vu cette recette pour la soupe de lentille irakienne avec des boulettes de viande de mon abonnement gratuit à la NY Times Food. Je reçois un email avec une poignée de recettes sur mon bureau tous les jours et j’ai trouvé une série de recettes que je voulais vraiment essayer. J’ai vu cette recette et cela m’a vraiment parlé. J’ai aimé la teneur élevée en protéines des lentilles et des boulettes de viande (j’ai fait mes boulettes de viande de dinde). Je pouvais voir une bonne profondeur de saveur et un plat qui serait très réconfortant. C’était.
soupe de lentille irakienne avec boulettes de viande
soupe de lentille irakienne avec boulettes de viande
J’ai aussi aimé le nom. Comme mes clients habituels savent, j’apprécie les repas du monde entier. Donc, c’était une expérience dont je devais essayer. Je ne sais pas exactement pourquoi cela s’appelle la soupe irakienne, mais vient évidemment de ce pays. Si l’un de mes lecteurs connaît l’origine de cette soupe, partagez-moi avec moi et avec mes lecteurs. L’autre ingrédient que je pensais vraiment était frais dans cette soupe était l’ajout de pâtes. Bien sûr, j’ai utilisé des spaghettis sans gluten.
La soupe de lentille irakienne avec des boulettes de viande est très facile à assembler. Le goût est assez simple et provient d’une bonne quantité de poivre de la Jamaïque et de boulettes de viande. La version régulière utilise l’agneau ou le veau pour les boulettes de viande, ce qui lui donne beaucoup de saveur. La Turquie peut ne pas ajouter autant, mais elle donne la soupe la texture nécessaire. J’aime aussi la mastication de lentilles et la collation des spaghettis sans gluten. Parmi les autres soupes que j’ai faites avec une grande texture, citons ce support Vegan Red Lentil Kale et un support végétalien à la soupe de la marine et de la chou cornue.
Le casting de caractère.
Les ingrédients
la préparation des boulettes de viande.
Faire des boulettes de viande
La construction de la soupe.
Construction de soupe
soupe de lentille irakienne avec boulettes de viande d’argent.
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soupe de lentille irakienne avec boulettes de viande
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Soupe de lentille irakienne avec boulettes de viande
Soupe de lentille irakienne classique Persian avec des boulettes de viande abondantes, réconfortantes et pleines de saveurs et de textures des lentilles, des boulettes de viande et des spaghettis .
Auteur
Ingrédients
Boulettes de viande Turquie
- 1 LB Turquie Sol
- 1/2 Persil en verre
- 1 miège de Panko sans gluten sans gluten
- 1 TOUT MOYENNE JAUNE COUPE EN CUBES
- 1/2 TSP Poivre Jamaïque
- 1 tsp sel
- 1 cuillère noire à c. / Li>
soupe au lentille irakien
- 8 tasses bouillon de poulet
- 1 lb lentilles brunes
- 1 tous les oignons jaune moyens coupés en cubes
- 1/2 c. À thé de poivre Jamaica
- 2 toutes les carottes hachées
- 1/2 Tous pressé citron
- 1/2 boîte espag Uetis sans gluten
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
instructions
boulettes de viande de dinde
préchauffer le Four à 400 degrés et couvre un plateau de cuisson avec du papier parchemin. Placez la moitié de l’oignon et de la viande de terre, du persil, des miettes de pain, du sel, du poivron et du poivre de la Jamaïque dans un bol moyen. Mélangez les ingrédients et formez des boules de la taille des balles de golf. Placer sur le plateau de cuisson.
cuire pendant 10 minutes et retirez du four.
soupe de lentille irakienne
dans un Four néerlandais, sautes oignons et poivre de la Jamaïque dans l’huile d’olive à feu moyen et cuisinez jusqu’à ce que d’or. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez bouillir. Après 10 minutes, ajoutez les carottes.
Choisissez les pierres des lentilles, placez-les dans un récipient, couvrez-la d’eau froide et de drain. Ajoutez-vous à la soupe, abaissez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient presque tendres.
Divisez la pâte de spaghetti en tiers, mettez-la dans la soupe et faites cuire pendant 1 minute . Ensuite, ajoutez des boulettes de viande de dinde. Cuire à feu doux pendant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles et les nouilles soient cuites, ajoutez plus de bouillon de poulet ou d’eau si nécessaire. Juste avant de servir, presser le citron dans la soupe.
profiter!
Notes de recette
préchauffer le Four à 400 degrés et couvre un plateau de cuisson avec du papier parchemin. Placez la moitié de l’oignon et de la viande de terre, du persil, des miettes de pain, du sel, du poivron et du poivre de la Jamaïque dans un bol moyen. Mélangez les ingrédients et formez des boules de la taille des balles de golf. Placer sur le plateau de cuisson.
cuire pendant 10 minutes et retirez du four.
dans un Four néerlandais, sautes oignons et poivre de la Jamaïque dans l’huile d’olive à feu moyen et cuisinez jusqu’à ce que d’or. Ajoutez le bouillon de poulet et laissez bouillir. Après 10 minutes, ajoutez les carottes.
Choisissez les pierres des lentilles, placez-les dans un récipient, couvrez-la d’eau froide et de drain. Ajoutez-vous à la soupe, abaissez le feu à feu doux et laissez mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient presque tendres.
Divisez la pâte de spaghetti en tiers, mettez-la dans la soupe et faites cuire pendant 1 minute . Ensuite, ajoutez des boulettes de viande de dinde. Cuire à feu doux pendant 5-10 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles et les nouilles soient cuites, ajoutez plus de bouillon de poulet ou d’eau si nécessaire. Juste avant de servir, presser le citron dans la soupe.
profiter!
Adapté de NY Times – https://cooking.nytimes.com/recipes/10708-iraqi-lentil-soup-with-meatballs