Souffre impérial russe, la bière des tsars

Le style qui nous occupe aujourd’hui n’est pas que cela provient de la Russie, beaucoup moins, son nom est dû à d’autres circonstances que nous allons commenter ci-dessous. Avant de pouvoir dire que ce style, comme nous l’avons déjà mentionné dans un autre de nos articles, provient du portier de style anglais fou. Les bières robustes étaient et sont à peu près des bières avec plus de corps, plus d’intensité et une plus grande charge d’alcool de ce style anglais traditionnel, déjà par le S. XVIII était le grand sentiment en Angleterre et en Irlande aussi, grâce à Arthur Guinnes, qui a pris l’idée de style portier dans son pays, lui donna une touche personnelle et l’a appelée « extra stout ».

Mais nous reprenons le chemin et parlons de l’émergence de l’impérial russe, qui, déjà avec le nom, n’impose que suffisamment. Pour cela, nous nous placons en janvier 1698, lorsqu’une mission diplomatique russe est arrivée à Londres pour renforcer les liens commerciaux. le mission, envoyée par Pedro I de la Russie, mieux connue sous le nom de Peter El Grande, empereur de toute la Russie, avait passé les mois précédents aux Pays-Bas à étudier la construction navale et à résoudre des questions diplomatiques au nom de la Cour russe et de faire la même chose pendant L’Angleterre. Le chef de la mission, il était un jeune homme nommé Peter Mikhailov, qui a développé un passe-temps de grande passe pour la bière britannique et le tabac pendant son séjour là-bas. Les rumeurs disent que Peter Mikhailov était en fait l’empereur même sous un faude SA Identity, qui utilisait principalement de manière à ne pas mettre en danger votre vie.

Ce loisirs acquis en Angleterre a été transféré à l’empire russe, qui a porté avec de nouvelles habitudes de consommation entre la Cour impériale. Son passe-temps à Britannique Beer est devenu très populaire, tant son successeur sur le trône, l’impératrice Catalina La Grande (1729-1796), a continué avec cette bonne habitude entretenir le commerce de la bière avec l’Angleterre. Au cours des années après la visite de Peter le Général à l’Angleterre, un nouveau style de bière appelé Porter a été développé à Londres, ce qui gagnerait une grande popularité à l’intérieur et à l’extérieur du pays. Dans ce style, des bières plus fortes ont été développées, connues sous le nom de « porteur robuste » ou « porteur robuste », bien que finalement et pour une commodité, il a commencé à se référer à des bières.

Ces bières avaient une plus grande teneur en alcool, ce qui leur a fait une vie plus longue et stable, qui À son tour, animé beaucoup de commerce aux pays étrangers dans lesquels le voyage maritime était extrêmement long et déplacé. Cette demande commerciale vis-à-vis des pays jusqu’à présent a entraîné davantage de brasseurs de déboguer de leurs techniques de traitement et de produire des boissons d’une plus grande graduation pouvant accueillir de bonnes conditions de qualité à ces pays lointains, comme c’était le cas de la Russie et des États baltes.

Il existe d’autres légendes ou taureaux sur la raison pour laquelle ces bières ont été élaborées avec une plus grande teneur en alcool, comme par exemple, qui dit que c’était de les empêcher de geler le voyage en raison de basses températures qu’il devait endurer dans certaines sections de son long voyage. Ce n’est pas vrai, ils ont donc été élaborés qu’ils étaient plus durables et principalement pour les goûts de consommation, car ils ont exigé qu’ils étaient les bières qu’ils ont demandé aux Britanniques.

en attente de bières britanniques vers l’est L’Europe était un peu plus de 10 brasseries qui étaient dédiées à ces exportations, dont la brasserie d’ancrage de la Thrale, dans le district du Sud-Ordark, au sud-est de la capitale. Son propriétaire, Henry Thrale, a élaboré une bière forte exclusivement pour l’impératrice russe, qui a affirmé qu’il pouvait durer en parfait état d’au moins 7 ans, ce qui aurait dû être vrai et pour cette raison que l’impératrice Catalina a demandé de grandes quantités de cette bière pour elle. Couper, qui a pris le nom familier de l’impérial russe, comme il était principalement destiné au tribunal impérial russe. Par la suite, le pseudonyme « impérial » est resté dans d’autres styles de bière pour faire référence à ces styles avec des variations « plus fortes », telles que l’IPA impérial.

Lorsque Henry Thrale est décédé, la brasserie d’ancrage a été vendue en 1781 à un banquier écossais d’origine américaine nommée Barclay, qui s’est joint à un autre banquier nommé Perkins et, ensemble, ils ont développé sa brasserie Barclay Perkins & Co. Devenir le plus grand producteur de bière de Londres. La Barclay Perkins Co.Il a été acheté en 1955 par le courage de brasserie de Londres, fondé par John Courage en 1787, qui a finalement démoli la brasserie d’Anchor en 1981. À ce jour, ils ont continué à élaborer de la bière sous le nom impérial ou russe Stout ou russe, bien que principalement pour le marché national britannique. .

Il y avait une prise de tentative de tentative des Russes à élaborer son propre gros plan impérial dans son pays, en particulier à Saint-Pétersbourg, il y a 1801, bien qu’ils se rendaient vite compte que ce n’était pas le sien et que ce n’était évidemment pas n’était pas la même chose à élaborer des cerises porter et de sacrer avec l’eau de la Tamise qu’avec les eaux froides de la rivière Nevá.

Comme beaucoup de styles de bière, le gros souffle de la russe perdu au XXe siècle , mais heureusement, à travers un intérêt renouvelé dans les bières «plus fortes et intenses» de la communauté américaine artisanale, le style ressuscité. Aujourd’hui, il existe d’excellents exemples pour nous rappeler pourquoi les empereurs de toute la Russie étaient amoureux de ces bières sombres, fortes et riches de plus de 300 ans.

avec des fruits, Avec des épices, mûri en canon à vin, Bourbon, …. Ce style se développe toujours dans le monde entier et a une grande acceptation, dans notre pays, il existe de nombreuses brasseries qui l’élaborent et avec de très bons résultats, pour nommer certains d’entre eux, je mentionnerai la Distopie de Yria, le noir & Deep des Bros ivres, l’impérial russe de l’Arriaca, AUPA Tovarisch de Laugar, l’or noir des Sanfruits, baril de chêne Sorgiña vieilli de Biribil Brewing ou Perestroïka de Santo Cristo.

IT Il semble toujours que nous avons quelques jours de froid malgré l’entrée récente et ensoleillée du printemps, alors un bon stout impérial russe est la main de Santo de passer un bon après-midi de canapé, de couverture et de bonne lecture. Faites-en un peu pour ce week-end dans votre boutique en ligne de bières de confiance et profitez-en.

Santé !!