care are nevoie de arahide fragile? Dați o lovitură de la acel standard vechi de pe trotuar și în schimb, încercați această piuliță macadamia fragilă! Este o clipă dulce și crocantă încărcată cu bucăți de piulițe de macadamie bogate și sărate.
ceea ce aveți nevoie
- 1/2 ceasca de apă
- 1 ceașcă de zahăr (granulat)
- 3 / 4 ceasca de sirop de porumb
- 1/2 lingurita de sare
- 1 ceașcă de piulițe macadamia (sarat, tăiat în bucăți groase)
- 1 unt lingurita
- 1 lingurita vanilie
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
cum se face
1. Pregătiți a Tavă de copt prin blocarea acesteia cu folie de aluminiu și pulverizarea aerosolului anti-stick pentru a găti.
2. într-o cratiță mică de fund groasă, combină apă, zahăr, sare și sirop de porumb. Așezați cratiul peste căldură medie și amestecați până când zahărul se dizolvă. Periați părțile laterale ale tigaiei cu o perie de patiserie umedă pentru a elimina formarea de cristale de zahăr.
3. Introduceți un termometru de bomboane și continuați să gătiți siropul de zahăr, fără agitare, până când termometrul indică 290 de grade.
4. Adăugați piulițele macadamiei tocate la tigaie și se amestecă pentru a încorpora piulițe în sirop. Returnați amestecul din nou și amestecați în mod constant, gătiți până când dulciul ajunge la 300 de grade.
5. O dată la 300 de grade, scoateți imediat cratița din foc și adăugați untul, vanilia și bicarbonatul de sodiu. Odată ce aceste ingrediente sunt încorporate, se toarnă clapeta în tava de copt pregătită și se extinde într-un strat foarte subțire.
6. Britanii adevărați sunt „aruncați” pentru a obține o textura foarte fină și ascuțită. Dacă doriți să scoateți piulița fragilă, lăsați-o să se răcească timp de cinci minute. Ar trebui să fie încă foarte caldă, dar ar trebui să fie capabil să o facă fără să ardă. Spray-ți mâinile cu un spray anti-stick pentru a găti și folosi o spatulă pentru a ridica unele fragile din tava de copt. Luați-o într-un strat subțire, încercând să nu rupă prea multe găuri în fragile. Continuați să lucrați secțiunile clare până când este foarte subțire sau până când puteți face mai mult. Permiteți complet cool.
7. Odată ce este rece, rupeți cele fragile în bucăți mici. Fragilul va deveni lipicios dacă este expus la prea multă umiditate, deci este mai bine să o stocați într-un recipient etanș la temperatura camerei.
Faceți clic aici pentru a vedea toate rețetele bomboane de bomboane!
| calorii | 179 |
| Grease totală | 5 g |
| Fat saturat | 1 g |
| FAT saturat | |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 150 mg |
| Carbon Hydrates | 34 g |
| Fibra dietetică | 1 g |
| 2 g |