Comisia internațională privind specificațiile microbiologice din alimente (ICMSF) a publicat opinia științifică: „Opinia ICMSF SARS-COV-2 și relația sa cu siguranța alimentară ” ). Este legată de Uniunea Internațională a Societăților Biologice și care aparțin atât Organizației Națiunilor Unite.
Acest aviz coincide cu ceea ce este deja exprimat de EFSA și alte autorități alimentare naționale, cum ar fi Aesan, indicând faptul că este foarte puțin probabil ca aportul SAR-Cov-2 al locului. Până în prezent, acolo nu este o dovadă documentată care afirmă că alimentele sunt o sursă sau o prin calea de transmisie a SARS-COV-2.
iv id = „21238A3BA”
pornind de la premisa că este important să se diferențieze un pericol de a Pericolul unui risc pentru securitatea alimentară, adică faptul că simpla prezență a unui agent infecțios într-o alimentație nu presupune că va avea loc o infecție, ICMF indică în mod specific faptul că SAR-COV-2 nu ar trebui să fie considerat un pericol de securitate alimentară .
iv ID = „21238EA3BA”
Având în vedere că, având în vedere că, până în prezent, nu există cazuri dovedite sau asociații științifice între consumul alimentar și covidul -19, este foarte puțin probabil ca SAR-COV-2 să constituie un risc pentru securitatea alimentară. Există relativ puține rapoarte despre prezența virusului SARS-COV-2 în produsele alimentare, ingredientele sau materialele de ambalare. În multe cazuri, aceste rapoarte nu oferă suficiente informații despre modul în care a fost identificat virusul, ce încărcătură virală a fost găsită sau dacă virusul a fost viabil și infecțios. Astfel, aceste studii publicate până în prezent nu arată că există într-adevăr un pericol sau că este un risc pentru sănătatea umană ca o consecință a ingestiei sau manipulării alimentelor. De asemenea, este recunoscut faptul că virușii prezenți în alimente sau în recipientele lor vor pierde, de asemenea, viabilitatea în timp. În urma unei abordări bazate pe risc, aceasta concluzionează că această poluare este foarte puțin probabil să provoace o infecție.
iv ID = „21238EA3BA”
Importanța unui bun
Totuși, Comisia Internațională a ICMFS consideră că este prudent să sunăm Atenția asupra producătorilor, producătorilor și manipulatoarelor alimentare cu privire la importanța continuării utilizării bunelor practici de igienă alimentară, un aspect de bază al securității alimentare, pentru a minimiza orice posibilitate de a genera alimente sau suprafețe de contact, cum ar fi vectorii SARSCOV-2. / P>
paralel în aceeași opinie, ICMSF indică existența unor rapoarte din partea organizațiilor interguvernamentale, cum ar fi Cine și FAO (organizarea Organizației Națiunilor Unite pentru Agricultură și Alimentație) care susține, de asemenea, că transmisia SARS-COV-2 nu a fost asociată cu Pe alimente și să indice că nu există alimente care ar trebui să fie considerate un risc sau să justifice considerația dvs. ca vector al SARS-COV-2.
În cele din urmă, această comisie de expertiză adaugă că, având în vedere lipsa de probe care să asocieze alimente sau materiale de ambalare cu transmiterea SARS-COV-2, ICMSF nu recomandă un test de performanță pe produsul final finit sau de mediu (mediu de producție) pentru Detectarea virusului SARS-COV-2, care face motive pentru siguranța alimentelor. În plus, deoarece SARS-COV-2 nu reprezintă un risc pentru consumatori pentru consumul de alimente, eșantionarea sistematică și analiza pentru detectarea virusului alimentar nu oferă valoare adăugată pentru a menține garanția securității alimentare în acest context de pandemie.