nota editorului: Anthony Todd locuiește în Chicago și scrie despre gastronomie și cocktail, este obsedat de Geneva, stridii pe coasta de est și salate foarte bune.
chicago (CNN) – New York și Los Angeles ar putea concura pentru titlu ocazional, dar mulți experți coincid: Chicago este cel mai bun restaurant restaurant din Statele Unite în acest moment .
cu un amestec de experiențe culinare locale, exclusive și delicioase clasice, Chicago are un itinerar gastronomic perfect pentru fiecare călător.
Lee: cele 5 cele mai bune restaurante din Centrul de Los Angeles
Dar aceasta este, de asemenea, parte a problemei, Chicago este atât de plin de lucruri interesante care pot fi dureroase pentru a călători totul și pentru a vă asigura că obțineți autentic, în loc de imitații și înlocuitori.
pentru FAC Iniți-vă viața, prezentăm un ghid al celor mai bune din Chicago, de la bucătari celebri la tarabe de stradă.
ca la televizor
Dacă sunteți în căutarea unei mese de bucătar de fier nou încoronat, mergeți la unul dintre locurile lui Stephanie Iizard, inclusiv fată și capră de capră sau rață (deși dacă doriți să rezervați ultimul minut, v-ați potrivit Hamburger de capră de 30 cm înălțime în cea mai informală Diner de capră).
Lee: sediul temporar al restaurantului Noma din Copenhage
Doriți să experimentați magia lui Mexic prin Rick Bayless ? Restaurantul său mai nou, Lemn de foc Brava, servește mâncăruri inspirată de Baja California în zona West Loop.
div>
Cel de-al nouălea sezon, a creat un amestec inspirat de arome coreeană care a captivat pe toți criticii orașului.
rivalul Izard în titlul de bucătar de fier (și, de asemenea, finalist de bucătar de top), bucătarul de bijuterie) Sarah Grueneberg, direcționează Monteverde, cu mâncăruri de paste de casă care sunt pur și simplu cele mai bune, oriunde.
Cele mai bune cartiere
Chicago este cunoscut ca un oraș al cartierelor și, prin urmare, fiecare cartier De obicei are un restaurant incredibil: trebuie doar să știți de unde să vă uitați.
Dacă nu ieșiți din centru, pierdeți o masă bună.
Lee. 2 restaurante mexicane, printre cele mai bune din lume
3 Arte Club Café, în cartierul Gold Coast, este un minunat local cu candelabre și fântâni imense.
Billy Duminică, în Logan Piața, este un bar întunecat cu vibrația vechii Chicago, dar cu cea mai bună selecție de scoțian și amaro din oraș, servește uimitoare cadă.
Sunteți în zona Park Lincoln? Boka vă așteaptă cu brațele deschise, cu o sală de mese magnifică și un meniu stelar culinar uimitor, Lee Wolen (întreabă puiul prăjit, serios).
Cartierul Ravenswood este acasă la unele dintre cele mai bune pizze Chicago, italiană Tip cu coaja fină, în Spacca Napoli.
Lee: Cel mai ieftin Michelin Star Food din lume
Dacă vă aflați în Wicker Park, bucătăria modernă modernă din Grecia (rață prăjită Cu sos de iaurt și chard, bass de mare de mare cu păpădie) foarte diferit de ceea ce puteți găsi în cartierul Heleno sau Grevetown.
brunch
poate că este greu să obții o rezervare la Michelin Band of Boemia Brewery Star, dar rezidenții din cartier cunosc secretul, merg la brunch, care servesc sâmbătă și duminică dimineața, când nu există puțină așteptare Cereți un geam făcut cu ceaiul oolong, acoperit cu somon vindecat cu malț și îl combină cu o bucată bună de slănină.
chicago are atât de multe locuri incredibile pentru brunch că rareori trebuie să coadă Sau faceți o rezervare.
