share
A doua zi am încercat puiul japonez de pui -, de asemenea, cunoscut ca Karaage de pui – în restaurant oile negre și cu mine am crezut că ar fi o modalitate bună de a folosi fripturile din Turcia care au avut râsete moarte în frigider și de a pregăti această salată de curcan în stil japonez.
Karaage este a Tipul foarte comun de tăiat în terenurile japoneze și constă din două părți. O primă parte în care am păstrat carnea cu un sos de soia, usturoi și ghimbir și altul aluatul clasic cu făină. Ușor și delicios față de părți egale.
ingrediente
- pentru carne: fileuri de curcan (ar fi, de asemenea, demn de pui), făină de grâu (o putem amesteca cu un amidon mic de porumb), pulbere de ghimbir și rozmarin
- pentru macerat: 1/2 pahar de sos de soia, 2 cuișoare de usturoi, un ghimbir puțin (proaspăt sau oțet)
Cum să faci o salată de curcan japoneză
Am început să pregătim sosul pentru macerat. Într-un castron punem sosul de soia, cele două cuișoare de usturoi tocate și ghimbir în foi. Trebuie să lăsăm sosul să fie impregnat de la usturoi și ghimbir, așa că idealul este să-l pregătiți cu câteva ore înainte de masă.
Pe de altă parte, tăiați fripturile de curcan (sau sânii de pui) în benzi mici sau piese pe care le putem mânca dintr-o mușcătură și le introducem în sos, amestecând bine și „masaj” carnea Căci acest lucru este impregnat de la sos. Oprim macerarea a aproximativ 15 sau 20 de minute și mergem la Enhaarar
. În orice caz, procedura este aceeași ca întotdeauna: se rade bine, să ne prăbușim în ulei fierbinte și să evacuăm excesul de ulei pe o placă cu hârtie de bucătărie. În cele din urmă, slujim stilului japonez Turcia într-o salată de salată variată, roșii, castraveți și ceapă de licitație.
Elaborarea timpului | 1 Horadificație | Media
degustare
Salata de curcan în stil japonez este o alegorie la simțuri. Aroma curcanului cu soia împreună cu atingerea ghimbirului și aluatului se combină perfect cu prospețimea salatăi, rezultând mult mai interesant decât puiul clasic pâine pe care îl putem adăuga la o salată.
Trăiește la Palatul | Wasabi. O rădăcină japoneză cu lapte foarte rău direct la palatul Rețetă de pui de pui din Asia