Jamoncillo este un dulce mexican tradițional este de obicei făcută cu piulițe, nuggeturi, nuci de pin sau similare și care este foarte tradițională în stările lui Nuevo León, Veracruz, Puebla, Coahuila, Durango, Chihuahua, Sinaloa, Sonora, Jalisco, Puebla și statul Mexic.
Baza preparatului dvs. este laptele, zahărul și semințele pentru a alege și de obicei este adesea prezentat în forma unui bar care poate fi feliat atunci când vine vorba de a fi servit.
poate că nu există o piață mexicană care nu are, printre unele dintre bomboanele sale mexicane Poziții, o varietate de jamoncillo fie în runda clasică tăiată cu o piuliță de mai sus sau de culori sau alte forme.
div id = „8A50F8E807”
pentru cei care Ei doresc să intre în dulcerul mexican, împărtășim rețeta lui Paulina Abascal, publicată în cartea de dulciuri Mexicanos editat și împărtășită la gourmet de animale prin Loussese.
Ingrediente (pentru două Jamoncillos)
- 2 1/2 cesti de zahăr
- 1 picătură de culoare roșie de culoare roșie
- 1/2 Cup (50 grame) de nuggeturi de dovleac decojite și toast
Material specific
Rectangular mucegai de dimensiunea pe care se dorește jamoncilul.
preparare
- Pune laptele într-o cratiță și căldură; Când se fierbe, adăugați zahărul. Gatiți peste căldură scăzută până când se vede fundalul basque. Împărțiți amestecul în două părți și unul dintre ele adaugă vopselele de legume roșii.
- din nou încălzi fiecare preparat și bate viguros până la punctul de panness (ușor alb).
- goală Amestecul de culoare roșie în interiorul matriței panțoase, cu o pătură de cer umezită. Adăugați Nuggeturile de Jamoncillus de culoare natural. Compactă dulceața cu mâinile ușor umezite și se lasă să se răcească la temperatura camerei.
- tăieturi tăiate de dimensiunea dorită.