În nord, adunați-vă cu cea mai bună omletă a orașului cu cartofi, atât de bogați încât veți cere mai mult să transportați (serios)
Lee: Noma Mexic, Înțelegerea ingredientelor indigene din Tulum
Big Jones, în Andersonville, este o clasă de masterat din bucătăria de sud, în timp ce bucătarul Paul Fehridiș a studiat cărțile vechi de gătit pentru a aduce mâncărurile autentice ale New Orleans. Crevetele sunt o încântare.
Gastronomie Tall
Poate cel mai bun bucătar al Statelor Unite în acest moment, Grant Achatz este de la Chicago, iar faimoasa sa linie a condus listele de Cele mai bune restaurante din Statele Unite de aproape un deceniu.
este scump, dar dacă îl puteți plăti (și dacă primiți o rezervare) veți avea o experiență uimitoare care include baloane comestibile, piese de desert rupte pe masă și o mulțime de alte capodopere moleculare.
A murit Charlie Trotter) servește un meniu de degustare inspirație asiatică cu mâncăruri, cum ar fi ridiche și stridii sărate, miel cu ceapă murățată și usturoi negru și gălbenuș de ouădate în ororzuzul sărat.
bilete pentru idei, o degustare interactivă spațială În spatele șantierelor, garantează o aventură memorabilă. Acolo, veți bea cu bucătarii din bucătărie, veți încerca versiunea bucătarului Phillip Foss de o îngheț de la Wendy cu cartofi prăjiți cu cartofi, dar vă schimbă viața) și veți avea unul din Mâncăruri mai amuzante și luxoase pe care le puteți găsi.
Timp de cocktail
În plus față de faptul că unul dintre cele mai bune orașe de a mânca în Statele Unite, Chicago devine rapid unul dintre cele mai bune Locuri în țară pentru a lua cocktail-uri.
Lee: 13 restaurante mexicane se numără printre cele mai bune 50 în America Latină
și este datorată în mare parte șefului barmanului Paul McGee, iar cele două instituții sale merită o vizită: Lacul pierdut și camera de lapte exclusivă de doar 8 locuri.
În camera de lapte, veți încerca sticle care nu au fost deschise în decenii, inclusiv cubanul Ron anterior embargo , whisky de distileries închise acum 30 de ani și băuturi alcoolice pregătite de călugări înainte de Roosevelt a fost președinte.
Dacă sunteți în căutarea unui experti Oricare unică, Apogee, cel mai recent Bar Ben Schiller, servește apeluri „cocktail bongs”, băuturi inspirate de Super Mario Bros și cocktail-uri care vin în viață cu lumini și mișcare.
Citiți: 9 New York Unificabil Sandwich-uri
Pentru ceva mai relaxat, vizitați House Punch, un Sequenred Barbean care servește o gamă largă de clasice de toate timpurile, inclusiv un pumn de lapte din secolul al 1700 de ani, care este atât de gustos încât veți fi Podeaua înainte de a vă dați seama că sunteți beți.
Chicago Classics
cu toată această fantezie, este ușor să ignorăm clasicele și în Chicago ar fi o adevărată crimă. Este întotdeauna o idee bună să vizitați satul italian, unde trei restaurante coexistă sub un acoperiș cu aromă la usturoi.
în valoare de o excursie la Hyde Park pentru a cunoaște Valois aproape centenar, care a fost vizitat astfel De multe ori pentru președintele Obama în anii de la Chicago, care are un meniu complet al mâncărurilor sale preferate.
Lee: cele 50 de mâncăruri cele mai bune din întreaga lume
Calumet Pescuit este unul dintre Ultimele premise de pește prăjit și afumat la vechiul care rămân în Chicago. Totul se face în locul fumătorilor de pe spate.
și este un păcat care părăsesc orașul fără un stil de câine fierbinte (ne place Budacy’s) și o carne italiană (vă recomandăm carnea de vită al lui Al).