Soupe Miso, Tofu et Wakame.
Si vous avez déjà visité un restaurant japonais de votre vie, vous avez probablement essayé la soupe à la Miso. Probablement sans l’avoir spécifiquement demandé, puisqu’il faisait partie du menu ou était aimable de la maison. Ce n’est pas surprenant. La soupe Miso est l’un des plats les plus populaires au Japon.
La soupe MISO est consommée dans le petit-déjeuner ou pour accompagner les autres repas. C’est la nourriture de l’âme des Japonais, 75% d’entre eux, garantit la consommation au moins une fois par jour.
La base de la soupe Miso est le Dashi (bouillon à base de poisson), dans lequel la Miso (pâte de soja fermentée) est diluée. Au bouillon résultant, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients tels que des algues, des légumes, de la viande ou du tofu, en fonction de la région et du goût de chacun, qui apportent des contrastes de couleur, une texture et une saveur.
la soupe Miso est une soucoupe de remplissage pour sa teneur élevée en protéines mais avec peu de calories. Une fois les ingrédients, il est assez simple de se préparer. Il est délicieux, il n’est donc pas surprenant que ce soit la soupe préférée des Japonais.
Soupe MISO
- Pièces: 4 portions
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Ingrédients
- 1 l de Dashi (poisson de bouillon )
- 4 cuillères à soupe de miso
- 300 g de cubes coupés en cubes
- 15 g de wakame (algues sèches)
Adresses
- dans un pot Mettez le Dashi ébullition.
- Réduisez le feu. Dans un bol, placez un peu du dashi chaud, dissolvez le miso dedans et retournez le bouillon au pot, en prenant soin de ne pas bouillir.
- Ajoutez le tofu et les algues de wakame. Laissez les algues se développer et retirer du feu. Servir immédiatement.
Au fait, désolé pour les erreurs de cette semaine. J’étais en vacances et je n’ai pas bien programmé les billets, ils ont donc été publiés avec un contenu incomplet. J’espère que je ne réussirai plus! Ecrivez-moi vos doutes, commentaires et suggestions. Suivez-moi aussi sur mes réseaux sociaux (Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter) ou vous abonnez-vous au blog de manière à ce que plus aucune recette dans le monde ne soit perdue. Merci beaucoup de me lire et à vous voir bientôt!
Jimena