons végétarien Islande 🙂
Végétarien Islande
Végétarienne Islande – Islande
Dans la ville de Reykjavík, capitale de l’Islande, vous n’aurez aucun problème plus important pour trouver des restaurants végétariens ou des cafés servant des plats végétaliens ou végétariens. Normalement, les restaurants asiatiques ont également une certaine option pour les végétariens au menu.
GLÓ est l’un des restaurants les plus célèbres de Reykjavík en termes de nourriture saine / végétarienne et possède cinq magasins dans la capitale. GLO a été fondée par le chef de « nourriture crue » (nourriture crue), Solveig Eiríksdóttir (mieux connu sous le nom de Solla), qui était le premier chef islandais à offrir ce type de nourriture « sans cuisiner » dans ses restaurants.
Les consommateurs de «nourriture crue» sont de plus en plus populaires avec l’Islande, il existe d’autres restaurants où vous pourrez facilement trouver une cuisine végétarienne, comme le bar Núðluskálin, le Musée d’art de Reykjavík (Lisasafn Reykjavíkur), ou le café de la laverie automatique, à Nom quelques-uns.
Si vous êtes végétalien, vous avez quelques-unes Options dans le Centre Reykjavík à l’heure du déjeuner. C est pour Cookie propose une « soupe de la journée » Vegan, et si ce que vous voulez est un sandwich, vous pouvez essayer le nid du cochoo. Si vous préférez quelque chose de doux, Babalú propose un gâteau de carotte végétalienne … pour sucer vos doigts! Vous sentez-vous comme un hamburger végétalien? Vous pouvez les goûter dans plusieurs établissements: Kaffihus Vesturba, Islenski Barinn, Prikid et Hamborgarabúlla. Islenski Barinn propose une délicieuse cuisine, des poivrons et des pommes de terre à base d’orge – riche!
au nord de l’Islande, à côté de la Silva mentionnée ci-dessus, le Café de Simstöðin, à Akureyri, offre une assiette de « nourriture crue » tous les jours, toujours végétarienne et parfois aussi végétalienne. Le restaurant Gamli Bærinn, à myvatn, il a végétalien dans hamburger.