Cette salade de thon au japonais que je l’ai vue fera de nombreuses années, quinze ans? Ou peut-être plus d’années même sur un canal de cuisine. J’ai déjà fait tant de fois, mais comme dans ce blog, je mets principalement des recettes sucrées parce que je n’avais pas encore téléchargé cette délicieuse salade.
Je pense que le temps est venu de l’allumer sur le blog, parce que je le fais de temps en temps et c’est la façon la plus juteuse de manger du thon, car bien que la Goût du thon J’aime beaucoup, je trouve un peu sec quand je le mange, sauf si je le prépare de cette façon, car le thon est cru. Vraiment pas en brut mais étiqueté comme les boomerons de vinaigre typiques de mon pays ou du tartre.
Quand il y a de nombreuses années, j’ai découvert cette recette, je me souviens qu’il était très important que si nous cuisinions du poisson cru, cela devrait être très frais, mais je précise que je ne le fais pas Faites-le de cette façon de ne pas courir le risque de prendre une infection par Anisaki. Maintenant avant de l’utiliser, je le sais, puis la déconnectez avant de faire la salade de thon.
Ingrédients:
– 300 gr. de thon haché à dadito (brut),
– poivre,
– 1 poireau (nous utilisons Seules les anneaux d’intérieur),
– Quelques tiges de ciboulette (nous allons utiliser uniquement les verts),
– 5-7 cuillères à soupe de sauce soja,
-2-4 gouttes de tabasco,
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
– sel.
Facultatif:
– un embout de couteau Wasabi (si vous ne l’aimez pas Vous n’êtes pas ne pas le mettre sur la salade)
Préparation:
Talez le thon. Une fois dégivré, vous serez prêt à l’utiliser.
Nous jetons un thon de police haché et cru, sel, poivre, petits poireaux, nous utilisons seulement Les intérieurs, la ciboulette utilisant uniquement les Verts, nous ajoutons la sauce soja, le tabasco, le wasabi et tout retirez-le très bien.
Bien mélanger et laisser sortir à l’intérieur du réfrigérateur entre une demi-heure et une heure. Les morceaux de thon cru sont fabriqués comme des onglets de vinaigre.
est un entrant Exquis très facile et original.
a écoulé le temps de macération Nous avons ajouté un bon chorérle de l’huile d’olive et l’ai passé à la plaque ou à la fontaine où nous allons le présenter à la table.
J’aime vous accompagner d’une garniture de riz ou de légumes. Il frappe beaucoup le sésame beaucoup. Ceci déjà au goût de chacun.
comme une chose curieuse que j’ai recherchée sur Internet car le mot thon est écrit en japonais. Il est écrit comme ceci: まぐろ et ça sonne quelque chose comme « maguro ».
Nous pouvons aussi faire cette recette en remplaçant le thon par maquereau.
avec le maquereau, vous devez procéder comme suit: le maquereau est retiré de la tête et de la colonne vertébrale du centre Et avec un chiffon ou une serviette de serviette, le sang est éliminé qui aurait pu contaminer le poisson. Dans une source, les deux filets de maquereau sont mis avec soin, la peau est déjà laissée. Nous avons le maquereau Loin prêt à être utilisé. Petites morceaux avec le Aide des ciseaux ou un couteau et nous sommes déjà comme avec thon.
Notes:
Case, quelqu’un ne sait pas ce qu’est Wasabi, car ils le vendent avec une apparence d’une sorte de pâtes vertes et sont un radis épicé, mais contrairement à épicé comme le piment, auquel nous sommes la plupart habitués, dans lesquels les épicés ne sont pas A dans la gorge et dans l’estomac, la Wasabi irrite des yeux où il donne une sensation de brûlure.
littéralement de la Wikipedia qui l’explique mieux: sa La force, plus que dans les démangeaisons, réside dans des vapeurs transmises le long des narines et qui produisent une sensation de brûlure.
bisous.