share
Când vorbim despre dieta vegană, nu ne imaginăm nimic altceva decât fructele și legumele, cerealele și leguminoasele. Și, deși aceste alimente nu au nimic rău, dar destul de contrar, de prelucrare, produse care par sănătoase, dar nu sunt și că ne forțează să spunem că nu totul „vegan” este sănătos.
Produsele de etanșare vegană sunt Nu mai mult decât opțiunile în care este certificată care nu conțin ingrediente de animale, dar acest lucru nu înseamnă în niciun caz că este o opțiune sănătoasă.
Câteva exemple care demonstrează cele de mai sus sunt următoarele produse vegane ale căror calitate nutrițională lasă mult de dorit:
cereale de mic dejun sau granola comercială
> Cerealele de mic dejun sau Granola sunt foarte legate de o dietă sănătoasă, cu toate acestea, opțiunile comerciale sunt mult mai mici decât ceea ce ne așteptăm, chiar și atunci când transportă sigiliul că sunt un produs vegani.
până la „fitness” Opțiunile care de obicei au mai multe fibre au o cantitate imensă de zahăr interior, deoarece poate fi văzută în lista de ingrediente de la Kellons, Apple și scorțișoară, cu 30% zahăr:
ingrediente: porumb, zahăr, ovăz, tărâțe de grâu, măr, orez, sare, malț, scorțișoară, carbonat de calciu, acid ascorbic, niacinamidă, fier redus, ascorbat de sodiu, sau Xide de zinc, palmitat de retinol, acetat de alfa-tocoferol, riboflavină, piridoxin hidridro, mononit de tiamină, acid folic, cobalamină și colorant caramel iv.
există Întotdeauna mai bine alternative naturale, cum ar fi fulgi de ovăz, chinoa umflate sau altele pe care le putem folosi în înlocuirea cerealelor de mic dejun comercial.
Gustări de nuci (prăjit și salty)
uscat Fructele sunt alimente de o calitate excelentă nutrițională, plină de grăsimi sănătoase pentru organism, fibre și proteine vegetale care asigură o sațietate. Cu toate acestea, o gustare frecventă, de asemenea, utilizată ca un aperitiv, este amestecul de piulițe ambalate care sunt adesea prăjite și sărate.
Aceste alternative nu sunt doar concentrate în grăsimi datorită procesului de prăjire, dar și deține o mulțime de sare și pot adăuga zaharuri ca în acest caz, cajele prăjite sunt așezate.
O alternativă mai bună este toastă în cuptorul de acasă sau le consumă ca atare ca nici măcar să-și retragă cochilia.
Syrabs și Siropes
opțiunea de a miere și zahăr care utilizează de obicei cine sunt vegani sunt siropuri și siropuri fără ingrediente sau intervenții animale în producția lor.
Cu toate acestea, ca OMS subliniază, siropurile și siropurile sunt zaharuri libere, acestea sunt absorbite rapid și, prin urmare, se recomandă reducerea consumului la 5% din caloriile zilnice.
în reempția sa Legați-vă, mai bine să mergeți la îndulcitori, cum ar fi Stevia sau Stevia, fără calorii de origine artificială care sunt la fel de sigure și majoritatea celor 100% vegani.
Băuturi de legume aromate
băuturi de legume sunt cele mai utilizate alternative la lapte la cei care nu consumă alimente de origine animală. Și, deși fără aromă adăugată, ele pot fi o opțiune acceptabilă, acele băuturi aromate prezintă de obicei o mulțime de zahăr înăuntru.
Astfel, gustul de gazon de bautură de soia are aproximativ 10% zahăr adăugat, derivat de zahăr în mod corespunzător a spus și Fructoză gratuită care a fost legată de diferite boli metabolice, deoarece încurajează acumularea de grăsimi abdominale.
în aceste cazuri, nimic mai bun decât alegerea băuturilor de legume fără aromă, fără zaharuri adăugate.
Ketchup și alte sosuri vegane
lții.
Cu toate acestea, cele mai multe dintre ele includ zaharuri adăugate, în special ketchup-ul și roșii prăjiți, fiind soia alternativă și muștar cu mai puține zaharuri, dar cu o mulțime de aditivi de sodiu și aditivi derivați ai mineralei ca glutamat monosodic Sumele pot dăuna sănătății în moduri diferite.
Astfel, nimic mai bun decât optarea pentru sosuri și pansamente de casă, făcute cu mâinile noastre, fără aditivi și fără zaharuri adăugate sau sare excesivă.
