sandvișuri prăjite cu brânză topită și groasă Cheddar. O granzola la grătar pe cookie-uri. Cantități generoase de parmezan despre orice.
Pentru majoritatea oamenilor, brânza este aproape ca un medicament. Dar există unii care se simt grea, cu singura menționare a „brânzei de capră” sau au convulsii cu cea mai mică aromă la Brie.
divid id = „4A722B1572″>
Citiți mai multe: De ce vinul și brânza știu mai bine împreună?
înainte, am fost aici să spunem că oamenii care urăsc brânza a fost „rar”, dar un nou studiu arată că acești oameni ar putea avea o scuză neurologică pentru a disprețui unul dintre cele mai delicioase alimente de pe planetă.
publicat acum câteva săptămâni în frontierele ziarelor din Neuroștiința Umană, studiul comun între centrul de recuceri Neuroscience de Lyon și Institutul de Biologie Paris-Seine au analizat funcția creierului de 30 de persoane, printre care erau ambii oameni cu gust pentru brânză, ca oameni care nu o susțin.
DIV>
Francezii ar putea crea un studiu intitulat Baza neurală S de displace pentru brânză (bazele neuronale ale aversiunii pentru brânză) pentru a încerca să înțeleagă de ce cineva nu-ar plăcea brânza, practic alimentele lor naționale.
Cercetătorii au descoperit că atunci când participanții au arătat imagini și arome din diferite soiuri de brânză, (albastru, cheddar, capră, gruyére, parmezan și tomme), „balonul palid”, o structură creier care este activată atunci când suntem foame, a rămas complet inactivă. În schimb, globul palid a arătat activitate atunci când au fost prezentate imagini și arome ale altor alimente, cum ar fi castravete, fenicul, pate, arahide și pizza.
Citiți mai multe : Cum este un sculptor profesionist de șah
Surprinzător, studiul francez a arătat că balonul palid și substanța neagră – piesele cerebro-au stimulat de obicei atunci când ceva Îl iubești – au fost mai activi la cei care au simțit aversiunea la brânză. Cercetătorii spun că acest lucru ar putea dovedi că circuitul de recompensă are un scop dublu, legat atât cu comportamentul respingător, cât și cu comportamentul motivațional.
așa, dacă nu vă simțiți foarte atras de mesele de brânză, nu fii trist. Puteți da vina balonul dvs. palid pentru a fi atât de activ (sau ce înseamnă asta).