5 plats typiques de l’état de Jalisco.
Los Tapatíos a quelques exquises entre plats forts, billets , Desserts et boissons, et ce ne sont que certains typiques. La gastronomie au Mexique, en particulier dans la célèbre région de Jalisco, est Criolla. Principalement, ses ingrédients sont préhispaniques, y compris des épices et de la viande, qui lui ont donné une identité à la nourriture jaliskienne à base de maïs et de haricots.
Si vous voulez savoir sur la culture et la gastronomie de cet État, la première chose à garder à l’esprit est que chaque peuple de cette région a ses propres recettes; Du tatemada birria, dans une casserole ou dans un four, soit souvent, à laquelle chacun donne sa touche particulière. Sa cuisine intègre des épices et des piment que, avec la créativité de ses habitants, ont abouti à une grande variété de repas.
En outre, la tequila ne peut pas être négligée, la boisson emblématique de cet état et tout du Mexique, qui a vu sa naissance dans la ville qui porte le même nom en son honneur. Sans aucun doute, il y a beaucoup de raisons de voyager à Jalisco, en particulier de sa capitale Guadalajara et de profiter non seulement de ses lieux touristiques, mais également de sa gastronomie, aussi appréciée des voyageurs de tous les coins du monde.
viande sur votre jus
C’est un ragoût de bœuf dont la présence dans des restaurants est relativement récente, car c’était Créé en 1967 par le cuisinier Roberto de la Torre.
La première chose à faire est de faire des morceaux de bacon dans une casserole argileuse, ils sont donc cuits de leur propre graisse. Vous trouverez ci-dessous de petits cubes de bœuf, d’environ un centimètre, oignon haché et autres pansements. Lorsque la viande est sur le point de cuire, des haricots et un bouillon de haricots préalablement adoucis sont ajoutés, attendant environ 7 minutes jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
Gâteau noyé
est un classique de la cuisson de la cuisson qui s’est répandu dans Jalisco et le Mexique. Il est préparé avec Birtot, coquille fermement et croquante, qui est rempli de carnitas de style Jalisco, puis immergée dans une sauce à base de chili Yahualica, qui communique sa saveur particulière.
Un autre ingrédient qui ne peut pas manquer Le gâteau noyé est l’oignon dévié. L’oignon est dévié par l’ébullition, ajoutant du citron après sa repose. Selon la légende de Capatum, le plat a été inventé un ouvrier affamé qui est rentré à la maison et tout ce qu’il avait à manger était une biote, quelques carnitas et une sauce inconnue. Il a improvisé un gâteau et était si ravi qu’il a alors dit à sa femme de lui faire la même sauce.
Barbecue Jalisco
Le barbecue dans cette zone est préparé avec la chair de Dehebrada après la cuisson sur son bouillon. Une fois cuit dans un bouillon de jitomate avec du piment, les portions de RES doivent être placées à l’intérieur de deux tortillas et frites dans une combinaison jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment croustillants. Dans le même temps, le bouillon du RES est absorbé par l’intérieur de la tortilla. Puis ajoutez un oignon cru et frit. Enfin, il place Cilantro avec du citron au goût.
La tradition jaliscian est de le manger au petit-déjeuner, mais le barbecue pour être un plat à ma vie peut également manger au déjeuner et au dîner. Parmi les 10 repas Jalisco que vous devriez certainement essayer est le barbecue. Cependant, ses types varient en fonction de chaque établissement, c’est pourquoi vous devez vous assurer d’aller au mieux.
POZOLE TAPATÍO
El Pozole Tapatío, en plus d’être délicieux est un plat très célèbre dans la région et dans l’ensemble du Mexique. De plus, il est reconnu par un piment de terre dans sa préparation. Ce bouillon, une partie de la gastronomie préhispanique à Jalisco, est basée sur des grains de maïs et est généralement préparé avec du porc, en particulier avec la tête.
Le pozole est l’un des plats de jaliscipe typiques et sa recette était l’invention des peuples autochtones. Avant les Espagnols, ce plat a été fait avec une base de viande appelée Tepezcuintle ou Lapa.
Birria
La viande la plus traditionnelle pour que la typique de Birria de Jalisco est celle de Chivo, bien que la Borrego soit également fréquemment utilisée. Les Birrias de RES sont une ressource face à l’absence de l’absence des deux viandes principales, au prix de perdre l’esprit jaliscian de la soucoupe.
La chair frivo est baignée d’une sauce à base de piment, s’habiller et les épices et il est enveloppé dans des feuilles maudites.Il est placé dans un bol de boue et met sur un trou pour la cuisson traditionnelle sur des pierres volcaniques chaudes. Le bouillon résultant de la cuisson est délicieux et sert de sauce à manger, bien que un autre pansement puisse être placé quand il peut être utilisé.
Jalisco a des saveurs inoubliables. Par conséquent, lorsque vous envisagez de voyager à Jalisco, faites une tâche obligatoire d’essayer certaines d’entre elles à être immatures dans la culture mexicaine. Ne perdez pas la possibilité de goûter ces merveilleux plats, du livre avec les meilleures circuits à Guadalajara et de l’expérience de Jalisco.