Fibre bogate cookie-uri
toate cookie-urile, chiar cele care au sigiliu vegan și sunt bogate în fibră constituie o variantă de patiserie mai industrială, care este tradusă într-un aliment care poate adăuga zaharuri, în plus față de sare și grăsime grăsime, deoarece acestea sunt transversale trans și ulei de palmier.
Trebuie să considerăm că cookie-urile industriale nu Acestea sunt mai mult decât un produs ultraprocess, produselor pe care ar trebui să le reducem întotdeauna consumul la maxim în înlocuirea lor prin preparate de casă, fără aditivi, adăugați zaharuri sau grăsimi dăunătoare pentru organism.
Barrite comerciale de cereale comerciale
sunt în gustări Opțiunile cele mai frecvent asociate cu alimente sănătoase sau alimente de fitness, chiar și butoaiele cu garnituri vegane sunt produse ultraprocesate pe care ar trebui să le reducem ori de câte ori este posibil.
Majoritatea barelor, chiar și cele destinate să înlocuiască o masă și să piardă în greutate, au zaharuri și grăsimi ridicate, nu sunt remarcabile în fibre și proteine și, prin urmare, nu satisfac ușor.
din nou, este din nou cel mai bine pentru a merge la barajele de casă, cu o proporție nulă sau scăzută de zaharuri adăugate și cu substanțe nutritive de calitate, cum ar fi fibre, grăsimi sănătoase Sy proteine vegetale.
salate de fast-food
de la o calitate nutrițională limitată.
Agregatul de sosuri sau ingrediente prăjite cum ar fi pâinea sau crotonii se întorc la aceste salate mai calorice decât chips-uri și se pot concentra proporție mare de zaharuri, precum și o cantitate apreciabilă de sare în interior, al căror exces beneficiază de starea de sănătate a organismului.
Salate de fast-food nu sunt ceea ce pare, dar chiar dacă alternativele vegane pot rezulta din o calitate nutrițională foarte slabă.
cârnați vegani și Burgers
este ultra-dovada, adică a ingredientelor mixte industriale în care putem găsi o varietate de aditivi care oferă aromă și aromă a acestora și multe flucuri rafinate utilizate pentru a asigura consistența produsului.
așa, în timp ce Există mai multe alternative recomandate, cum ar fi Burgers Seitan, de exemplu, există și alte mici recomandabile ca cârnații Mercadone care posedă doar o proteină de 6% de mazare și calitatea lor nutrițională este foarte slabă.
Crema de arahide
iv id = „21c95015f8” crema de arahide este un ingredient care, în forma sa cea mai de bază, elaborată acasă, rezultate din o calitate excelentă nutrițională: o mulțime de fib RA, proteine și grăsimi sănătoase pentru organism.
Cu toate acestea, cele mai multe opțiuni comerciale poartă zaharuri adăugate în proporții mari și nu sunt 100% arahide, așa cum ar trebui să fie, ceea ce este demonstrat în lista de produse Lucky Joe Ingrediente:
Arahidele prăjite 90%, zahăr, uleiuri vegetale complet hidrogenate (semințe de bumbac, rapiță), sare
În acest caz, concentrația de zahăr liber sau adăugată este de 8%, o proporție considerabilă care este, de asemenea, însoțită de o cantitate apreciabilă de sare și de grăsimi trans sau acizi grași hidrogenați, așa cum se arată pe eticheta sa , de asemenea, cu certificarea vegană.
vegan înghețată
Cu toate acestea, pe piață găsim 100% alternative vegane derivate din soia sau alte ingrediente, cum ar fi ovazul ca această alternativă în Mercadona.
În acest caz, procentul de zahăr este mai mare decât cel al OAT-ului între ingredientele sale, deoarece concentrația sa se ridică la 23%:
apă, zahăr, ovăz (11%), uleiuri vegetale (ulei de karité și rapiță), dextroză, emulgent (monogliceride și digliceride ale acizilor grași), stabilizând (alginat de sodiu), aromă de vanilie.
Am văzut deja că opțiunile comerciale în general, Vegan sau nu, poate avea o calitate nutrițională foarte slabă, cu multe calorii derivate din zahăr. Prin urmare, nimic mai bun decât să mergi la înghețată vegană și fără a adăuga zaharuri pe care le putem elabora ușor acasă.
După cum am spus la început, că este veganul nu înseamnă că este sănătos, dar mulți vegani Produsele care par sănătoase nu sunt deloc.
imagine |