Confidențialitate și cookie-uri
Acest site Utilizați cookie-uri . Continuând, acceptați utilizarea dvs. Obțineți mai multe informații; De exemplu, despre cum să controlați cookie-urile.
pentru o lungă perioadă de timp Autorii francezi ai puterii. Au fost supe groase de legume proaspete recoltate de la livezile lor. La sfârșitul secolului al XIX-lea, acest concept a câștigat palate japoneze și, deși porumbul nu este inițial din Japonia, este folosit pentru a face acest vas magnific de lingură.
este atât de popular încât este de obicei cumpărat în tablă în Dozatoarele sau aroma dvs. specială pot fi găsite într-o înghețată de ambarcațiuni. În această rețetă am încercat să păstrez aroma originală încercând să facă pregătirea cât mai ușoară posibil.
Ingrediente:
bulion:
½ pui fără piele
2 Ramuri de țelină
1 Morcov
2 Usturoi
½ ceapa
2 litri de apă
1 lingurita de sare.
Potage:
2 Cupele de pui de pui
1 ceașcă de lapte
½ ceapa tocata
2 cutii de porumb dulce
½ lingurita sare (la gust)
Preparare:
Așezați puiul și apa pentru a fierbe într-o oală timp de 3 minute.
apoi aruncați apa. Spălați puiul cu apă rece și aduceți-l înapoi la oală cu două litri de apă și legume. Adăugați sarea și lăsați-o să se fierbe la 10 minute la căldură ridicată. Apoi, cu vasul acoperit, urmează încă 50 de minute pe căldură medie-scăzută.
pentru a face potage pentru două persoane de care avem nevoie pentru a plasa 2 cești de bulion de pui într-o oală împreună cu ceapa (există bucătari care se prăjește În unele unt sau ulei. Nu o fac pentru a evita prăjirea și rămâne cu o aromă foarte delicată).
Deschideți cele două cutii de porumb, îndepărtați apa. Introduceți-l în oală cu bulionul și ceapă. Adauga sare. Fierbeți și apoi gătiți la temperatura moderată timp de 10 minute.
scoateți din foc și lăsați-l să se răcească puțin pentru a fi capabil să-l ducă la blender sau procesor încercând să-l mănânce cât mai bine.
accident vascular cerebral. Veți vedea că o parte din porumb, coajă, nu poate grăbi. Apoi o filtram într-o plasă subțire, ceai, astfel încât avem un lichid matasos, fin și aromatic.
Unii bucătari japonezi îl înghesuie cu amidon de porumb (porumb), dar cu aceste proporții nu este necesară. Gustul de bulion de pui și porumb ar trebui să prevaleze, de aceea nu-mi place să folosesc alte elemente suplimentare care modifică gustul lor autentic. Există cei care adaugă Paprika, pot încerca cele două căi și aleg.
Puneți potația deja filtrată, adăugați laptele, gătiți timp de 5 minute pe căldură medie, verificați sarea și serviți în boluri sau cani .